Ons sien dikwels "luggate" op koffiesakke, wat eenrigting-uitlaatkleppe genoem kan word. Weet jy wat dit doen?
ENKELE UITLAATKLEP
Dit is 'n klein lugklep wat slegs uitvloei en nie invloei toelaat nie. Wanneer die druk binne die sak hoër is as die druk buite die sak, sal die klep outomaties oopmaak; wanneer die druk binne die sak onvoldoende is om die klep oop te maak, sal die klep outomaties toemaak.
Diekoffieboonsakkiemet 'n eenrigting-uitlaatklep sal veroorsaak dat die koolstofdioksied wat deur die koffiebone vrygestel word, sink, waardeur ligter suurstof en stikstof uit die sak gepers word. Net soos 'n gesnyde appel geel word wanneer dit aan suurstof blootgestel word, begin koffiebone ook 'n kwalitatiewe verandering ondergaan wanneer dit aan suurstof blootgestel word. Om hierdie kwalitatiewe faktore te voorkom, is verpakking met 'n eenrigting-uitlaatklep die regte keuse.
Na roostering sal koffiebone voortdurend 'n paar keer hul eie volume koolstofdioksied vrystel. Om te verhoed datkoffieverpakkingOm te verhoed dat koffiebone bars en dit van sonlig en suurstof te isoleer, is 'n eenrigting-uitlaatklep op die koffieverpakkingsak ontwerp om oortollige koolstofdioksied van die buitekant van die sak af te voer en te verhoed dat vog en suurstof die sak binnedring, wat die oksidasie van koffiebone en die vinnige vrystelling van aroma vermy, en sodoende die varsheid van koffiebone maksimeer.
Koffiebone kan nie op hierdie manier gestoor word nie:
Die berging van koffie vereis twee voorwaardes: vermyding van lig en die gebruik van 'n eenrigtingklep. Sommige van die foutvoorbeelde wat in die bostaande prent gelys word, sluit in plastiek-, glas-, keramiek- en bliktoestelle. Selfs al kan hulle goeie verseëling verkry, sal die chemiese stowwe tussen koffiebone/poeier steeds met mekaar interaksie hê, dus kan dit nie waarborg dat die koffiesmaak nie verlore sal gaan nie.
Alhoewel sommige koffiewinkels ook glasflesse met koffiebone plaas, is dit bloot vir versiering of vertoon, en die bone binne is nie eetbaar nie.
Die gehalte van eenrigting-asemhalende kleppe op die mark wissel. Sodra suurstof in aanraking kom met koffiebone, begin hulle verouder en hul varsheid verminder.
Oor die algemeen kan die geur van koffiebone slegs 2-3 weke hou, met 'n maksimum van 1 maand, dus kan ons ook die rakleeftyd van koffiebone as 1 maand beskou. Daarom word dit aanbeveel om te gebruikhoë kwaliteit koffie verpakking sakketydens die berging van koffiebone om die aroma van die koffie te verleng!
Plasingstyd: 30 Okt 2024
