Ons sien dikwels "luggate" op koffiesakke, wat eenrigting-uitlaatkleppe genoem kan word. Weet jy wat dit doen?
ENKEL UITLAATKLEP
Dit is 'n klein lugklep wat slegs uitvloei toelaat en nie invloei nie. Wanneer die druk binne die sak hoër is as die druk buite die sak, sal die klep outomaties oopmaak; Wanneer die druk binne-in die sak afneem tot onvoldoende om die klep oop te maak, sal die klep outomaties toemaak.
Diekoffieboontjiesakkiemet 'n eenrigting-uitlaatklep sal die koolstofdioksied wat deur die koffiebone vrygestel word, laat sink en daardeur ligter suurstof en stikstof uit die sak uitdruk. Net soos 'n gesnyde appel geel word wanneer dit aan suurstof blootgestel word, begin koffiebone ook 'n kwalitatiewe verandering ondergaan wanneer dit aan suurstof blootgestel word. Om hierdie kwalitatiewe faktore te voorkom, is verpakking met 'n eenrigting-uitlaatklep die regte keuse.
Na branding sal koffiebone voortdurend verskeie kere hul eie volume koolstofdioksied vrystel. Ten einde diekoffie verpakkingvan bars en isoleer dit van sonlig en suurstof, is 'n eenrigting-uitlaatklep op die koffieverpakkingsak ontwerp om oortollige koolstofdioksied van die buitekant van die sak af te los en te verhoed dat vog en suurstof die sak binnedring, om die oksidasie van koffie te vermy bone en die vinnige vrystelling van aroma, om sodoende die varsheid van koffiebone te maksimeer.
Koffiebone kan nie op hierdie manier gestoor word nie:
Die berging van koffie vereis twee voorwaardes: vermy lig en die gebruik van 'n eenrigtingklep. Sommige van die foutvoorbeelde wat in die bostaande prent gelys word, sluit in plastiek-, glas-, keramiek- en bliktoestelle. Selfs al kan hulle goeie verseëling bereik, sal die chemiese stowwe tussen koffiebone/poeier steeds met mekaar in wisselwerking tree, dus kan dit nie waarborg dat die koffiegeur nie verlore gaan nie.
Alhoewel sommige koffiewinkels ook glasbottels met koffiebone plaas, is dit bloot vir versiering of uitstalling, en die bone binne is nie eetbaar nie.
Die kwaliteit van eenrigting asemende kleppe op die mark wissel. Sodra suurstof met koffiebone in aanraking kom, begin hulle verouder en hul varsheid verminder.
Oor die algemeen kan die geur van koffiebone net vir 2-3 weke hou, met 'n maksimum van 1 maand, dus kan ons ook die raklewe van koffiebone as 1 maand beskou. Daarom word dit aanbeveel om te gebruikhoë kwaliteit koffie verpakkingsakketydens die berging van koffiebone om die aroma van die koffie te verleng!
Postyd: 30 Oktober 2024
