أكياس تبخير بدرجة حرارة عاليةوأكياس الغليانكلاهما مصنوع من مواد مركبة، كلها تنتمي إلىأكياس التعبئة والتغليف المركبة. تشمل المواد الشائعة لأكياس الغليان NY/CPE، وNY/CPP، وPET/CPE، وPET/CPP، وPET/PET/CPP، وما إلى ذلك. المواد المستخدمة عادة لالتعبئة والتغليف والتبخير والطبختشمل NY/CPP، PET/CPP، NY/NY/CPP، PET/PET/CPP، PET/AL/CPP، PET/AL/NY/CPP، إلخ.
تحتوي الهياكل التمثيلية لأكياس التبخير والطهي على طبقة خارجية من فيلم البوليستر لتعزيزها؛ الطبقة الوسطى مصنوعة من رقائق الألومنيوم، والتي تستخدم للضوء والرطوبة ومنع تسرب الغاز؛ الطبقة الداخلية مصنوعة من فيلم البولي أوليفين (مثلفيلم البولي بروبلين)، يستخدم لختم الحرارة والاتصال بالطعام.
تُستخدم أكياس التبخير لتغليف المنتجات الغذائية، وبالتالي فإن متطلبات السلامة والتعقيم للأكياس البلاستيكية تكون عالية بشكل عام في عملية الإنتاج، ولا يمكن أن تتلوث بالبكتيريا المختلفة. ومع ذلك، فإنه أمر لا مفر منه في عملية الإنتاج الفعلية، وبالتالي فإن تعقيم أكياس التبخير مهم بشكل خاص.تعقيم الأكياس بالبخاريمكن تقسيمها بشكل رئيسي إلى ثلاث فئات،
هناك ثلاث طرق لتعقيم أكياس الطبخ، وهي التعقيم العام، والتعقيم بدرجة الحرارة العالية، والتعقيم المقاوم للحرارة العالية.
التعقيم العام، درجة حرارة التبخير بين 100-200 درجة مئوية، التعقيم لمدة 30 دقيقة؛
النوع الأول: نوع ذو درجة حرارة عالية، درجة حرارة التبخير 121 درجة مئوية، التعقيم لمدة 45 دقيقة؛
النوع الثاني: مقاوم لدرجات الحرارة العالية، حيث تصل درجة حرارة الطبخ إلى 135 درجة مئوية، ومدة التعقيم خمس عشرة دقيقة. مناسبة للسجق وبودنج الأرز الصيني التقليدي وغيرها من الأطعمة. النوع الثالث: أكياس التبخير تتميز بخصائص مقاومة الرطوبة، وحجب الضوء، ومقاومة درجات الحرارة، والحفاظ على العطر، وهي مناسبة للاستخدام في الأطعمة المطبوخة مثل اللحوم ولحم الخنزير وغيرها.
أكياس غليان الماءنوع آخر من الأكياس البلاستيكية ينتمي إلىأكياس فراغ، مصنوعة بشكل رئيسي من مواد PA + PET + PE أو PET + PA + AL. إن خاصية أكياس غليان الماء هي أنها تخضع لمعالجة مضادة للفيروسات عند درجة حرارة لا تتجاوز 110 درجة مئوية، مع مقاومة جيدة للزيت، وقوة إغلاق حرارية عالية، ومقاومة قوية للصدمات.
يتم عادة تعقيم أكياس الماء المغلي بالماء، وهناك طريقتان لتعقيمها،
الطريقة الأولى هي التعقيم بدرجة حرارة منخفضة، ويستمر لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 100 درجة مئوية.
الطريقة الثانية: تعقيم الحافلة، تعقيم مستمر لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 85 درجة مئوية
ببساطة، طريقة تعقيم أكياس الماء المغلي هي الاستفادة من المقاومة الحرارية للبكتيريا ومعالجتها بدرجة الحرارة المناسبة أو وقت العزل لقتلها تمامًا.
من طرق التعقيم المذكورة أعلاه، يمكن ملاحظة أنه لا يزال هناك فرق كبير بين أكياس الغليان وأكياس التبخير. الفرق الأكثر وضوحًا هو أن درجة حرارة تعقيم أكياس التبخير أعلى بشكل عام من درجة حرارة أكياس الغليان.
وقت النشر: 14 نوفمبر 2024
