- Qəhvə lobya qorunması metodlarına bələdçi
Qəhvə lobya seçdikdən sonra növbəti vəzifə qəhvə lobya saxlamaqdır. Qəhvə lobya bir neçə saat qovurma içərisində ən təzə olduğunu bilirsinizmi? Qəhvə lobya təravətini qorumaq üçün hansı qablaşdırma ən yaxşısıdır? Qəhvə lobya soyuducuda saxlanıla bilərmi? Sonra sizə sirrini söyləyəcəyikQəhvə lobya qablaşdırmasıvə saxlama.
Qəhvə lobya qablaşdırma və qorunma: Təzə lobya ilə qəhvə
Ən çox yemək kimi, təzədir, o qədər də orijinaldır. Eyni şey, qəhvə lobya üçün gedir, təzədir, ləzzət o qədər yaxşıdır. Yüksək keyfiyyətli qəhvə lobya almaq çətindir və yoxsul yaddaşa görə çox azaldılmış ləzzətlə qəhvə içmək istəmirsiniz. Qəhvə lobya xarici mühitə çox həssasdır və ən yaxşı dad dövrü uzun deyil. Qəhvə lobya necə düzgün saxlanması üçün yüksək keyfiyyətli qəhvə izləyənlər üçün çox vacib bir mövzudur.
Əvvəlcə qəhvə lobya xüsusiyyətlərinə nəzər salaq. Təzə qovrulmuş qəhvə lobya yağından sonra, səthin parlaq bir parıltısı olacaq (kofeine çıxarmaq üçün su ilə yuyulmuş yüngül qovuran qəhvə lobya və xüsusi lobya istisna olmaqla) və karbon dioksidini buraxacaqdır. . Təzə qəhvə lobya bir kiloqram üçün 5-12 litr karbon qazı yayıldı. Bu egzoz fenomeni, qəhvənin təzə olub olmadığını fərqləndirmək üçün düymələrdən biridir.
Davamlı dəyişiklik prosesi ilə 48 saatlıq qovurmadan sonra qəhvə yaxşılaşmağa başlayacaq. Qəhvənin ən yaxşı dadlı dövrünün 48 saatlıqdan 48 saat, tercihen iki həftədən çox olmaması tövsiyə olunur.
Qəhvə lobya təravətinə təsir edən elementlər
Hər üç gündə bir dəfə təzə qovrulmuş qəhvə lobya satın almaq, məşğul müasir insanlar üçün açıq şəkildə təsirsizdir. Qəhvə lobyalarını düzgün şəkildə saxlayaraq, satınalma əngəlindən qaçınmaq və hələ də orijinal ləzzətini qoruyan qəhvə içməkdən çəkinmək olar.
Qovurulmuş qəhvə lobya aşağıdakı elementlərdən ən çox qorxur: oksigen (hava), nəm, işıq, istilik və qoxular. Oksigen, Tofu'nun pis və pisləşməsinə səbəb olur, nəmlik qəhvənin səthindəki ətirli yağı ətirli yağını yuyacaq və digər elementlər qəhvənin ləzzətinə təsir edəcəkdir.
Bundan sonra qəhvə lobya saxlamaq üçün ən yaxşı yerin oksigen (hava), quru, qaranlıq və qoxusuz olan bir yer olduğunu düşünməlisiniz. Onların arasında oksigen təcrid etmək ən çətindir.
Vakuum qablaşdırması təzə demək deyil
Bəlkə də düşünürsən: "Aviatı çıxartmaqda çətin nə var?Vakuum qablaşdırmayaxşıdır. Əks təqdirdə, onu bir hava keçirməyən bir qəhvə qabına qoyun və oksigen içəri girməyəcək. " Vakuum qablaşdırma və ya tamhava keçirməyən qablaşdırmaDigər maddələr üçün çox çətin ola bilər. Yaxşı, amma sizə nə paketin təzə qəhvə lobya üçün uyğun olmadığını söyləməliyik.
Daha əvvəl dediyimiz kimi, qəhvə lobya qovrulduqdan sonra bir çox karbon qazını buraxmağa davam edəcəkdir. Vakuum paketindəki qəhvə lobya təzədirsə, çanta açıq partlamalıdır. Buna görə istehsalçıların ümumi təcrübəsi, qovrulmuş qəhvə lobya bir müddət dayanmasına imkan vermək və sonra lobya artıq tükənməzdən sonra onları vakuum qablaşdırmasına qoymalıdır. Bu yolla, yaranmamaqdan narahat olmaq lazım deyil, amma lobya ən təzə ləzzət yoxdur. Qəhvə tozu üçün vakuum qablaşdırmasından istifadə etmək yaxşıdır, amma hamımız bilirik ki, qəhvə tozunun özü ən təzə qəhvənin vəziyyəti deyil.
Möhürlənmiş qablaşdırmayaxşı bir üsul deyil. Möhürlənmiş qablaşdırma yalnız havanın girməsinin qarşısını alacaq və orijinal qablaşdırmada olan hava qurtula bilməz. Havada 21% oksigen var ki, bu da oksigen və qəhvə lobya kilidlənməsinə bərabər olan və ən yaxşı qoruyucu effekt əldə edə bilməz.
Qəhvəni qorumaq üçün ən yaxşı cihaz: bir tərəfli ventval klapan
Düzgün həll yolu gəlir. Bazarda qəhvə lobya təravətinin ən yaxşı təsirinə nail ola biləcək cihaz 1980-ci ildə Pennsylvania şəhərində Fres-CO şirkəti tərəfindən icad edilən bir tərəfli klapandır.
Niyə? Burada sadə lisey fizikasını nəzərdən keçirmək üçün, yüngül qaz daha sürətli hərəkət edir, buna görə də yalnız bir çıxış və qaz olmayan bir məkanda, yüngül qaz qaçmağa meyllidir və ağır qaz qalmağa meyllidir. Bu, Grahamın Qanunu bizə dediyi budur.
Təsəvvür edin, 21% oksigen və 78% azot olan hava ilə dolu olan bəzi yerlərdə təzə qəhvə lobya ilə dolu bir çanta. Karbon dioksid bu qazların hər ikisindən daha ağırdır və qəhvə lobya karbon qazı istehsal etdikdən sonra oksigen və azotu sıxır. Bu zaman bir tərəfli havalandırma klapan varsa, qaz yalnız çölə çıxa bilər, ancaq içəridə deyil, çantadakı oksigen isə daha az və daha az vaxt keçdikcə daha az olacaqdır.
Daha az oksigen, qəhvə nə qədər yaxşıdır
Oksigen, müxtəlif qəhvə lobya saxlama məhsullarını seçərkən və qiymətləndirərkən hesab edilməli olan prinsiplərdən biri olan qəhvə lobyalarının pisləşməsində günahkardır. Bəzi insanlar, həqiqətən, tam möhürdən daha yaxşı olan qəhvə lobya çantasında kiçik bir çuxuru soxurmağı seçirlər, ancaq oksigendən qaçan miqdar və sürəti iki tərəfli bir borudur və çantanın da çantaya girəcək. Paketdəki hava məzmununu azaltmaq əlbəttə ki, bir seçimdir, ancaq bir tərəfli havalandırma klapanı qəhvə lobya çantasında oksigen tərkibini azalda bilər.
Bundan əlavə, bir tərəfli havalandırma klapanı olan qablaşdırmanın təsirli olması üçün möhürlənməlidir, əks halda oksigen hələ də çantaya daxil ola bilər. Sızdırmazlıqdan əvvəl, çantadakı hava məkanını və qəhvə lobya çata biləcək oksigen miqdarını azaltmaq üçün mümkün qədər çox havanı sıxa bilərsiniz.
Qəhvə lobya q & a necə saxlamaq olar
Əlbəttə ki, bir tərəfli havalandırma klapanı yalnız qəhvə lobya qənaətinin başlanğıcıdır. Aşağıda hər gün ən yeni qəhvədən zövq almağınıza ümid edərək, əldə edə biləcəyiniz bəzi suallar topladıq.
●Çox sayda qəhvə lobya alsam nə edim?
Ümumiyyətlə, qəhvə lobya ən yaxşı dadma dövrünün iki həftədir, ancaq iki həftədən çox alsanız, ən yaxşı yol, dondurucuda istifadə etməkdir. Satıla bilən dondurucu çantalarından (mümkün qədər az hava ilə) istifadə etməyi məsləhət görürük və kiçik paketlərdə, hər birinin iki həftədən çox olmaması. İstifadədən bir saat əvvəl qəhvə lobya çıxarın və açılmadan əvvəl otağın temperaturuna qədər sərinləyin. Qəhvə lobya səthində daha az kondensasiya var. Unutma ki, nəm də qəhvə lobya ləzzətinə ciddi təsir edəcəkdir. Çəkmə və dondurma zamanı qəhvənin ləzzətinə təsir edən nəmdən çəkinmək üçün dondurucudan çıxan qəhvə lobyalarını geri qoymayın.
Yaxşı saxlama ilə, qəhvə lobya dondurucuda iki həftəyə qədər təzə qala bilər. İki aya qədər qala bilər, ancaq tövsiyə edilmir.
●Qəhvə lobya soyuducuda saxlanıla bilərmi?
Qəhvə lobya soyuducuda saxlanıla bilməz, yalnız dondurucu onları təzə saxlaya bilər. Birincisi, temperatur kifayət deyil və ikincisi, qəhvə lobya, soyuducuda soyuducuda digər qidaların qoxusunu udmaq və final şöbənizin qoxusuna sahib ola biləcək qoxuların çıxarılmasıdır. Heç bir anbar qutusu qoxulara qarşı çıxa bilməz və hətta qəhvə meydançaları soyuducu dondurucuda tövsiyə edilmir.
●Yer qəhvəsinin qorunması ilə bağlı məsləhət
Torpaq qəhvəsini saxlamağın ən yaxşı yolu qəhvəyə dəmləmək və içmək, çünki yer qəhvəsi üçün standart saxlama vaxtı bir saatdır. Təzə yer və dəmlənmiş qəhvə ən yaxşı ləzzəti saxlayır.
Həqiqətən bir yol yoxdursa, yerüstü qəhvəni hava keçirməyən bir konteynerdə saxlamağı məsləhət görürük (çini ən yaxşısı). Torpaq qəhvəsi nəmə çox həssasdır və quru saxlanılmalı və iki həftədən çox müddətə buraxmamağa çalışın.
● Qəhvə lobya qorunmasının ümumi prinsipləri nələrdir?
Yaxşı keyfiyyətli təzə lobya satın alın, onları bir tərəfli vents ilə qaranlıq qablara sıx qablaşdırın və günəş işığından və buxardan uzaq bir yerdə saxlayın. Qəhvə lobya qovrulmuşdan 48 saat sonra, ləzzət tədricən yaxşılaşır və ən təzə qəhvə iki həftə ərzində otaq temperaturunda saxlanılır.
● Niyə qəhvə lobya saxlama bu qədər qaşları var, əngəl kimi səslənir
Sadə, çünki keyfiyyətli qəhvə sizin dərdinizə dəyər. Qəhvə çox gündəlik bir içkidir, ancaq öyrənmək üçün bir çox məlumat var. Bu, qəhvənin maraqlı hissəsidir. Bunu ürəyinizlə hiss edin və birlikdə qəhvənin ən tam və təmiz ləzzətini dadın.
Time vaxt: iyun-10-2022
