Мяшкі для прапарвання пры высокай тэмпературыімяшкі для кіпячэнняабодва зроблены з кампазітных матэрыялаў, усе належацькампазітныя ўпаковачныя пакеты. Агульныя матэрыялы для мяшкоў для кіпячэння ўключаюць NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP і гэтак далей. Матэрыялы, якія звычайна выкарыстоўваюцца дляупакоўка для падрыхтоўкі на пару і для варэнняўключаюць NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP і г.д.
Рэпрэзентатыўныя канструкцыі мяшкоў для варэння і варэння маюць вонкавы пласт поліэфірнай плёнкі для ўмацавання; Сярэдні пласт зроблены з алюмініевай фальгі, якая выкарыстоўваецца для прадухілення святла, вільгаці і ўцечкі газу; Унутраны пласт зроблены з поліалефінавай плёнкі (напрыкладполіпрапіленавая плёнка), які выкарыстоўваецца для тэрмічнага зварвання і кантакту з харчовымі прадуктамі.
Пакеты для прапарвання выкарыстоўваюцца для ўпакоўкі харчовых прадуктаў, таму патрабаванні да бяспекі і стэрыльнасці поліэтыленавых пакетаў у працэсе вытворчасці звычайна высокія, і яны не могуць быць заражаныя рознымі бактэрыямі. Аднак гэта непазбежна ў рэальным працэсе вытворчасці, таму стэрылізацыя пакетаў для прапарвання асабліва важная.Стэрылізацыя пакетаў для прапарванняможна ў асноўным падзяліць на тры катэгорыі,
Ёсць тры спосабу стэрылізацыі мяшкоў для прыгатавання ежы, а менавіта агульная стэрылізацыя, стэрылізацыя пры высокай тэмпературы і стэрылізацыя, устойлівая да высокай тэмпературы.
Агульная стэрылізацыя, тэмпература прапарвання 100-200 ℃, стэрылізацыя на працягу 30 хвілін;
Першы тып: высокатэмпературны тып, тэмпература прапарвання 121 градус Цэльсія, стэрылізацыя 45 хвілін;
Другі тып: устойлівы да высокіх тэмператур, з тэмпературай падрыхтоўкі 135 градусаў Цэльсія і часам стэрылізацыі пятнаццаць хвілін. Падыходзіць для каўбасы, традыцыйнага кітайскага рысавага пудынгу і іншай ежы. Трэці тып: пакеты для варэння на пару маюць такія характарыстыкі, як вільгацятрываласць, светлавая абарона, тэрмаўстойлівасць і захаванне водару, і падыходзяць для выкарыстання ў прыгатаваных прадуктах, такіх як мяса, вяндліна і г.д.
Мяшкі для кіпячэння вадыз'яўляюцца іншым тыпам поліэтыленавых пакетаў, якія належацьвакуумныя пакеты, у асноўным з матэрыялаў PA+PET+PE або PET+PA+AL. Характарыстыка мяшкоў для кіпячэння вады заключаецца ў тым, што яны падвяргаюцца антывіруснай апрацоўцы пры тэмпературы не вышэй за 110 ℃, з добрай маслаўстойлівасцю, высокай трываласцю тэрмічнага зварвання і моцнай ударатрываласцю.
Кіпячоныя пакеты звычайна стэрылізуюць вадой, і ёсць два спосабы іх стэрылізацыі:
Першы спосаб - гэта нізкатэмпературная стэрылізацыя, якая доўжыцца паўгадзіны пры тэмпературы 100 ℃.
Другі метад: стэрылізацыя аўтобуса, бесперапынная стэрылізацыя на працягу паўгадзіны пры тэмпературы 85 ℃
Прасцей кажучы, метад стэрылізацыі пакетаў з кіпячонай вадой заключаецца ў выкарыстанні тэрмаўстойлівасці бактэрый і апрацоўцы іх адпаведнай тэмпературай або часам ізаляцыі, каб цалкам іх знішчыць.
З прыведзеных вышэй метадаў стэрылізацыі відаць, што ўсё яшчэ існуе значная розніца паміж пакетамі для кіпячэння і прапарвання. Самая відавочная розніца заключаецца ў тым, што тэмпература стэрылізацыі пакетаў, прыгатаваных на пару, звычайна вышэй, чым тэмпература пакетаў для кіпячэння.
Час публікацыі: 14 лістапада 2024 г
