Na kávových sáčcích často vidíme „vzduchové otvory“, které lze nazvat jednosměrnými výfukovými ventily. Víte, co to dělá?
JEDNODUCHÝ VÝFUKOVÝ VENTIL
Jedná se o malý vzduchový ventil, který umožňuje pouze odtok, nikoli přítok. Když je tlak uvnitř vaku vyšší než tlak vně vaku, ventil se automaticky otevře; Když tlak uvnitř vaku klesne na nedostatečný k otevření ventilu, ventil se automaticky uzavře.
Thesáček na kávová zrnas jednosměrným výfukovým ventilem způsobí, že oxid uhličitý uvolňovaný kávovými zrny klesne, čímž se ze sáčku vytlačí lehčí kyslík a dusík. Stejně jako nakrájené jablko zežloutne, když je vystaveno kyslíku, i kávová zrna začnou procházet kvalitativní změnou, když jsou vystavena kyslíku. Abychom těmto kvalitativním faktorům předešli, je správnou volbou balení s jednocestným výfukovým ventilem.
Po upražení budou kávová zrna nepřetržitě uvolňovat několikanásobek svého vlastního objemu oxidu uhličitého. Aby se zabránilobalení kávyPřed prasknutím a izolací od slunečního záření a kyslíku byl na sáčku na balení kávy navržen jednosměrný výfukový ventil, který vypouští přebytečný oxid uhličitý z vnější strany sáčku a blokuje vlhkost a kyslík ve vstupu do sáčku, čímž zabraňuje oxidaci kávy zrna a rychlé uvolnění aroma, čímž se maximalizuje čerstvost kávových zrn.
Kávová zrna nelze skladovat tímto způsobem:
Skladování kávy vyžaduje dvě podmínky: vyhnout se světlu a použít jednosměrný ventil. Některé z příkladů chyb uvedených na obrázku výše zahrnují plastová, skleněná, keramická a pocínovaná zařízení. I když mohou dosáhnout dobrého utěsnění, chemické látky mezi kávovými zrny/práškem budou stále vzájemně interagovat, takže nelze zaručit, že se chuť kávy neztratí.
I když některé kavárny umisťují také skleněné dózy obsahující kávová zrna, je to čistě pro dekoraci nebo vystavení a zrna uvnitř nejsou jedlá.
Kvalita jednocestných prodyšných ventilů na trhu se liší. Jakmile se kyslík dostane do kontaktu s kávovými zrny, začnou stárnout a sníží se jejich čerstvost.
Obecně lze říci, že chuť kávových zrn může vydržet pouze 2-3 týdny, maximálně 1 měsíc, takže za trvanlivost kávových zrn můžeme považovat i 1 měsíc. Proto se doporučuje používatvysoce kvalitní sáčky na balení kávypři skladování kávových zrn pro prodloužení aroma kávy!
Čas odeslání: 30. října 2024
