Běžné potravinářské balíčky jsou rozděleny do dvou kategorií, balíčků zmrazených potravin a balíčky potravin v pokojové teplotě. Mají zcela odlišné požadavky na materiál pro balicí tašky. Lze říci, že balicí tašky pro vaření v pokojové teplotě jsou komplikovanější a požadavky jsou přísnější.
1. požadavky na materiály pro sterilizaci balíčku vaření ve výrobě:
Ať už se jedná o balíček zmrazeného potravin nebo balíček potravin v pokojové teplotě, klíčovým procesem výroby je sterilizace potravinového balíčku, který je rozdělen na pasterizaci, vysokoteplotní sterilizaci a ultra vysokou teplotní sterilizaci. Je nutné zvolit odpovídající teplotu, která vydrží tuto sterilizaci. Materiál balicího sáčku, existují různé možnosti 85 ° C-100 ° C-121 ° C-135 ° C na materiálu balicího sáčku, pokud se neshoduje, balicí sáček bude vrásek, delaminuje, roztaví atd.
2. požadavky na materiály, polévku, olej a tuk:
Většina ingrediencí v tašce na vaření bude mít polévku a tuk. Poté, co je sáček tepelně upevněn a zahříván nepřetržitě při vysoké teplotě, se vak rozšíří. Požadavky na materiál musí zvážit tažnost, houževnatost a bariérové vlastnosti.
3.. Požadavky na úložiště pro materiály:
1). Zmrazené balíčky vaření musí být uloženy při mínus 18 ° C a přepravovány studeným řetězcem. Požadavek na tento materiál spočívá v tom, že má lepší odolnost proti zmrazení.
2). Normální teplotní vaření tašky mají vyšší požadavky na materiály. Problémy, kterým se má čelit při skladování normálního teploty, budou zahrnovat ultrafialové záření, náraz a vytlačování během přepravy a materiály mají extrémně vysoké požadavky na odpor a houževnatost světla.
4. Požadavky na materiál na balicí sáčky pro vytápění spotřebitelů:
Vytápění balíčku vaření před jídlem není nic jiného než vaření, topné mikrovlnné trouby a napařování. Při zahřívání spolu s balením je třeba věnovat pozornost následujícím dvěma bodům:
1). Balicí sáčky obsahující hliníkové nebo čisté hliníkové materiály jsou zakázány zahřívat v mikrovlnné troubě. Zdravý rozum mikrovlnných pecí nám říká, že existuje nebezpečí exploze, když je kov umístěn do mikrovlnné trouby.
2). Nejlepší je ovládat teplotu zahřívání pod 106 ° C. Spodní část vroucí nádoby na vodu překročí tuto teplotu. Nejlepší je na to něco dát. Tento bod je považován za vnitřní materiál balení, který se vaří PE. Nezáleží na tom, zda je to RCPP, který vydrží vysokou teplotu nad 121 ° C.
Směr inovací balení pro připravená jídla se zaměří na vývoj transparentních balení s vysokým obsahem bariérů, zdůrazňuje zážitek, zvyšuje interakci, zlepšení automatizace balení, rozšiřování scénářů spotřeby a udržitelné obaly:
1, balení dělá zpracování připravených jídel pohodlnější.Například jednoduché kroky, technologie snadno jídelny spuštěná společností Sealed Air Balení, umožňuje zpracovatelským závodům zjednodušit kroky zpracování. Zároveň mohou spotřebitelé vařit na mikrovlnkách. Při rozbalení nejsou potřeba žádné nože ani nůžky. Při použití není nutné vyměnit kontejner a může být automaticky vyčerpán.
2: Balení optimalizuje spotřebitelské zkušenosti.Snadno otevřené flexibilní balicí řešení spuštěné společností Pack Mic.co., Ltd. Snadno využitaná linie nepoškodí strukturu obalového materiálu. Dokonce i při -18 ° C má stále vynikající přímou schopnost slzy po 24 hodinách zmrazení. U mikrovlnných balicích sáčků mohou spotřebitelé držet obě strany sáčku a vytáhnout je z mikrovlnné trouby, aby se přímo vytápěli předem vyrobená jídla, aby se zabránilo spálení rukou.
3, balení dělá kvalitu připravených jídel chutnější.Pack Mic's High-Barrier Plastové nádoby může lépe chránit obsah před ztrátou vůně a zabránit penetraci vnějších molekul kyslíku a může být také zahříván mikrovlnnou troubou.
Čas příspěvku: září-05-2023
