Běžné balíčky potravin jsou rozděleny do dvou kategorií, balíčky mražených potravin a balíčky potravin při pokojové teplotě. Mají úplně jiné požadavky na materiál obalových sáčků. Dá se říci, že obalové sáčky pro sáčky na vaření pokojové teploty jsou složitější a požadavky jsou přísnější.
1. Požadavky na materiály pro sterilizaci varných obalů ve výrobě:
Ať už se jedná o balení mražených potravin nebo balení potravin při pokojové teplotě, klíčovým výrobním procesem je sterilizace potravinového balení, která se dělí na pasterizaci, vysokoteplotní sterilizaci a ultravysokoteplotní sterilizaci. Je nutné zvolit odpovídající teplotu, která tuto sterilizaci vydrží. Materiál obalového sáčku, existují různé možnosti 85°C-100°C-121°C-135°C na materiálu obalového sáčku, pokud se neshoduje, obalový sáček se bude mačkat, delaminovat, tavit atd.
2. Požadavky na materiály, polévku, olej a tuk:
Většina ingrediencí ve varném sáčku bude mít polévku a tuk. Poté, co je sáček tepelně utěsněn a nepřetržitě zahříván na vysokou teplotu, se sáček roztáhne. Požadavky na materiál musí brát v úvahu tažnost, houževnatost a bariérové vlastnosti.
3. Podmínky skladování Požadavky na materiály:
1). Zmrazené obaly na vaření je třeba skladovat při teplotě minus 18 °C a přepravovat je přes chladící řetězec. Požadavek na tento materiál je, aby měl lepší mrazuvzdornost.
2). Sáčky na vaření při normální teplotě mají vyšší požadavky na materiály. Problémy, kterým je třeba čelit při skladování za normální teploty, zahrnují ultrafialové záření, narážení a vytlačování během přepravy a materiály mají extrémně vysoké požadavky na odolnost vůči světlu a houževnatost.
4. Materiálové požadavky na spotřebitelské ohřívací obalové sáčky:
Ohřívání varného balíčku před jídlem není nic jiného než vaření, mikrovlnný ohřev a vaření v páře. Při zahřívání společně s balicím sáčkem musíte věnovat pozornost následujícím dvěma bodům:
1). Obalové sáčky obsahující hliníkové materiály nebo materiály z čistého hliníku je zakázáno ohřívat v mikrovlnné troubě. Zdravý rozum mikrovlnných trub nám říká, že při vložení kovu do mikrovlnné trouby existuje nebezpečí výbuchu.
2). Nejlepší je řídit teplotu ohřevu pod 106°C. Dno nádoby na vařící vodu tuto teplotu překročí. Nejlepší je na to něco položit. Tento bod je uvažován pro vnitřní materiál obalového sáčku, kterým je vyvařený PE. , Nezáleží na tom, zda se jedná o RCPP, který odolá vysokým teplotám nad 121°C.
Směr inovace obalů pro připravované pokrmy se zaměří na vývoj transparentních obalů s vysokou bariérou, zdůraznění zkušeností, zvýšení interakce, zlepšení automatizace balení, rozšíření scénářů spotřeby a udržitelné balení:
1, balení usnadňuje zpracování připravených pokrmů.Například Simple Steps, technologie sáčků se snadnou konzumací, kterou uvedla společnost Sealed Air Packaging, umožňuje zpracovatelským závodům zjednodušit kroky zpracování. Spotřebitelé přitom mohou vařit v mikrovlnkách. Při vybalování nejsou potřeba žádné nože ani nůžky. Při používání není potřeba nádobu vyměňovat a může se automaticky vyčerpat.
2: Balení optimalizuje spotřebitelskou zkušenost.Flexibilní obalové řešení s přímým a snadným otevíráním uvedené na trh společností Pack Mic.Co., Ltd. Rovná linie, která se snadno roztrhne, nepoškodí strukturu obalového materiálu. I při -18°C má po 24 hodinách zmrazování stále vynikající přímou trhatelnost. S balicími sáčky do mikrovlnné trouby mohou spotřebitelé držet obě strany sáčku a vyjmout jej z mikrovlnné trouby, aby ohřívali předem připravené pokrmy přímo, aby si nepopálili ruce.
3, balení činí kvalitu připravených pokrmů lahodnější.Plastová nádoba Pack Mic s vysokou bariérou může lépe chránit obsah před ztrátou vůně a zabránit pronikání vnějších molekul kyslíku a lze ji také ohřívat v mikrovlnné troubě.
Čas odeslání: září-05-2023
