Vi ser ofte "lufthuller" på kaffeposer, som kan kaldes envejsudstødningsventiler. Ved du, hvad det gør?
ENKELT UDSTØDNINGSVENTIL
Dette er en lille luftventil, der kun tillader udstrømning og ikke indstrømning. Når trykket inde i posen er højere end trykket uden for posen, åbner ventilen automatisk. Når trykket inde i posen falder til utilstrækkeligt til at åbne ventilen, lukker ventilen automatisk.
Dekaffebønneposemed en envejsudstødningsventil vil få den kuldioxid, der frigives fra kaffebønnerne, til at synke, hvorved lettere ilt og nitrogen presses ud af posen. Ligesom et skåret æble bliver gult, når det udsættes for ilt, begynder kaffebønner også at gennemgå en kvalitativ ændring, når de udsættes for ilt. For at forhindre disse kvalitative faktorer er emballering med en envejsudstødningsventil det rigtige valg.
Efter ristning vil kaffebønnerne kontinuerligt frigive flere gange deres egen mængde kuldioxid. For at forhindrekaffeemballageFor at beskytte kaffeposen mod at sprænges og isolere den fra sollys og ilt, er der designet en envejsudstødningsventil på kaffeposen for at udlede overskydende kuldioxid fra ydersiden af posen og blokere for fugt og ilt fra at trænge ind i posen. Dette undgår oxidation af kaffebønnerne og hurtig frigivelse af aroma og maksimerer dermed kaffebønnernes friskhed.
Kaffebønner kan ikke opbevares på denne måde:
Opbevaring af kaffe kræver to betingelser: undgåelse af lys og brug af en envejsventil. Nogle af de fejl, der er anført på billedet ovenfor, omfatter apparater af plastik, glas, keramik og blik. Selv hvis de kan opnå god forsegling, vil de kemiske stoffer mellem kaffebønner/-pulver stadig interagere med hinanden, så det kan ikke garanteres, at kaffesmagen ikke går tabt.
Selvom nogle caféer også placerer glaskrukker med kaffebønner, er dette udelukkende til pynt eller fremvisning, og bønnerne indeni er ikke spiselige.
Kvaliteten af envejsventiler på markedet varierer. Når ilt kommer i kontakt med kaffebønner, begynder de at ældes og reducere deres friskhed.
Generelt kan smagen af kaffebønner kun vare i 2-3 uger, med et maksimum på 1 måned, så vi kan også betragte kaffebønnernes holdbarhed som 1 måned. Derfor anbefales det at brugekaffeemballageposer af høj kvalitetunder opbevaring af kaffebønner for at forlænge kaffens aroma!
Opslagstidspunkt: 30. oktober 2024
