Højtemperaturdampende poserogkogende poserer begge lavet af kompositmaterialer, alle tilhørersammensatte emballageposer. Fælles materialer til kogende poser omfatter NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP og så videre. De materialer, der almindeligvis anvendes tildampning og madlavningsemballageomfatte NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP osv.
Repræsentative damp- og kogeposestrukturer har et ydre lag af polyesterfilm til forstærkning; Mellemlaget er lavet af aluminiumsfolie, som bruges til at forhindre lys, fugt og gaslækage; Det indre lag er lavet af polyolefinfilm (f.ekspolypropylen film), bruges til varmeforsegling og kontakt med fødevarer.
Dampposer bruges til emballering af fødevarer, så sikkerheds- og sterilitetskravene til plastikposer er generelt høje i produktionsprocessen, og de kan ikke forurenes af forskellige bakterier. Det er dog uundgåeligt i selve produktionsprocessen, så steriliseringen af dampende poser er særlig vigtig.Sterilisering af dampende poserkan hovedsageligt opdeles i tre kategorier,
Der er tre steriliseringsmetoder til madlavningsposer, nemlig generel sterilisering, højtemperatursterilisering og højtemperaturbestandig sterilisering.
Generel sterilisering, damptemperatur mellem 100-200 ℃, sterilisering i 30 minutter;
Den første type: højtemperaturtype, damptemperatur ved 121 grader Celsius, sterilisering i 45 minutter;
Den anden type: modstandsdygtig over for høje temperaturer, med en kogetemperatur på 135 grader Celsius og en steriliseringstid på femten minutter. Velegnet til pølser, traditionel kinesisk rispudding og anden mad. Den tredje type: Dampposer har egenskaberne fugtbestandighed, lysafskærmning, temperaturbestandighed og duftkonservering og er velegnede til brug i kogte fødevarer som kød, skinke osv.
Vandkogende poserer en anden type plastikpose, der tilhørervakuumposer, hovedsageligt fremstillet af PA+PET+PE eller PET+PA+AL materialer. Det karakteristiske ved vandkogende poser er, at de gennemgår antivirusbehandling ved en temperatur på højst 110 ℃, med god oliebestandighed, høj varmeforseglingsstyrke og stærk slagfasthed.
Vandkogte poser steriliseres normalt med vand, og der er to måder at sterilisere dem på,
Den første metode er lavtemperatursterilisering, som varer en halv time ved en temperatur på 100 ℃
Anden metode: Bussterilisering, kontinuerlig sterilisering i en halv time ved en temperatur på 85 ℃
Enkelt sagt er steriliseringsmetoden for poser med kogt vand at udnytte bakteriernes varmebestandighed og behandle dem med passende temperatur eller isoleringstid for fuldstændigt at dræbe dem.
Ud fra ovenstående steriliseringsmetoder kan det ses, at der stadig er en væsentlig forskel på kogeposer og dampende poser. Den mest åbenlyse forskel er, at steriliseringstemperaturen for dampende poser generelt er højere end for kogende poser.
Indlægstid: 14-november 2024
