A menudo vemos "agujeros de aire" en bolsas de café, que se pueden llamar válvulas de escape unidireccionales. ¿Sabes lo que hace?
Válvula de escape
Esta es una pequeña válvula de aire que solo permite la salida y no la entrada. Cuando la presión dentro de la bolsa es mayor que la presión fuera de la bolsa, la válvula se abrirá automáticamente; Cuando la presión dentro de la bolsa disminuye a insuficiente para abrir la válvula, la válvula se cerrará automáticamente.
Elbolsa de granos de caféCon una válvula de escape unidireccional, el dióxido de carbono liberado por los granos de café se hunde, exprimiendo así el oxígeno y el nitrógeno más ligeros de la bolsa. Así como una manzana en rodajas se vuelve amarilla cuando se expone al oxígeno, los granos de café también comienzan a sufrir un cambio cualitativo cuando se exponen al oxígeno. Para prevenir estos factores cualitativos, el embalaje con una válvula de escape unidireccional es la opción correcta.
Después de asar, los granos de café se liberarán continuamente varias veces su propio volumen de dióxido de carbono. Para evitar elenvasado de caféDesde estallar y aislarlo de la luz solar y el oxígeno, se ha diseñado una válvula de escape unidireccional en la bolsa de envasado de café para descargar el exceso de dióxido de carbono desde el exterior de la bolsa y bloquear la humedad y el oxígeno para ingresar a la bolsa, evitando la oxidación de los granos de café y la liberación rápida de aroma, maximizando así la frescura de los granos de café.
Los granos de café no se pueden almacenar de esta manera:
El almacenamiento de café requiere dos condiciones: evitar la luz y usar una válvula unidireccional. Algunos de los ejemplos de error enumerados en la imagen de arriba incluyen dispositivos de plástico, vidrio, cerámica y hojalata. Incluso si pueden lograr un buen sellado, las sustancias químicas entre granos de café/polvo aún interactuarán entre sí, por lo que no puede garantizar que el sabor del café no se pierda.
Aunque algunas cafeterías también colocan frascos de vidrio que contienen granos de café, esto es puramente para decoración o exhibición, y los frijoles en el interior no son comestibles.
La calidad de las válvulas transpirables unidireccionales en el mercado varía. Una vez que el oxígeno entra en contacto con granos de café, comienzan a envejecer y reducen su frescura.
En términos generales, el sabor de los granos de café solo puede durar 2-3 semanas, con un máximo de 1 mes, por lo que también podemos considerar que la vida útil de los granos de café es de 1 mes. Por lo tanto, se recomienda usarbolsas de embalaje de café de alta calidad¡Durante el almacenamiento de granos de café para prolongar el aroma del café!
Tiempo de publicación: octubre-30-2024
