A menudo vemos "agujeros de aire" en las bolsas de café, que pueden denominarse válvulas de escape unidireccionales. ¿Sabes lo que hace?
VÁLVULA DE ESCAPE ÚNICA
Esta es una pequeña válvula de aire que solo permite la salida y no la entrada. Cuando la presión dentro de la bolsa es mayor que la presión fuera de la bolsa, la válvula se abrirá automáticamente; Cuando la presión dentro de la bolsa disminuye a insuficiente para abrir la válvula, la válvula se cerrará automáticamente.
Elbolsa de café en granocon una válvula de escape unidireccional hará que el dióxido de carbono liberado por los granos de café se hunda, exprimiendo así el oxígeno y el nitrógeno más ligeros de la bolsa. Así como una manzana cortada se vuelve amarilla cuando se expone al oxígeno, los granos de café también comienzan a sufrir un cambio cualitativo cuando se exponen al oxígeno. Para evitar estos factores cualitativos, el embalaje con una válvula de escape unidireccional es la elección correcta.
Después del tostado, los granos de café liberarán continuamente varias veces su propio volumen de dióxido de carbono. Para prevenir elenvasado de cafePara evitar que estalle y aislarlo de la luz solar y el oxígeno, se ha diseñado una válvula de escape unidireccional en la bolsa de envasado de café para descargar el exceso de dióxido de carbono del exterior de la bolsa y bloquear la entrada de humedad y oxígeno a la bolsa, evitando la oxidación del café. granos y la rápida liberación del aroma, maximizando así la frescura de los granos de café.
Los granos de café no se pueden almacenar de esta forma:
El almacenamiento de café requiere dos condiciones: evitar la luz y utilizar una válvula unidireccional. Algunos de los ejemplos de errores enumerados en la imagen de arriba incluyen dispositivos de plástico, vidrio, cerámica y hojalata. Incluso si pueden lograr un buen sellado, las sustancias químicas entre los granos y el polvo de café seguirán interactuando entre sí, por lo que no se puede garantizar que no se pierda el sabor del café.
Aunque algunas cafeterías también colocan frascos de vidrio que contienen granos de café, esto es puramente decorativo o de exhibición, y los granos del interior no son comestibles.
La calidad de las válvulas respirables unidireccionales del mercado varía. Una vez que el oxígeno entra en contacto con los granos de café, estos comienzan a envejecer y reducir su frescura.
En general, el sabor de los granos de café sólo puede durar 2-3 semanas, con un máximo de 1 mes, por lo que también podemos considerar que la vida útil de los granos de café es de 1 mes. Por lo tanto, se recomienda utilizarbolsas de embalaje de café de alta calidad¡durante el almacenamiento de los granos de café para prolongar el aroma del café!
Hora de publicación: 30 de octubre de 2024
