Los paquetes de alimentos comunes se dividen en dos categorías, paquetes de alimentos congelados y paquetes de alimentos a temperatura ambiente. Tienen requisitos de material completamente diferentes para las bolsas de embalaje. Se puede decir que las bolsas de embalaje para bolsas de cocción a temperatura ambiente son más complicadas y los requisitos son más estrictos.
1. Requisitos para materiales para la esterilización del paquete de cocina en la producción:
Ya sea que se trate de un paquete de alimentos congelado o un paquete de alimentos a temperatura ambiente, un proceso de producción clave es la esterilización del paquete de alimentos, que se divide en pasteurización, esterilización a alta temperatura y esterilización de temperatura ultraculta. Es necesario elegir la temperatura correspondiente que pueda soportar esta esterilización. Material de la bolsa de embalaje, hay diferentes opciones de 85 ° C-100 ° C-121 ° C-135 ° C en el material de la bolsa de empaque, si no coincide, la bolsa de envasado se arrugará, se delaminará, se derretirá, etc.
2. Requisitos para materiales, sopa, aceite y grasa:
La mayoría de los ingredientes en la bolsa de cocción tendrán sopa y grasa. Después de que la bolsa se selle y calienta el calor continuamente a alta temperatura, la bolsa se expandirá. Los requisitos del material deben considerar la ductilidad, la tenacidad y las propiedades de barrera.
3. Condiciones de almacenamiento Requisitos para materiales:
1). Los paquetes de cocción congelados deben almacenarse a menos de 18 ° C y transportarse a través de la cadena fría. El requisito de este material es que tiene una mejor resistencia de congelación.
2). Las bolsas de cocción de temperatura normal tienen mayores requisitos sobre los materiales. Los problemas que se enfrentarán en el almacenamiento de temperatura normal implicarán radiación ultravioleta, golpe y extrusión durante el transporte, y los materiales tienen requisitos extremadamente altos en la resistencia y la tenacidad de la luz.
4. Requisitos de material para bolsas de envasado de calefacción del consumidor:
La calefacción del paquete de cocción antes de comer no es más que hervir, calentar microondas y vapor. Al calentar junto con la bolsa de embalaje, debe prestar atención a los siguientes dos puntos:
1). Las bolsas de envasado que contienen materiales de aluminio puro o platados de aluminio están prohibidas para calentarse en un horno de microondas. El sentido común de los hornos de microondas nos dice que existe un peligro de explosión cuando el metal se coloca en un horno de microondas.
2). Es mejor controlar la temperatura de calentamiento por debajo de 106 ° C. La parte inferior del recipiente de agua hirviendo excederá esta temperatura. Es mejor ponerle algo. Este punto se considera para el material interno de la bolsa de envasado, que es de educación pequeña. , No importa si es RCPP que puede soportar una temperatura alta por encima de 121 ° C.
La dirección de la innovación de embalaje para los platos preparados se centrará en el desarrollo de envases transparentes de alta barrera, enfatizando la experiencia, el aumento de la interacción, la mejora de la automatización del embalaje, la expansión de escenarios de consumo y el empaque sostenible:
1, el embalaje hace que el procesamiento de platos preparados sea más conveniente.Por ejemplo, Simple Steps, una tecnología de bolsas fácil de comer lanzada por envases de aire sellados, permite a las plantas de procesamiento simplificar los pasos de procesamiento. Al mismo tiempo, los consumidores pueden cocinar en microondas. No se necesitan cuchillos ni tijeras al desempacar. No es necesario reemplazar el contenedor cuando lo use, y se puede agotar automáticamente.
2: El embalaje optimiza la experiencia del consumidor.La solución de empaque flexible fácil de abrir en línea lanzada por Pack Mic.co., Ltd. La línea recta no dañará la estructura del material de envasado. Incluso a -18 ° C, todavía tiene una excelente capacidad de arranque directo después de 24 horas de congelación. Con las bolsas de embalaje de microondas, los consumidores pueden sostener ambos lados de la bolsa y sacarlo del microondas para calentar los platos prefabricados directamente para evitar quemarse las manos.
3, el empaque hace que la calidad de los platos preparados sea más delicioso.El contenedor de plástico de alta barrera de Pack Mic puede proteger mejor el contenido de la pérdida de fragancia y evitar la penetración de las moléculas externas de oxígeno y también puede calentarse por microondas.
Tiempo de publicación: sep-05-2023
