Tihti näeme kohvikottidel "õhuauke", mida võib nimetada ühesuunalisteks väljalaskeklapideks. Kas sa tead, mida see teeb?
ÜHEKORDNE VÄLJASTUSKLAIP
See on väike õhuklapp, mis võimaldab ainult väljavoolu, mitte sissevoolu. Kui rõhk koti sees on kõrgem kui rõhk väljaspool kotti, avaneb klapp automaatselt; Kui rõhk koti sees väheneb klapi avamiseks ebapiisavaks, sulgub klapp automaatselt.
Thekohviubade kottühesuunalise väljalaskeklapiga põhjustab kohviubade poolt eralduva süsihappegaasi põhja vajumise, pigistades seeläbi kotist välja kergema hapniku ja lämmastiku. Nii nagu viilutatud õun muutub hapnikuga kokkupuutel kollaseks, hakkavad ka kohvioad hapnikuga kokku puutudes kvalitatiivselt muutuma. Nende kvalitatiivsete tegurite vältimiseks on õige valik ühesuunalise väljalaskeklapiga pakend.
Pärast röstimist eraldavad kohvioad pidevalt mitu korda oma süsihappegaasi. Selleks, et vältidakohvi pakendpurunemise eest ning isoleerib selle päikesevalgusest ja hapnikust, kohvipakendi kotile on konstrueeritud ühesuunaline väljalaskeklapp, mis eemaldab koti välisküljest liigse süsinikdioksiidi ning blokeerib niiskuse ja hapniku sisenemise kotti, vältides kohvi oksüdeerumist. ube ja aroomi kiiret vabanemist, maksimeerides seeläbi kohviubade värskust.
Kohviube ei saa säilitada järgmiselt:
Kohvi säilitamiseks on vaja kahte tingimust: valguse vältimine ja ühesuunalise klapi kasutamine. Mõned ülaltoodud pildil loetletud veanäited hõlmavad plast-, klaasi-, keraamilisi ja plekk-seadmeid. Isegi kui need suudavad saavutada hea tihenduse, suhtlevad kohviubade/pulbri vahelised keemilised ained ikkagi üksteisega, mistõttu ei saa garanteerida, et kohvi maitse ei kao.
Kuigi mõned kohvikud panevad ka kohviube sisaldavaid klaaspurke, on see ainult kaunistamiseks või eksponeerimiseks ning sees olevad oad ei ole söödavad.
Turul olevate ühesuunaliste hingavate ventiilide kvaliteet on erinev. Kui hapnik kohviubadega kokku puutub, hakkavad need vananema ja vähendavad nende värskust.
Üldiselt võib kohviubade maitse püsida vaid 2-3 nädalat, maksimaalselt 1 kuu, seega võime ka kohviubade säilivusajaks lugeda 1 kuu. Seetõttu on soovitatav kasutadakvaliteetsed kohvi pakkekotidkohviubade säilitamise ajal, et pikendada kohvi aroomi!
Postitusaeg: 30. oktoober 2024
