ما اغلب "سوراخ های هوا" را روی کیسه های قهوه می بینیم که می توان آنرا دریچه های اگزوز یک طرفه نامید. آیا می دانید چه کاری انجام می دهد؟
دریچه اگزوز تک
این یک دریچه هوای کوچک است که فقط امکان خروج را فراهم می کند و جریان نمی یابد. هنگامی که فشار داخل کیسه از فشار خارج از کیسه بالاتر باشد ، شیر به طور خودکار باز می شود. هنگامی که فشار داخل کیسه برای باز کردن شیر کاهش می یابد ، شیر به طور خودکار بسته می شود.
درکیسه لوبیابا یک شیر اگزوز یک طرفه باعث می شود که دی اکسید کربن توسط لوبیای قهوه غرق شود و از این طریق اکسیژن سبک تر و نیتروژن را از کیسه خارج کند. درست همانطور که یک سیب خرد شده هنگام قرار گرفتن در معرض اکسیژن زرد می شود ، لوبیای قهوه نیز در هنگام قرار گرفتن در معرض اکسیژن شروع به تغییر کیفی می کند. برای جلوگیری از این عوامل کیفی ، بسته بندی با دریچه اگزوز یک طرفه انتخاب صحیح است.
پس از بو دادن ، لوبیای قهوه به طور مداوم چندین برابر حجم خود از دی اکسید کربن آزاد می شود. به منظور جلوگیری ازبسته بندی قهوهاز ترکیدن و جداسازی آن از نور خورشید و اکسیژن ، یک دریچه اگزوز یک طرفه روی کیسه بسته بندی قهوه طراحی شده است تا دی اکسید کربن اضافی را از قسمت بیرونی کیسه تخلیه کند و رطوبت و اکسیژن را از ورود به کیسه جلوگیری کند ، از اکسیداسیون لوبیای قهوه و انتشار سریع عطر جلوگیری کند ، بنابراین به حداکثر رساندن تازه بودن لوبیای قهوه.
لوبیای قهوه از این طریق قابل ذخیره نیست:
ذخیره قهوه به دو شرط نیاز دارد: جلوگیری از نور و استفاده از شیر یک طرفه. برخی از نمونه های خطای ذکر شده در تصویر فوق شامل دستگاه های پلاستیکی ، شیشه ، سرامیک و قلع و صدا است. حتی اگر آنها بتوانند به آب بندی خوب برسند ، مواد شیمیایی بین لوبیای قهوه/پودر هنوز با یکدیگر تعامل خواهند داشت ، بنابراین نمی تواند تضمین کند که طعم قهوه از بین نمی رود.
اگرچه برخی از کافی شاپ ها نیز کوزه های شیشه ای حاوی لوبیای قهوه را قرار می دهند ، اما این صرفاً برای دکوراسیون یا نمایش است و لوبیای داخل آن خوراکی نیست.
کیفیت دریچه های تنفس یک طرفه در بازار متفاوت است. هنگامی که اکسیژن با لوبیای قهوه در تماس بود ، شروع به پیری می کنند و طراوت خود را کاهش می دهند.
به طور کلی ، طعم لوبیای قهوه فقط با حداکثر 1 ماه می تواند 2-3 هفته دوام داشته باشد ، بنابراین می توانیم ماندگاری دانه های قهوه را 1 ماه در نظر بگیریم. بنابراین ، استفاده از آن توصیه می شودکیسه های بسته بندی قهوه با کیفیت بالادر حین ذخیره لوبیای قهوه برای طولانی شدن عطر قهوه!
زمان پست: اکتبر -30-2024
