ما اغلب روی کیسه های قهوه "سوراخ های هوا" را می بینیم که می توان آنها را دریچه های خروجی یک طرفه نامید. میدونی چیکار میکنه؟
سوپاپ اگزوز تک
این یک دریچه هوا کوچک است که فقط اجازه خروج را می دهد و نه ورودی. هنگامی که فشار داخل کیسه بیشتر از فشار بیرون کیسه باشد، دریچه به طور خودکار باز می شود. هنگامی که فشار داخل کیسه به اندازه کافی برای باز کردن شیر کاهش یابد، دریچه به طور خودکار بسته می شود.
راکیسه دانه قهوهبا دریچه اگزوز یک طرفه باعث می شود دی اکسید کربن آزاد شده توسط دانه های قهوه غرق شود و در نتیجه اکسیژن و نیتروژن سبک تری از کیسه خارج شود. همانطور که یک سیب برش خورده در معرض اکسیژن زرد می شود، دانه های قهوه نیز با قرار گرفتن در معرض اکسیژن شروع به تغییر کیفی می کنند. برای جلوگیری از این عوامل کیفی، بسته بندی با دریچه اگزوز یک طرفه انتخاب صحیحی است.
پس از برشته شدن، دانه های قهوه به طور مداوم چندین برابر حجم خود دی اکسید کربن آزاد می کنند. به منظور جلوگیری ازبسته بندی قهوهاز ترکیدن و جدا کردن آن از نور خورشید و اکسیژن، یک دریچه خروجی یک طرفه روی کیسه بسته بندی قهوه طراحی شده است تا دی اکسید کربن اضافی را از بیرون کیسه تخلیه کند و از ورود رطوبت و اکسیژن به داخل کیسه جلوگیری کند و از اکسید شدن قهوه جلوگیری کند. دانه ها و انتشار سریع عطر، در نتیجه طراوت دانه های قهوه را به حداکثر می رساند.
دانه های قهوه را نمی توان به این شکل ذخیره کرد:
نگهداری قهوه به دو شرط نیاز دارد: اجتناب از نور و استفاده از شیر یک طرفه. برخی از نمونه های خطای لیست شده در تصویر بالا شامل دستگاه های پلاستیکی، شیشه ای، سرامیکی و قلع اندود می باشد. حتی اگر آنها بتوانند آب بندی خوبی داشته باشند، مواد شیمیایی بین دانه/پودر قهوه همچنان با یکدیگر تعامل خواهند داشت، بنابراین نمی توان تضمین کرد که طعم قهوه از بین نمی رود.
اگرچه برخی از کافی‌شاپ‌ها ظرف‌های شیشه‌ای حاوی دانه‌های قهوه را نیز قرار می‌دهند، اما این صرفاً برای تزئین یا نمایش است و دانه‌های داخل آن خوراکی نیستند.
کیفیت شیرهای تنفسی یک طرفه موجود در بازار متفاوت است. هنگامی که اکسیژن با دانه‌های قهوه تماس پیدا می‌کند، شروع به پیر شدن و کاهش طراوت می‌کنند.
به طور کلی، عطر و طعم دانه های قهوه فقط می تواند 2-3 هفته و حداکثر 1 ماه ماندگاری داشته باشد، بنابراین می توانیم ماندگاری دانه های قهوه را نیز 1 ماه در نظر بگیریم. بنابراین استفاده از آن توصیه می شودکیسه های بسته بندی قهوه با کیفیت بالادر طول نگهداری دانه های قهوه برای طولانی تر شدن عطر قهوه!
زمان ارسال: اکتبر-30-2024
