الزامات بسته بندی برای غذاهای آماده چیست؟

بسته های غذایی معمولی به دو دسته بسته بندی مواد غذایی منجمد و بسته بندی مواد غذایی با دمای اتاق تقسیم می شوند. آنها نیازهای مواد کاملاً متفاوتی برای کیسه های بسته بندی دارند. می توان گفت که کیسه های بسته بندی کیسه های پخت و پز در دمای اتاق پیچیده تر هستند و الزامات سخت گیرانه تر هستند.
1. الزامات مواد برای استریل کردن بسته بندی پخت و پز در تولید:
خواه بسته بندی مواد غذایی منجمد یا بسته بندی مواد غذایی با دمای اتاق باشد، یک فرآیند تولید کلیدی استریل کردن بسته غذایی است که به پاستوریزه کردن، استریلیزاسیون در دمای بالا و استریلیزاسیون با دمای فوق العاده بالا تقسیم می شود. لازم است دمای مربوطه را انتخاب کنید که بتواند این استریلیزاسیون را تحمل کند. مواد کیسه بسته بندی، گزینه های مختلفی از 85 درجه سانتی گراد-100 درجه سانتی گراد-121 درجه سانتی گراد-135 درجه سانتی گراد بر روی مواد کیسه بسته بندی وجود دارد، اگر مطابقت نداشته باشد، کیسه بسته بندی چروک می شود، لایه لایه می شود، ذوب می شود و غیره.

2. الزامات مواد، سوپ، روغن و چربی:
بیشتر مواد داخل کیسه آشپزی سوپ و چربی دارند. پس از اینکه کیسه گرما بسته شد و به طور مداوم در دمای بالا گرم شد، کیسه منبسط می شود. الزامات مواد باید شکل پذیری، چقرمگی و ویژگی های مانع را در نظر بگیرند.

3. شرایط ذخیره سازی مورد نیاز برای مواد:
1). بسته های پخت منجمد باید در دمای منفی 18 درجه سانتیگراد نگهداری شوند و از طریق زنجیره سرد حمل شوند. لازمه این ماده این است که مقاومت یخ زدگی بهتری داشته باشد.

2). کیسه های پخت با دمای معمولی نیاز بیشتری به مواد دارند. مشکلاتی که در ذخیره سازی دمای معمولی با آن مواجه می شوند شامل تشعشعات فرابنفش، ضربه زدن و اکستروژن در حین حمل و نقل است و مواد دارای الزامات بسیار بالایی در مقاومت نور و چقرمگی هستند.

4. الزامات مواد برای کیسه های بسته بندی گرمایش مصرف کننده:
حرارت دادن بسته آشپزی قبل از غذا چیزی جز جوشاندن، حرارت دادن مایکروویو و بخارپز نیست. هنگام گرم کردن همراه با کیسه بسته بندی، باید به دو نکته زیر توجه کنید:
1). کیسه های بسته بندی حاوی مواد آلومینیومی با روکش آلومینیومی یا خالص برای گرم کردن در اجاق مایکروویو ممنوع است. حس مشترک مایکروویو به ما می گوید که وقتی فلز در اجاق مایکروویو قرار می گیرد، خطر انفجار وجود دارد.
2). بهتر است دمای گرمایش را زیر 106 درجه سانتیگراد کنترل کنید. ته ظرف آب جوش از این دما بیشتر خواهد شد. بهتر است چیزی روی آن بگذارید. این نکته برای مواد داخلی کیسه بسته بندی که پلی اتیلن جوشانده شده در نظر گرفته شده است. ، فرقی نمی کند که RCPP باشد که بتواند دمای بالای 121 درجه سانتی گراد را تحمل کند.

جهت نوآوری بسته بندی برای ظروف آماده بر توسعه بسته بندی شفاف با مانع بالا، تاکید بر تجربه، افزایش تعامل، بهبود اتوماسیون بسته بندی، گسترش سناریوهای مصرف و بسته بندی پایدار متمرکز خواهد بود:

1، بسته بندی پردازش ظروف آماده را راحت تر می کند.به عنوان مثال، Simple Steps، یک فناوری کیسه ای با غذای آسان که توسط Sealed Air Packaging راه اندازی شده است، به کارخانه های فرآوری اجازه می دهد مراحل پردازش را ساده کنند. در عین حال، مصرف کنندگان می توانند در مایکروویو پخت و پز کنند. هنگام باز کردن بسته بندی نیازی به چاقو یا قیچی نیست. در هنگام استفاده نیازی به تعویض ظرف نیست و به طور خودکار تخلیه می شود.

2: بسته بندی تجربه مصرف کننده را بهینه می کند.راه حل مستقیم بسته بندی انعطاف پذیر با باز شدن آسان که توسط Pack Mic.Co.,Ltd راه اندازی شد. خط مستقیم که به راحتی پاره می شود به ساختار مواد بسته بندی آسیب نمی رساند. حتی در دمای 18- درجه سانتیگراد، پس از 24 ساعت انجماد همچنان قابلیت پارگی مستقیم عالی دارد. با کیسه های بسته بندی مایکروویو، مصرف کنندگان می توانند هر دو طرف کیسه را گرفته و از مایکروویو خارج کنند تا ظروف از پیش ساخته شده را مستقیماً گرم کنند تا دستشان نسوزد.

3، بسته بندی کیفیت غذاهای آماده را خوشمزه تر می کند.ظرف پلاستیکی با مانع بالا پک میک می تواند بهتر از محتویات در برابر از بین رفتن عطر محافظت کند و از نفوذ مولکول های اکسیژن خارجی جلوگیری کند و همچنین می تواند توسط مایکروویو گرم شود.