Näemme usein kahvipusseissa "ilmareikiä", joita voidaan kutsua yksisuuntaisiksi pakoventtiileiksi. Tiedätkö mitä se tekee?
YKSITTÄINEN PAKOJEN VENTTIILI
Tämä on pieni ilmaventtiili, joka sallii vain ulosvirtauksen, ei sisäänvirtausta. Kun paine pussin sisällä on korkeampi kuin pussin ulkopuolella, venttiili avautuu automaattisesti; Kun pussin sisällä oleva paine laskee niin, että se ei riitä venttiilin avaamiseen, venttiili sulkeutuu automaattisesti.
Thekahvipapupussiyksisuuntaisella poistoventtiilillä aiheuttaa kahvipapujen vapauttaman hiilidioksidin uppoamisen, mikä puristaa kevyempää happea ja typpeä pussista. Aivan kuten viipaloitu omena muuttuu keltaisiksi joutuessaan alttiiksi hapelle, myös kahvipavuissa alkaa tapahtua laadullinen muutos joutuessaan alttiina hapelle. Näiden laadullisten tekijöiden estämiseksi yksisuuntaisella poistoventtiilillä varustettu pakkaus on oikea valinta.
Paahtamisen jälkeen kahvipavuista vapautuu jatkuvasti useita kertoja omaan hiilidioksidimääräänsä verrattuna. Estämiseksikahvin pakkausräjähtämästä ja eristämään se auringonvalolta ja hapelta, kahvipakkauspussiin on suunniteltu yksisuuntainen poistoventtiili, joka poistaa ylimääräisen hiilidioksidin pussin ulkopuolelta ja estää kosteuden ja hapen pääsyn pussiin, mikä estää kahvin hapettumisen pavut ja aromin nopea vapautuminen, mikä maksimoi kahvipapujen tuoreuden.
Kahvipapuja ei voi säilyttää tällä tavalla:
Kahvin säilytys vaatii kaksi ehtoa: valon välttäminen ja yksitieventtiilin käyttö. Jotkut yllä olevassa kuvassa luetellut virheesimerkit sisältävät muovi-, lasi-, keraami- ja peltilaitteita. Vaikka niillä saavutetaan hyvä tiivistys, kahvipapujen/jauheen väliset kemialliset aineet ovat silti vuorovaikutuksessa keskenään, joten se ei voi taata, ettei kahvin maku katoa.
Vaikka joissakin kahviloissa on myös kahvipapuja sisältäviä lasipurkkeja, tämä on vain koristeeksi tai esillepanoon, eivätkä sisällä olevat pavut ole syötäviä.
Markkinoilla olevien yksisuuntaisten hengittävien venttiilien laatu vaihtelee. Kun happi joutuu kosketuksiin kahvipapujen kanssa, ne alkavat vanheta ja heikentää niiden tuoreutta.
Yleisesti ottaen kahvipapujen maku voi kestää vain 2-3 viikkoa, enintään 1 kuukausi, joten voimme myös katsoa kahvipapujen säilyvyyden olevan 1 kuukausi. Siksi on suositeltavaa käyttäälaadukkaat kahvin pakkauspussitkahvipapujen säilytyksen aikana kahvin aromin pidentämiseksi!
Postitusaika: 30.10.2024
