Korkean lämpötilan höyrytyspussitjakiehuvat pussitovat molemmat valmistettu komposiittimateriaaleista, kaikki kuuluvatkomposiittipakkauspussit. Yleisiä kiehumispussien materiaaleja ovat NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP ja niin edelleen. Materiaalit, joita käytetään yleisestihöyrytys- ja kypsennyspakkauksetsisältävät NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP jne.
Edustavissa höyrytys- ja keittopussirakenteissa on polyesterikalvon ulkokerros vahvistamista varten; Keskikerros on valmistettu alumiinifoliosta, jota käytetään valon, kosteuden ja kaasun vuotojen estämiseen; Sisäkerros on valmistettu polyolefiinikalvosta (esimpolypropeenikalvo), käytetään kuumasaumaukseen ja kosketukseen elintarvikkeiden kanssa.
Höyrypusseja käytetään elintarvikkeiden pakkaamiseen, joten muovipussien turvallisuus- ja steriiliysvaatimukset ovat tuotantoprosessissa yleensä korkeat, eivätkä ne saa kontaminoitua eri bakteereista. Se on kuitenkin väistämätöntä varsinaisessa tuotantoprosessissa, joten höyrypussien sterilointi on erityisen tärkeää.Höyrypussien sterilointivoidaan jakaa pääasiassa kolmeen luokkaan,
Keittopusseille on kolme sterilointimenetelmää, nimittäin yleinen sterilointi, korkean lämpötilan sterilointi ja korkeaa lämpötilaa kestävä sterilointi.
Yleinen sterilointi, höyrytyslämpötila 100-200 ℃, sterilointi 30 minuuttia;
Ensimmäinen tyyppi: korkean lämpötilan tyyppi, höyrytyslämpötila 121 celsiusasteessa, sterilointi 45 minuuttia;
Toinen tyyppi: korkeita lämpötiloja kestävä, kypsennyslämpötila 135 celsiusastetta ja sterilointiaika 15 minuuttia. Sopii makkaralle, perinteiselle kiinalaiselle riisivanukalle ja muulle ruoalle. Kolmas tyyppi: Höyrytyspussilla on kosteudenkestävyys, valonsuoja, lämpötilankesto ja hajusteen säilyvyys, ja ne soveltuvat käytettäväksi kypsennetyissä ruoissa, kuten lihassa, kinkussa jne.
Veden kiehumispussitovat toisen tyyppisiä muovipussejatyhjiöpussit, valmistettu pääasiassa PA+PET+PE tai PET+PA+AL materiaaleista. Veden keittopussien ominaisuus on, että ne läpikäyvät virustorjuntakäsittelyn enintään 110 ℃:n lämpötilassa, ja niillä on hyvä öljynkestävyys, korkea kuumasaumauslujuus ja vahva iskunkestävyys.
Vedessä keitetyt pussit steriloidaan yleensä vedellä, ja ne voidaan steriloida kahdella tavalla:
Ensimmäinen menetelmä on matalan lämpötilan sterilointi, joka kestää puoli tuntia 100 ℃:n lämpötilassa.
Toinen menetelmä: Busterilointi, jatkuva sterilointi puoli tuntia 85 ℃ lämpötilassa
Yksinkertaisesti sanottuna keitettyjen vesipussien sterilointimenetelmä on hyödyntää bakteerien lämmönkestävyyttä ja käsitellä niitä sopivalla lämpötilalla tai eristysajalla niiden tappamiseksi kokonaan.
Edellä mainituista sterilointimenetelmistä voidaan nähdä, että keittopussien ja höyrytyspussien välillä on edelleen merkittävä ero. Ilmeisin ero on, että höyrytyspussien sterilointilämpötila on yleensä korkeampi kuin kiehumispussien.
Postitusaika: 14.11.2024
