Que é a bolsa de baleiro.
A bolsa de baleiro, tamén coñecida como envasado ao baleiro, consiste en extraer todo o aire do recipiente de envasado e selalo, manter a bolsa nun estado altamente descompresivo, con baixo efecto de osíxeno, para que os microorganismos non teñan condicións de vida, para manter a froita fresca. . As aplicacións inclúen envases ao baleiro en bolsas de plástico, envases de folla de aluminio, etc. Os materiais de embalaxe pódense seleccionar segundo o tipo de artigo.
Principais funcións das bolsas de baleiro
A función principal das bolsas de baleiro é eliminar o osíxeno para axudar a evitar a deterioración dos alimentos.A teoría é sinxela.Porque a descomposición é causada principalmente pola actividade dos microorganismos, e a maioría dos microorganismos (como o mofo e o fermento) necesitan osíxeno para sobrevivir. Envasado ao baleiro Siga este principio para bombear osíxeno na bolsa de envasado e nas células dos alimentos, para que os microorganismos perdan o "ambiente vital". Os experimentos demostraron que cando a porcentaxe de osíxeno na bolsa é ≤1%, a taxa de crecemento e reprodución dos microorganismos cae drasticamente, e cando a concentración de osíxeno ≤0,5%, a maioría dos microorganismos inhibiranse e deixarán de reproducirse.
*(Nota: o envasado ao baleiro non pode inhibir a reprodución de bacterias anaeróbicas e a deterioración e decoloración dos alimentos causadas pola reacción enzimática, polo que debe combinarse con outros métodos auxiliares, como refrixeración, conxelación rápida, deshidratación, esterilización a alta temperatura, esterilización por irradiación. , esterilización por microondas, decapado de sal, etc.)
Ademais de inhibir o crecemento e a reprodución dos microorganismos, existe outra función importante que é previr a oxidación dos alimentos, xa que os alimentos graxos conteñen gran cantidade de ácidos graxos insaturados, oxidados pola acción do osíxeno, polo que os alimentos saben e deterioran, en Ademais, a oxidación tamén fai perder vitamina A e C, as substancias inestables nos pigmentos dos alimentos vense afectadas pola acción do osíxeno, polo que a cor se fai escura. Polo tanto, a eliminación de osíxeno pode evitar eficazmente o deterioro dos alimentos e manter a súa cor, aroma, sabor e valor nutricional.
Estruturas materiais de bolsas e películas de envasado ao baleiro.
O rendemento dos materiais de envasado ao baleiro de alimentos afecta directamente a vida útil e o sabor dos alimentos. Cando se chega ao envasado ao baleiro, escoller un bo material de envasado é a clave para o éxito do envasado. As seguintes son as características de cada material axeitado para o envasado ao baleiro: o PE é axeitado para o uso a baixa temperatura e o RCPP é axeitado para a cocción a alta temperatura;
1.PA é aumentar a forza física, a resistencia á perforación;
2.AL folla de aluminio é para aumentar o rendemento da barreira, sombreado;
3.PET, aumenta a resistencia mecánica, excelente rixidez.
4.Segundo a demanda, combinación, varias propiedades, tamén hai transparentes, para aumentar o rendemento da barreira usando un revestimento de alta barreira PVA resistente á auga.
Estrutura común do material de laminación.
Laminación de dúas capas.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Laminación de tres capas e laminación de catro capas.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/ AL/RCPP
Propiedades dos materiais das bolsas de envasado ao baleiro
A bolsa de retorta de alta temperatura, a bolsa de baleiro úsase para empaquetar todo tipo de alimentos cocidos con carne, fácil de usar e hixiénico.
Materiais: NY/PE, NY/AL/RCPP
Características:a proba de humidade, resistente á temperatura, sombreado, preservación da fragrancia, forza
Aplicación:alimentos esterilizados a alta temperatura, xamón, curry, anguía á prancha, peixe á prancha e produtos adobados de carne.
O máis usado no envasado ao baleiro son principalmente materiais de película, tamén se utilizan botellas e latas. Para os materiais de película utilizados no envasado ao baleiro de alimentos, é necesario asegurarse de que acada o mellor estado en termos de efecto de envasado, beleza e economía de varios alimentos. Ao mesmo tempo, os envases ao baleiro de alimentos tamén teñen altos requisitos para a resistencia á luz e a estabilidade dos materiais. Cando un material por si só non pode cumprir estes requisitos, a embalaxe adoita estar formada por unha combinación de moitos materiais diferentes.
A función principal dos envases infláveis ao baleiro non é só a eliminación de osíxeno e a función de preservación da calidade dos envases ao baleiro, senón tamén as funcións de resistencia á presión, resistencia ao gas e conservación, que poden manter de forma máis eficaz a cor, o aroma, o sabor, a forma e a forma orixinais. valor nutricional dos alimentos durante moito tempo. Ademais, hai moitos alimentos que non son aptos para o envasado ao baleiro e deben ser inflados ao baleiro. Como alimentos crocantes e fráxiles, alimentos fáciles de aglomerar, alimentos fáciles de deformar e oleosos, bordos afiados ou alta dureza perforarán a bolsa de envasado de alimentos, etc. Despois de que a comida se infle ao baleiro, a presión do aire dentro da bolsa de embalaxe é máis forte. que a presión atmosférica fóra da bolsa, o que pode evitar eficazmente que a comida se esmague e se deforme pola presión e non afecta o aspecto da bolsa de embalaxe e a decoración da impresión. A continuación, os envases infláveis ao baleiro énchese con nitróxeno, dióxido de carbono, osíxeno ou dous ou tres mesturas de gases despois do baleiro. O seu nitróxeno é un gas inerte, que desempeña un papel de recheo e mantén a presión positiva na bolsa para evitar que o aire exterior á bolsa entre na bolsa e desempeñe un papel protector nos alimentos. O seu dióxido de carbono pódese disolver en varias graxas ou auga, o que leva a un ácido carbónico menos ácido, e ten a actividade de inhibir o mofo, as bacterias putrefactivas e outros microorganismos. O seu osíxeno pode inhibir o crecemento e reprodución de bacterias anaerobias, manter a frescura e a cor das froitas e vexetais e unha alta concentración de osíxeno pode manter a carne fresca de cor vermella brillante.
Características das bolsas de envasado ao baleiro.
Barreira alta:o uso de diferentes materiais plásticos película de co-extrusión de alto rendemento de barreira, para lograr o efecto de alta barreira ao osíxeno, auga, dióxido de carbono, cheiro, etc.
BenRendemento: a resistencia ao aceite, a resistencia á humidade, a resistencia á conxelación a baixa temperatura, a conservación da calidade, a frescura, a conservación do cheiro, pódese usar para envases ao baleiro, envases asépticos, envases infláveis.
Baixo custo:En comparación cos envases de vidro, envases de folla de aluminio e outros envases de plástico, para conseguir o mesmo efecto de barreira, a película coextruída ten unha maior vantaxe de custo. Debido ao proceso sinxelo, o custo dos produtos de película producidos pode reducirse nun 10-20% en comparación coas películas laminadas en seco e outras películas compostas.4. Especificacións flexibles: pode satisfacer as súas diferentes necesidades para diferentes produtos.
Alta resistencia: A película coextruída ten as características de estirar durante o procesamento, o estiramento de plástico pode aumentar a forza correspondente, tamén se pode engadir nailon, polietileno e outros materiais plásticos no medio, de modo que teña máis que a resistencia composta dos envases de plástico en xeral, hai Non hai un fenómeno de peeling en capas, boa flexibilidade, excelente rendemento de selado térmico.
Relación de capacitancia pequena:A película coextruída pódese envolver ao baleiro e a relación capacidade/volume é de case o 100%, o que é incomparable co vidro, as latas de ferro e os envases de papel.
Sen contaminación:sen aglutinante, sen problemas de contaminación por disolventes residuais, protección ambiental verde.
Bolsa de envasado ao baleiro a proba de humidade + antiestática + a proba de explosión + anticorrosión + illamento térmico + aforro de enerxía + perspectiva única + illamento ultravioleta + baixo custo + pequena relación de capacitancia + sen contaminación + alto efecto barreira.
As bolsas de envasado ao baleiro son seguras de usar
As bolsas de envasado ao baleiro adoptan o concepto de produción "verde" e non se engaden produtos químicos como adhesivos no proceso de produción, que é un produto ecolóxico. Seguridade alimentaria, todos os materiais cumpren o estándar da FDA, foron enviados a SGS para a proba. Coidamos os envases como os alimentos que comemos.
Usos diarios das bolsas de envasado ao baleiro.
Hai moitas cousas na nosa vida diaria que son propensas a deteriorarse, como as carnes e os grans. Esta situación fai que moitas destas empresas de procesamento de alimentos facilmente perecedoiros teñan que utilizar moitos métodos para manter estes alimentos frescos durante a produción e o almacenamento. Isto fai que a aplicación. A bolsa de envasado ao baleiro é realmente poñer o produto na bolsa de embalaxe hermética, a través dalgunhas ferramentas para extraer o aire no interior, de xeito que o interior da bolsa de envasado chegue a un estado de baleiro. As bolsas de baleiro son en realidade para facer a bolsa nunha situación de alta descompresión durante moito tempo, e un ambiente de baixa oxidación con aire escaso fai que moitos microorganismos non teñan condicións de vida. Coa mellora continua do noso nivel de vida, as persoas tamén cambiaron considerablemente a calidade de varios artigos na vida, e as bolsas de papel de aluminio son un elemento indispensable nas nosas vidas, que ocupan un peso considerable. As bolsas de envasado ao baleiro son un produto da tecnoloxía de envasado que xoga un papel fundamental na nosa vida diaria.
Hora de publicación: 25-novembro-2022
