કોફી બીન્સ માટે શ્રેષ્ઠ પેકેજિંગ શું છે

Coffee કોફી બીન સંરક્ષણ પદ્ધતિઓ માટે માર્ગદર્શિકા

કોફી બીન્સ પસંદ કર્યા પછી, આગળનું કાર્ય કોફી બીન્સ સંગ્રહિત કરવાનું છે. શું તમે જાણો છો કે શેકવાના થોડા કલાકોમાં કોફી બીન્સ સૌથી તાજી છે? કોફી બીન્સની તાજગીને સાચવવા માટે કયું પેકેજિંગ શ્રેષ્ઠ છે? કોફી બીન્સ રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકાય છે? આગળ અમે તમને રહસ્ય જણાવીશુંકોફી બીન પેકેજિંગઅને સંગ્રહ.

કોફી બીન પેકેજિંગ અને જાળવણી: તાજી કઠોળ સાથે કોફી

મોટાભાગના ખોરાકની જેમ, તે જેટલું ફ્રેશ છે, તે વધુ પ્રમાણિક છે. તે જ કોફી બીન્સ માટે છે, તેઓ ફ્રેશર છે, સ્વાદ વધુ સારી છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી કોફી બીન્સ ખરીદવી મુશ્કેલ છે, અને તમે નબળા સંગ્રહને કારણે મોટા પ્રમાણમાં ઓછા સ્વાદ સાથે કોફી પીવા માંગતા નથી. કોફી બીન્સ બાહ્ય વાતાવરણ માટે ખૂબ સંવેદનશીલ હોય છે, અને શ્રેષ્ઠ ચાખવાનો સમયગાળો લાંબો નથી. કોફી બીન્સને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવી તે લોકો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વિષય છે જેઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કોફીનો પીછો કરે છે.

પ્રથમ, ચાલો કોફી બીન્સના ગુણધર્મો પર એક નજર કરીએ. તાજી શેકેલા કોફી બીન્સનું તેલ શેકેલા થયા પછી, સપાટીમાં ચળકતી ચમક હશે (કેફીનને દૂર કરવા માટે પ્રકાશ શેકેલા કોફી બીન્સ અને ખાસ દાળો કે જે પાણીથી ધોવાયા છે), અને કઠોળ કેટલીક પ્રતિક્રિયાઓ પસાર કરશે અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડને મુક્ત કરશે. . તાજી કોફી બીન્સ કિલોગ્રામ દીઠ 5-12 લિટર કાર્બન ડાયોક્સાઇડ બહાર કા .ે છે. આ એક્ઝોસ્ટ ઘટના કોફી તાજી છે કે કેમ તે પારખવાની ચાવી છે.

સતત પરિવર્તનની આ પ્રક્રિયા દ્વારા, 48 કલાકના શેકવા પછી કોફી વધુ સારી થવાનું શરૂ થશે. એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે કોફીનો શ્રેષ્ઠ સ્વાદિષ્ટ અવધિ શેક્યાના 48 કલાક પછી છે, પ્રાધાન્યમાં બે અઠવાડિયાથી વધુ નહીં.

તત્વો કે જે કોફી બીન્સની તાજગીને અસર કરે છે

દર ત્રણ દિવસમાં એકવાર તાજી શેકેલા કોફી બીન્સ ખરીદવી એ વ્યસ્ત આધુનિક લોકો માટે દેખીતી રીતે અવ્યવહારુ છે. કોફી બીન્સને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરીને, તમે ખરીદીની મુશ્કેલીને ટાળી શકો છો અને હજી પણ કોફી પી શકો છો જે તેના મૂળ સ્વાદને જાળવી રાખે છે.

શેકેલા કોફી બીન્સ નીચેના તત્વોથી ખૂબ ડરતા હોય છે: ઓક્સિજન (હવા), ભેજ, પ્રકાશ, ગરમી અને ગંધ. ઓક્સિજન કોફી ટોફુને ખરાબ થવા અને બગાડવાનું કારણ બને છે, ભેજ કોફીની સપાટી પર સુગંધ તેલ ધોઈ નાખશે, અને અન્ય તત્વો કોફી બીન્સની અંદરની પ્રતિક્રિયામાં દખલ કરશે, અને છેવટે કોફીના સ્વાદને અસર કરશે.

આમાંથી તમારે અનુમાન લગાવવું જોઈએ કે કોફી બીન્સ સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ જગ્યા એ એક સ્થાન છે જે ઓક્સિજન (હવા), શુષ્ક, શ્યામ અને ગંધહીનથી મુક્ત છે. અને તેમાંથી, ઓક્સિજનને અલગ પાડવાનું સૌથી મુશ્કેલ છે.

વેક્યુમ પેકેજિંગનો અર્થ તાજી નથી

કદાચ તમે વિચારો છો: “હવાને બહાર રાખવાનું શું મુશ્કેલ છે?વેક્યૂમ પેકેજિંગસારું છે. નહિંતર, તેને એરટાઇટ કોફી જારમાં મૂકો, અને ઓક્સિજન પ્રવેશ કરશે નહીં. " વેક્યુમ પેકેજિંગ અથવા સંપૂર્ણહવાચોર પેકેજિંગઅન્ય ઘટકો માટે ખૂબ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. સારું, પરંતુ અમારે તમને કહેવું પડશે કે કોઈ પણ પેકેજ તાજી કોફી બીન્સ માટે યોગ્ય નથી.

આપણે અગાઉ કહ્યું તેમ, કોફી બીન્સ શેક્યા પછી ઘણા બધા કાર્બન ડાયોક્સાઇડને મુક્ત કરવાનું ચાલુ રાખશે. જો વેક્યુમ પેકેજમાં કોફી બીન્સ તાજી છે, તો બેગ ખુલ્લી હોવી જોઈએ. તેથી, ઉત્પાદકોની સામાન્ય પ્રથા એ છે કે શેકેલા કોફી બીન્સને સમયગાળા માટે stand ભા રહેવા દે, અને પછી કઠોળ થાકી ગયા પછી તેને વેક્યૂમ પેકેજિંગમાં મૂકવા. આ રીતે, તમારે પ pop પ કરવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ કઠોળમાં તાજી સ્વાદ નથી. કોફી પાવડર માટે વેક્યૂમ પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરવો ઠીક છે, પરંતુ આપણે બધા જાણીએ છીએ કે કોફી પાવડર પોતે કોફીની તાજી સ્થિતિ નથી.

સીલબંધ પેકેજિંગપણ સારી પદ્ધતિ નથી. સીલબંધ પેકેજિંગ ફક્ત હવાને પ્રવેશતા અટકાવશે, અને મૂળ પેકેજિંગમાં સમાયેલી હવા છટકી શકતી નથી. હવામાં 21% ઓક્સિજન છે, જે ઓક્સિજન અને કોફી બીન્સને એકસાથે લ king ક કરવા સમાન છે અને શ્રેષ્ઠ પ્રિઝર્વેટિવ અસર પ્રાપ્ત કરી શકતી નથી.

કોફી સાચવવા માટેનું શ્રેષ્ઠ ઉપકરણ: વન-વે વેન્ટ વાલ્વ

સાચો ઉપાય આવી રહ્યો છે. જે ઉપકરણ બજારમાં કોફી બીન્સની તાજગીને સાચવવાની શ્રેષ્ઠ અસર પ્રાપ્ત કરી શકે છે તે એક-વે વાલ્વ છે, જેની શોધ 1980 માં યુએસએના પેન્સિલવેનિયામાં ફ્રેસ-કો કંપની દ્વારા કરવામાં આવી હતી.

કેમ? અહીં સરળ હાઇ સ્કૂલના ભૌતિકશાસ્ત્રની સમીક્ષા કરવા માટે, હળવા ગેસ ઝડપથી આગળ વધે છે, તેથી ફક્ત એક જ આઉટલેટવાળી જગ્યામાં અને કોઈ ગેસ નહીં જતો, હળવા ગેસ છટકી જાય છે, અને ભારે ગેસ રહેવાનું વલણ ધરાવે છે. આ તે છે જે ગ્રેહામનો કાયદો અમને કહે છે.

21% ઓક્સિજન અને 78% નાઇટ્રોજનની હવાથી ભરેલી કેટલીક બાકીની જગ્યાવાળી તાજી કોફી બીન્સથી ભરેલી બેગની કલ્પના કરો. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ આ બંને વાયુઓ કરતા ભારે છે, અને કોફી બીન્સ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન કર્યા પછી, તે ઓક્સિજન અને નાઇટ્રોજનને સ્ક્વિઝ કરે છે. આ સમયે, જો ત્યાં વન-વે વેન્ટ વાલ્વ હોય, તો ગેસ ફક્ત બહાર જ થઈ શકે છે, પરંતુ અંદર જ નહીં, અને બેગમાં ઓક્સિજન સમય જતાં ઓછા અને ઓછા બનશે, જે આપણે જોઈએ છે.

ઓછું ઓક્સિજન, વધુ સારી કોફી

કોફી બીન્સના બગાડમાં ઓક્સિજન એ ગુનેગાર છે, જે વિવિધ કોફી બીન સ્ટોરેજ પ્રોડક્ટ્સની પસંદગી અને મૂલ્યાંકન કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. કેટલાક લોકો કોફી બીન્સની થેલીમાં એક નાનો છિદ્ર કાકવાનું પસંદ કરે છે, જે ખરેખર સંપૂર્ણ સીલ કરતા વધુ સારી છે, પરંતુ ઓક્સિજન છટકી જવાની માત્રા અને ગતિ મર્યાદિત છે, અને છિદ્ર દ્વિ-માર્ગ પાઇપ છે, અને બહારનો ઓક્સિજન પણ બેગમાં ચાલશે. પેકેજમાં હવાની સામગ્રીને ઘટાડવી અલબત્ત એક વિકલ્પ પણ છે, પરંતુ ફક્ત વન-વે વેન્ટ વાલ્વ કોફી બીન બેગમાં ઓક્સિજનની સામગ્રીને ઘટાડી શકે છે.

આ ઉપરાંત, તે યાદ અપાવે છે કે અસરકારક બનવા માટે વન-વે વેન્ટિલેશન વાલ્વ સાથેનું પેકેજિંગ સીલ કરવું આવશ્યક છે, નહીં તો ઓક્સિજન હજી પણ બેગમાં પ્રવેશ કરી શકે છે. સીલ કરતા પહેલા, તમે બેગમાં હવાની જગ્યા અને કોફી બીન્સ સુધી પહોંચી શકે તેવા ઓક્સિજનની માત્રાને ઘટાડવા માટે શક્ય તેટલી હવાને નરમાશથી બહાર કા .ી શકો છો.

કેવી રીતે કોફી બીન્સ સંગ્રહિત કરવા માટે ક્યૂ એન્ડ એ

અલબત્ત, વન-વે વેન્ટ વાલ્વ ફક્ત કોફી બીન્સ બચાવવા માટેની શરૂઆત છે. નીચે અમે તમારી પાસેના કેટલાક પ્રશ્નોનું સંકલન કર્યું છે, તમને દરરોજ તાજી કોફીનો આનંદ માણવામાં મદદ કરવાની આશા છે.

.જો હું ઘણી કોફી બીન્સ ખરીદું તો?

સામાન્ય રીતે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે કોફી બીન્સનો શ્રેષ્ઠ સ્વાદિષ્ટ અવધિ બે અઠવાડિયાનો છે, પરંતુ જો તમે બે અઠવાડિયાથી વધુ ખરીદી કરો છો, તો તેનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો ફ્રીઝરમાં વાપરવાનો છે. અમે ભલામણ કરી શકાય તેવી ફ્રીઝર બેગ (શક્ય તેટલી ઓછી હવા સાથે) અને તેમને નાના પેકમાં સ્ટોર કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, દરેકના બે અઠવાડિયાથી વધુ મૂલ્ય નથી. ઉપયોગ કરતા પહેલા એક કલાક પહેલાં કોફી બીન્સ કા take ો, અને ખોલતા પહેલા બરફને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા માટે રાહ જુઓ. કોફી બીન્સની સપાટી પર ઓછું કન્ડેન્સેશન છે. ભૂલશો નહીં કે ભેજ કોફી બીન્સના સ્વાદને ગંભીરતાથી અસર કરશે. પીગળ અને ઠંડક પ્રક્રિયા દરમિયાન કોફીના સ્વાદને અસર કરતી ભેજને ટાળવા માટે ફ્રીઝરમાંથી બહાર કા the ેલી કોફી બીન્સ પાછા ન મૂકો.

સારા સ્ટોરેજ સાથે, કોફી બીન્સ ફ્રીઝરમાં બે અઠવાડિયા સુધી તાજી રહી શકે છે. તે બે મહિના સુધી છોડી શકાય છે, પરંતુ તેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

.શું કોફી બીન્સ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે?

કોફી બીન્સ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી, ફક્ત ફ્રીઝર તેમને તાજી રાખી શકે છે. પ્રથમ એ છે કે તાપમાન પૂરતું ઓછું નથી, અને બીજું તે છે કે કોફી બીન્સ પોતે ગંધ દૂર કરવાની અસર ધરાવે છે, જે રેફ્રિજરેટરમાં અન્ય ખોરાકની ગંધને કઠોળમાં શોષી લેશે, અને અંતિમ ઉકાળવામાં આવેલી કોફીમાં તમારા રેફ્રિજરેટરની ગંધ હોઈ શકે છે. કોઈ સ્ટોરેજ બ box ક્સ ગંધનો પ્રતિકાર કરી શકશે નહીં, અને રેફ્રિજરેટર ફ્રીઝરમાં પણ કોફી મેદાનની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

.ગ્રાઉન્ડ કોફીના બચાવ અંગે સલાહ

ગ્રાઉન્ડ કોફી સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેને કોફીમાં ઉકાળવું અને તેને પીવું, કારણ કે ગ્રાઉન્ડ કોફી માટેનો સ્ટાન્ડર્ડ સ્ટોરેજ સમય એક કલાકનો છે. તાજી જમીન અને ઉકાળવામાં આવેલી કોફી શ્રેષ્ઠ સ્વાદ જાળવી રાખે છે.

જો ખરેખર કોઈ રસ્તો નથી, તો પછી અમે ગ્રાઉન્ડ કોફીને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખવાની ભલામણ કરીએ છીએ (પોર્સેલેઇન શ્રેષ્ઠ છે). ગ્રાઉન્ડ કોફી ભેજ માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે અને તેને શુષ્ક રાખવો જ જોઇએ, અને તેને બે અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે છોડવાનો પ્રયાસ ન કરવો જોઈએ.

Coffee કોફી બીન સંરક્ષણના સામાન્ય સિદ્ધાંતો શું છે?

સારી ગુણવત્તાની તાજી કઠોળ ખરીદો, તેમને એક-વે વેન્ટ્સવાળા શ્યામ કન્ટેનરમાં ચુસ્તપણે પ pack ક કરો, અને તેને સૂર્યપ્રકાશ અને વરાળથી દૂર સૂકી, ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. કોફી બીન્સ શેકેલા થયાના 48 કલાક પછી, સ્વાદ ધીમે ધીમે સુધરે છે, અને તાજી કોફીને ઓરડાના તાપમાને બે અઠવાડિયા સુધી રાખવામાં આવે છે.

Coffee કોફી બીન્સ સ્ટોર કરવાથી ઘણી ભમર હોય છે, મુશ્કેલી જેવા લાગે છે

સરળ, કારણ કે સારી ગુણવત્તાની કોફી તમારી મુશ્કેલી માટે યોગ્ય છે. કોફી એ ખૂબ જ દૈનિક પીણું છે, પરંતુ અભ્યાસ કરવા માટે જ્ knowledge ાનની સંપત્તિ પણ છે. આ કોફીનો રસપ્રદ ભાગ છે. તેને તમારા હૃદયથી અનુભવો અને એક સાથે કોફીનો સૌથી સંપૂર્ણ અને શુદ્ધ સ્વાદ સ્વાદ લો.