पैक एमआईसी ने तैयार व्यंजनों के क्षेत्र में कई नए उत्पाद विकसित किए हैं, जिनमें माइक्रोवेव पैकेजिंग, गर्म और ठंडा एंटी-फॉग, विभिन्न सबस्ट्रेट्स पर आसानी से हटाने योग्य ढक्कन वाली फिल्में आदि शामिल हैं। तैयार व्यंजन भविष्य में एक गर्म उत्पाद हो सकते हैं। महामारी ने न केवल सभी को यह एहसास कराया है कि उन्हें स्टोर करना आसान है, परिवहन करना आसान है, संभालना आसान है, खाने में सुविधाजनक है, स्वच्छ, स्वादिष्ट और कई अन्य फायदे हैं, बल्कि युवा लोगों के वर्तमान उपभोग के नजरिए से भी। देखिए, कई युवा उपभोक्ता जो बड़े शहरों में अकेले रहते हैं, वे भी तैयार भोजन ग्रहण करेंगे, जो एक तेजी से बढ़ता बाजार है।
पूर्वनिर्मित व्यंजन एक व्यापक अवधारणा है जिसमें कई उत्पाद श्रृंखलाएँ शामिल हैं। यह लचीली पैकेजिंग कंपनियों के लिए एक उभरता हुआ अनुप्रयोग क्षेत्र है, लेकिन यह अपनी जड़ों के प्रति सच्चा है। पैकेजिंग की आवश्यकताएं अभी भी बाधा और कार्यात्मक आवश्यकताओं से अविभाज्य हैं।
1. माइक्रोवेव करने योग्य पैकेजिंग बैग
हमने माइक्रोवेव करने योग्य पैकेजिंग बैग की दो श्रृंखलाएं विकसित की हैं: एक श्रृंखला मुख्य रूप से बर्गर, चावल के गोले और सूप के बिना अन्य उत्पादों के लिए उपयोग की जाती है, और बैग का प्रकार मुख्य रूप से तीन-तरफा सीलिंग बैग है; अन्य श्रृंखला मुख्य रूप से सूप वाले उत्पादों के लिए उपयोग की जाती है, जिसमें बैग प्रकार मुख्य रूप से स्टैंड-अप बैग होते हैं।
उनमें से, सूप रखने की तकनीकी कठिनाई बहुत अधिक है: सबसे पहले, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि परिवहन, बिक्री आदि के दौरान पैकेज को तोड़ा न जाए और सील लीक न हो; लेकिन जब उपभोक्ता इसे माइक्रोवेव करते हैं, तो सील को खोलना आसान होना चाहिए। यह एक विरोधाभास है.
इस कारण से, हमने विशेष रूप से आंतरिक सीपीपी फॉर्मूला विकसित किया और फिल्म को स्वयं उड़ाया, जो न केवल सीलिंग ताकत को पूरा कर सकता है बल्कि खोलने में भी आसान है।
उसी समय, क्योंकि माइक्रोवेव प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, छिद्रों को बाहर निकालने की प्रक्रिया पर भी विचार किया जाना चाहिए। जब वेंटिलेशन छेद को माइक्रोवेव द्वारा गर्म किया जाता है, तो भाप के गुजरने के लिए एक चैनल होना चाहिए। जब इसे गर्म न किया जाए तो इसकी सीलिंग ताकत कैसे सुनिश्चित की जाए? ये प्रक्रिया संबंधी कठिनाइयाँ हैं जिन्हें एक-एक करके दूर करने की आवश्यकता है।
वर्तमान में, हैम्बर्गर, पेस्ट्री, स्टीम्ड बन्स और अन्य गैर-सूप उत्पादों के लिए पैकेजिंग का उपयोग बैचों में किया गया है, और ग्राहक निर्यात भी कर रहे हैं; सूप युक्त श्रृंखला की तकनीक परिपक्व हो गई है।
2. एंटी-फॉग पैकेजिंग
सिंगल-लेयर एंटी-फॉग पैकेजिंग पहले से ही बहुत परिपक्व है, लेकिन अगर इसका उपयोग पूर्व-निर्मित व्यंजनों की पैकेजिंग के लिए किया जाना है, क्योंकि इसमें ताजगी संरक्षण, ऑक्सीजन और पानी प्रतिरोध आदि जैसी कार्यात्मक आवश्यकताएं शामिल हैं, तो बहु-परत कंपोजिट आम तौर पर होते हैं कार्यक्षमता प्राप्त करने के लिए आवश्यक है.
एक बार मिश्रित होने पर, गोंद का कोहरे-विरोधी कार्य पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ेगा। इसके अलावा, जब पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है, तो परिवहन के लिए एक कोल्ड चेन की आवश्यकता होती है, और सामग्री कम तापमान की स्थिति में होती है; लेकिन जब उन्हें स्वयं उपभोक्ताओं द्वारा बेचा और उपयोग किया जाता है, तो भोजन को गर्म किया जाएगा और गर्म रखा जाएगा, और सामग्री उच्च तापमान की स्थिति में होगी। यह बदलता गर्म और ठंडा वातावरण सामग्रियों पर अधिक मांग रखता है।
टुमॉरो फ्लेक्सिबल पैकेजिंग द्वारा विकसित मल्टी-लेयर कम्पोजिट एंटी-फॉग पैकेजिंग सीपीपी या पीई पर लेपित एक एंटी-फॉग कोटिंग है, जो गर्म और ठंडे एंटी-फॉग को प्राप्त कर सकती है। इसका उपयोग मुख्य रूप से ट्रे की कवर फिल्म के लिए किया जाता है और यह पारदर्शी और दृश्यमान होती है। इसका उपयोग चिकन पैकेजिंग में किया गया है।
3. ओवन पैकेजिंग
ओवन पैकेजिंग को उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी होना आवश्यक है। पारंपरिक संरचनाएं आम तौर पर एल्यूमीनियम पन्नी से बनी होती हैं। उदाहरण के लिए, हवाई जहाज़ में हम जो खाना खाते हैं, उनमें से कई एल्युमीनियम के बक्सों में पैक किए जाते हैं। लेकिन एल्युमीनियम फ़ॉइल पर आसानी से झुर्रियाँ पड़ जाती हैं और यह अदृश्य होती है।
टुमॉरो फ्लेक्सिबल पैकेजिंग ने एक फिल्म-प्रकार की ओवन पैकेजिंग विकसित की है जो 260 डिग्री सेल्सियस के उच्च तापमान का सामना कर सकती है। यह उच्च तापमान प्रतिरोधी पीईटी का भी उपयोग करता है और एक ही पीईटी सामग्री से बना है।
4. अल्ट्रा-हाई बैरियर उत्पाद
अल्ट्रा-हाई बैरियर पैकेजिंग का उपयोग मुख्य रूप से कमरे के तापमान पर उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसमें अति-उच्च अवरोधक गुण और रंग संरक्षण गुण हैं। उत्पाद का स्वरूप और स्वाद लंबे समय तक स्थिर रह सकता है, जिससे इसे परिवहन और भंडारण करना आसान हो जाता है। मुख्य रूप से सामान्य तापमान वाले चावल, व्यंजन आदि की पैकेजिंग के लिए उपयोग किया जाता है।
कमरे के तापमान पर चावल की पैकेजिंग करने में कठिनाई होती है: यदि आंतरिक रिंग के ढक्कन और कवर फिल्म के लिए सामग्री अच्छी तरह से नहीं चुनी गई है, तो अवरोधक गुण अपर्याप्त होंगे और मोल्ड आसानी से विकसित हो जाएगा। चावल को अक्सर कमरे के तापमान पर 6 महीने से 1 वर्ष तक की शेल्फ लाइफ की आवश्यकता होती है। इस कठिनाई के जवाब में, टुमॉरो फ्लेक्सिबल पैकेजिंग ने समस्या को हल करने के लिए कई उच्च-अवरोधक सामग्रियों की कोशिश की है। एल्यूमीनियम पन्नी सहित, लेकिन एल्यूमीनियम पन्नी को खाली करने के बाद, पिनहोल होते हैं, और यह अभी भी कमरे के तापमान पर संग्रहीत चावल के अवरोधक गुणों को पूरा नहीं कर सकता है। इसमें एल्यूमिना और सिलिका कोटिंग जैसी सामग्रियां भी हैं, जो स्वीकार्य नहीं हैं। अंत में, हमने एक अल्ट्रा-हाई बैरियर फिल्म चुनी जो एल्यूमीनियम फ़ॉइल की जगह ले सकती है। परीक्षण के बाद फफूंद लगे चावल की समस्या का समाधान हो गया है।
5। उपसंहार
पैक एमआईसी लचीली पैकेजिंग द्वारा विकसित इन नए उत्पादों का उपयोग न केवल तैयार व्यंजनों की पैकेजिंग में किया जाता है, बल्कि ये पैकेज तैयार व्यंजनों की आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। हमने जो माइक्रोवेव योग्य और ओवन योग्य पैकेजिंग विकसित की है, वह हमारी मौजूदा उत्पाद श्रृंखला का पूरक है और मुख्य रूप से हमारे मौजूदा ग्राहकों की सेवा के लिए उपयोग की जाती है। उदाहरण के लिए, हमारे कुछ ग्राहक मसाले बनाते हैं। उच्च अवरोध, डीलुमिनाइजेशन, उच्च तापमान प्रतिरोध, कोहरे-रोधी और अन्य कार्यों वाली इन नई पैकेजिंग को मसाला पैकेजिंग पर भी लागू किया जा सकता है। इसलिए, यद्यपि हमने इन नए उत्पादों को विकसित करने में बहुत निवेश किया है, लेकिन अनुप्रयोग केवल तैयार व्यंजनों के क्षेत्र तक ही सीमित नहीं हैं।
पोस्ट करने का समय: जनवरी-30-2024
