पैक माइक ने तैयार व्यंजनों के क्षेत्र में कई नए उत्पाद विकसित किए हैं, जिनमें माइक्रोवेव पैकेजिंग, हॉट और कोल्ड एंटी-फॉग, विभिन्न सब्सट्रेट पर आसान-से-रीमूव लिडिंग फिल्में, आदि शामिल हैं। तैयार व्यंजन भविष्य में एक गर्म उत्पाद हो सकते हैं। न केवल महामारी ने सभी को यह एहसास दिलाया कि वे स्टोर करने में आसान हैं, परिवहन में आसान हैं, संभालना आसान है, खाने के लिए सुविधाजनक है, हाइजीनिक, स्वादिष्ट और कई अन्य फायदे हैं, बल्कि युवा लोगों के वर्तमान खपत के दृष्टिकोण से भी हैं। देखिए, कई युवा उपभोक्ता जो बड़े शहरों में अकेले रहते हैं, वे तैयार भोजन भी करेंगे, जो तेजी से बढ़ता हुआ बाजार है।
पूर्वनिर्मित व्यंजन एक व्यापक अवधारणा है जिसमें कई उत्पाद लाइनें शामिल हैं। यह लचीली पैकेजिंग कंपनियों के लिए एक उभरता हुआ अनुप्रयोग क्षेत्र है, लेकिन यह अपनी जड़ों के लिए सही है। पैकेजिंग के लिए आवश्यकताएं अभी भी बाधा और कार्यात्मक आवश्यकताओं से अविभाज्य हैं।
1। माइक्रोवेव पैकेजिंग बैग
हमने माइक्रोवेव पैकेजिंग बैग की दो श्रृंखलाएं विकसित की हैं: एक श्रृंखला मुख्य रूप से बर्गर, चावल की गेंदों और सूप के बिना अन्य उत्पादों के लिए उपयोग की जाती है, और बैग प्रकार मुख्य रूप से तीन-साइड सीलिंग बैग है; अन्य श्रृंखला का उपयोग मुख्य रूप से सूप वाले उत्पादों के लिए किया जाता है, जिसमें बैग प्रकार मुख्य रूप से स्टैंड-अप बैग होते हैं।
उनमें से, सूप युक्त तकनीकी कठिनाई बहुत अधिक है: सबसे पहले, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि परिवहन, बिक्री, आदि के दौरान, पैकेज को तोड़ा नहीं जा सकता है और सील लीक नहीं हो सकता है; लेकिन जब उपभोक्ता इसे माइक्रोवेव करते हैं, तो सील को खोलना आसान होना चाहिए। यह एक विरोधाभास है।
इस कारण से, हमने विशेष रूप से आंतरिक सीपीपी फॉर्मूला विकसित किया और फिल्म को स्वयं उड़ा दिया, जो न केवल सीलिंग की ताकत को पूरा कर सकता है, बल्कि खोलना भी आसान हो सकता है।
उसी समय, क्योंकि माइक्रोवेव प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, छेद करने की प्रक्रिया पर भी विचार किया जाना चाहिए। जब वेंटिलेशन छेद को माइक्रोवेव द्वारा गर्म किया जाता है, तो भाप के माध्यम से भाप के लिए एक चैनल होना चाहिए। कैसे गर्म नहीं होने पर इसकी सीलिंग ताकत सुनिश्चित करें? ये प्रक्रिया कठिनाइयाँ हैं जिन्हें एक -एक करके दूर करने की आवश्यकता है।
वर्तमान में, हैम्बर्गर, पेस्ट्री, स्टीम्ड बन्स और अन्य गैर-सूप उत्पादों के लिए पैकेजिंग का उपयोग बैचों में किया गया है, और ग्राहक भी निर्यात कर रहे हैं; सूप युक्त श्रृंखला के लिए तकनीक परिपक्व हो गई है।
2। एंटी-फॉग पैकेजिंग
सिंगल-लेयर एंटी-फॉग पैकेजिंग पहले से ही बहुत परिपक्व है, लेकिन अगर इसका उपयोग पूर्व-निर्मित व्यंजनों की पैकेजिंग के लिए किया जाना है, क्योंकि इसमें ताजा संरक्षण, ऑक्सीजन और पानी के प्रतिरोध, आदि जैसी कार्यात्मक आवश्यकताएं शामिल हैं, तो बहु-परत कंपोजिट को आम तौर पर कार्यक्षमता प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
एक बार मिश्रित होने के बाद, गोंद का एंटी-फॉग फ़ंक्शन पर बहुत प्रभाव पड़ेगा। इसके अलावा, जब पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है, तो परिवहन के लिए एक ठंडी श्रृंखला की आवश्यकता होती है, और सामग्री कम तापमान की स्थिति में होती है; लेकिन जब वे स्वयं उपभोक्ताओं द्वारा बेचे जाते हैं और उपयोग किए जाते हैं, तो भोजन को गर्म किया जाएगा और गर्म रखा जाएगा, और सामग्री उच्च तापमान की स्थिति में होगी। यह बारी -बारी से गर्म और ठंडा वातावरण सामग्री पर उच्च आवश्यकताओं को रखता है।
कल लचीली पैकेजिंग द्वारा विकसित मल्टी-लेयर कम्पोजिट एंटी-फॉग पैकेजिंग सीपीपी या पीई पर लेपित एक एंटी-फॉग कोटिंग है, जो गर्म और ठंडे एंटी-फॉग को प्राप्त कर सकती है। यह मुख्य रूप से ट्रे की कवर फिल्म के लिए उपयोग किया जाता है और पारदर्शी और दृश्यमान है। इसका उपयोग चिकन पैकेजिंग में किया गया है।
3। ओवन पैकेजिंग
ओवन पैकेजिंग को उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए। पारंपरिक संरचनाएं आम तौर पर एल्यूमीनियम पन्नी से बनी होती हैं। उदाहरण के लिए, हम हवाई जहाज पर खाने वाले कई भोजन एल्यूमीनियम बक्से में पैक किए जाते हैं। लेकिन एल्यूमीनियम पन्नी आसानी से झुर्रियाँ और अदृश्य है।
कल लचीली पैकेजिंग ने एक फिल्म-प्रकार के ओवन पैकेजिंग विकसित की है जो 260 डिग्री सेल्सियस के उच्च तापमान का सामना कर सकती है। यह एक उच्च तापमान प्रतिरोधी पालतू जानवर का भी उपयोग करता है और एक एकल पालतू जानवरों से बना है।
4। अल्ट्रा-हाई बैरियर उत्पाद
अल्ट्रा-हाई बैरियर पैकेजिंग का उपयोग मुख्य रूप से कमरे के तापमान पर उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए किया जाता है। इसमें अल्ट्रा-हाई बैरियर गुण और रंग सुरक्षा गुण हैं। उत्पाद की उपस्थिति और स्वाद लंबे समय तक स्थिर रह सकता है, जिससे परिवहन और स्टोर करना आसान हो जाता है। मुख्य रूप से पैकेजिंग सामान्य तापमान चावल, व्यंजन आदि के लिए उपयोग किया जाता है।
कमरे के तापमान पर पैकेजिंग चावल में कठिनाई होती है: यदि अंदर की अंगूठी की ढक्कन और कवर फिल्म के लिए सामग्री को अच्छी तरह से नहीं चुना जाता है, तो बाधा गुण अपर्याप्त होंगे और मोल्ड आसानी से विकसित हो जाएगा। चावल को अक्सर कमरे के तापमान पर 6 महीने से 1 वर्ष तक का शेल्फ जीवन होना आवश्यक है। इस कठिनाई के जवाब में, कल लचीली पैकेजिंग ने समस्या को हल करने के लिए कई उच्च-अवरोधक सामग्रियों की कोशिश की है। एल्यूमीनियम पन्नी सहित, लेकिन एल्यूमीनियम पन्नी को खाली करने के बाद, पिनहोल होते हैं, और यह अभी भी कमरे के तापमान पर संग्रहीत चावल के अवरोध गुणों को पूरा नहीं कर सकता है। एल्यूमिना और सिलिका कोटिंग जैसी सामग्री भी हैं, जो स्वीकार्य भी नहीं हैं। अंत में, हमने एक अल्ट्रा-हाई बैरियर फिल्म चुनी जो एल्यूमीनियम पन्नी को बदल सकती है। परीक्षण के बाद, ढाले हुए चावल की समस्या हल हो गई है।
5। उपसंहार
पैक माइक लचीले पैकेजिंग द्वारा विकसित इन नए उत्पादों का उपयोग न केवल तैयार व्यंजनों की पैकेजिंग में किया जाता है, बल्कि ये पैकेज तैयार व्यंजनों की आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। हमारे द्वारा विकसित की गई माइक्रोवेव और ओवन योग्य पैकेजिंग हमारे मौजूदा उत्पाद लाइनों के लिए एक पूरक है और मुख्य रूप से हमारे मौजूदा ग्राहकों की सेवा के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, हमारे कुछ ग्राहक मसाले बनाते हैं। उच्च बाधा, डील्यूमिनाइजेशन, उच्च तापमान प्रतिरोध, एंटी-फॉग और अन्य कार्यों के साथ ये नई पैकेजिंग भी मसाला पैकेजिंग पर लागू की जा सकती है। इसलिए, हालांकि हमने इन नए उत्पादों को विकसित करने में बहुत निवेश किया है, लेकिन अनुप्रयोग तैयार व्यंजनों के क्षेत्र तक सीमित नहीं हैं।
पोस्ट टाइम: जनवरी -30-2024
