उच्च तापमान वाले स्टीमिंग बैगऔरउबलते बैगदोनों मिश्रित सामग्रियों से बने हैं, सभी संबंधित हैंसमग्र पैकेजिंग बैग. उबलते बैग के लिए सामान्य सामग्रियों में एनवाई/सीपीई, एनवाई/सीपीपी, पीईटी/सीपीई, पीईटी/सीपीपी, पीईटी/पीईटी/सीपीपी इत्यादि शामिल हैं। आमतौर पर जिन सामग्रियों का उपयोग किया जाता हैभाप से पकाने और पकाने की पैकेजिंगएनवाई/सीपीपी, पीईटी/सीपीपी, एनवाई/एनवाई/सीपीपी, पीईटी/पीईटी/सीपीपी, पीईटी/एएल/सीपीपी, पीईटी/एएल/एनवाई/सीपीपी, आदि शामिल हैं।
प्रतिनिधि स्टीमिंग और कुकिंग बैग संरचनाओं में सुदृढीकरण के लिए पॉलिएस्टर फिल्म की एक बाहरी परत होती है; मध्य परत एल्यूमीनियम पन्नी से बनी होती है, जिसका उपयोग प्रकाश, नमी और गैस रिसाव की रोकथाम के लिए किया जाता है; भीतरी परत पॉलीओलेफिन फिल्म (जैसे) से बनी होती हैपॉलीप्रोपाइलीन फिल्म), गर्मी सीलिंग और भोजन के साथ संपर्क के लिए उपयोग किया जाता है।
स्टीमिंग बैग का उपयोग खाद्य उत्पादों की पैकेजिंग के लिए किया जाता है, इसलिए उत्पादन प्रक्रिया में प्लास्टिक बैग के लिए सुरक्षा और बाँझपन की आवश्यकताएं आम तौर पर अधिक होती हैं, और वे विभिन्न बैक्टीरिया से दूषित नहीं हो सकते हैं। हालाँकि, वास्तविक उत्पादन प्रक्रिया में यह अपरिहार्य है, इसलिए स्टीमिंग बैग की नसबंदी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।स्टीमिंग बैग की नसबंदीमुख्य रूप से तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है,
खाना पकाने की थैलियों के लिए तीन नसबंदी विधियाँ हैं, अर्थात् सामान्य नसबंदी, उच्च तापमान नसबंदी, और उच्च तापमान प्रतिरोधी नसबंदी।
सामान्य नसबंदी, 100-200 ℃ के बीच भाप तापमान, 30 मिनट के लिए नसबंदी;
पहला प्रकार: उच्च तापमान प्रकार, 121 डिग्री सेल्सियस पर भाप तापमान, 45 मिनट के लिए नसबंदी;
दूसरा प्रकार: उच्च तापमान प्रतिरोधी, 135 डिग्री सेल्सियस के खाना पकाने के तापमान और पंद्रह मिनट के नसबंदी समय के साथ। सॉसेज, पारंपरिक चीनी चावल-पुडिंग और अन्य भोजन के लिए उपयुक्त। तीसरा प्रकार: स्टीमिंग बैग में नमी प्रतिरोध, प्रकाश परिरक्षण, तापमान प्रतिरोध और सुगंध संरक्षण की विशेषताएं होती हैं, और यह मांस, हैम आदि जैसे पके हुए खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं।
पानी उबलने वाली थैलियाँएक अन्य प्रकार के प्लास्टिक बैग से संबंधित हैंवैक्यूम बैग, मुख्य रूप से पीए+पीईटी+पीई, या पीईटी+पीए+एएल सामग्री से बना है। पानी उबालने वाली थैलियों की विशेषता यह है कि वे अच्छे तेल प्रतिरोध, उच्च गर्मी सीलिंग शक्ति और मजबूत प्रभाव प्रतिरोध के साथ 110 ℃ से अधिक तापमान पर एंटी-वायरस उपचार से गुजरते हैं।
पानी में उबाले गए थैलों को आमतौर पर पानी से कीटाणुरहित किया जाता है, और उन्हें कीटाणुरहित करने के दो तरीके हैं,
पहली विधि कम तापमान वाली नसबंदी है, जो 100 ℃ के तापमान पर आधे घंटे तक चलती है
दूसरी विधि: बस स्टरलाइज़ेशन, 85 ℃ के तापमान पर आधे घंटे तक लगातार स्टरलाइज़ करना
सीधे शब्दों में कहें तो, उबले हुए पानी की थैलियों की नसबंदी विधि में बैक्टीरिया की गर्मी प्रतिरोध का उपयोग करना और उन्हें पूरी तरह से मारने के लिए उचित तापमान या इन्सुलेशन समय के साथ इलाज करना है।
उपरोक्त नसबंदी विधियों से, यह देखा जा सकता है कि उबलते बैग और स्टीमिंग बैग के बीच अभी भी एक महत्वपूर्ण अंतर है। सबसे स्पष्ट अंतर यह है कि स्टीमिंग बैग का नसबंदी तापमान आम तौर पर उबलते बैग की तुलना में अधिक होता है।
पोस्ट समय: नवम्बर-14-2024
