तैयार भोजन के लिए पैकेजिंग आवश्यकताएँ क्या हैं?

सामान्य खाद्य पैकेजों को दो श्रेणियों में विभाजित किया गया है, जमे हुए खाद्य पैकेज और कमरे के तापमान वाले खाद्य पैकेज। पैकेजिंग बैग के लिए उनकी सामग्री की आवश्यकताएं पूरी तरह से अलग हैं। यह कहा जा सकता है कि कमरे के तापमान पर खाना पकाने के बैग के लिए पैकेजिंग बैग अधिक जटिल हैं, और आवश्यकताएं सख्त हैं।
1. उत्पादन में खाना पकाने के पैकेज नसबंदी के लिए सामग्री की आवश्यकताएँ:
चाहे वह जमे हुए खाद्य पैकेज हो या कमरे के तापमान वाले खाद्य पैकेज, एक प्रमुख उत्पादन प्रक्रिया खाद्य पैकेज की नसबंदी है, जिसे पास्चुरीकरण, उच्च तापमान नसबंदी और अति-उच्च तापमान नसबंदी में विभाजित किया गया है। उपयुक्त तापमान का चयन करना आवश्यक है जो इस नसबंदी का सामना कर सके। पैकेजिंग बैग सामग्री, पैकेजिंग बैग सामग्री पर 85°C-100°C-121°C-135°C के विभिन्न विकल्प हैं, यदि यह मेल नहीं खाता है, तो पैकेजिंग बैग झुर्रीदार, ख़राब हो जाएगा, पिघल जाएगा, आदि।

2. सामग्री, सूप, तेल और वसा के लिए आवश्यकताएँ:
कुकिंग बैग की अधिकांश सामग्री में सूप और वसा होगी। बैग को हीट-सील करने और उच्च तापमान पर लगातार गर्म करने के बाद, बैग का विस्तार होगा। सामग्री आवश्यकताओं में लचीलापन, कठोरता और अवरोध गुणों पर विचार करना चाहिए।

3. सामग्री के लिए भंडारण की स्थिति आवश्यकताएँ:
1). जमे हुए खाना पकाने के पैकेजों को माइनस 18 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहित किया जाना चाहिए और कोल्ड चेन के माध्यम से ले जाया जाना चाहिए। इस सामग्री के लिए आवश्यकता यह है कि इसमें बेहतर फ्रीज प्रतिरोध हो।

2). सामान्य तापमान पर खाना पकाने वाले बैग में सामग्री की अधिक आवश्यकता होती है। सामान्य तापमान भंडारण में आने वाली समस्याओं में परिवहन के दौरान पराबैंगनी विकिरण, उछाल और बाहर निकालना शामिल होगा, और सामग्री में प्रकाश प्रतिरोध और कठोरता पर अत्यधिक आवश्यकताएं होती हैं।

4. उपभोक्ता हीटिंग पैकेजिंग बैग के लिए सामग्री आवश्यकताएँ:
खाने से पहले खाना पकाने के पैकेज को गर्म करना उबालने, माइक्रोवेव हीटिंग और स्टीमिंग से ज्यादा कुछ नहीं है। पैकेजिंग बैग के साथ गर्म करते समय, आपको निम्नलिखित दो बिंदुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
1). एल्युमीनियम-प्लेटेड या शुद्ध एल्युमीनियम सामग्री वाले पैकेजिंग बैग को माइक्रोवेव ओवन में गर्म करना प्रतिबंधित है। माइक्रोवेव ओवन का सामान्य ज्ञान हमें बताता है कि जब धातु को माइक्रोवेव ओवन में रखा जाता है तो विस्फोट का खतरा होता है।
2). हीटिंग तापमान को 106°C से नीचे नियंत्रित करना सबसे अच्छा है। उबलते पानी के कंटेनर का तल इस तापमान से अधिक होगा। इस पर कुछ लगाना सबसे अच्छा है। इस बिंदु को पैकेजिंग बैग की आंतरिक सामग्री के लिए माना जाता है, जो उबला हुआ पीई है। , इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह आरसीपीपी है जो 121 डिग्री सेल्सियस से ऊपर उच्च तापमान का सामना कर सकता है।

तैयार व्यंजनों के लिए पैकेजिंग नवाचार की दिशा पारदर्शी उच्च-बाधा पैकेजिंग के विकास, अनुभव पर जोर देने, बातचीत बढ़ाने, पैकेजिंग स्वचालन में सुधार, उपभोग परिदृश्यों का विस्तार और टिकाऊ पैकेजिंग पर ध्यान केंद्रित करेगी:

1, पैकेजिंग तैयार व्यंजनों के प्रसंस्करण को अधिक सुविधाजनक बनाती है।उदाहरण के लिए, सिंपल स्टेप्स, सीलबंद एयर पैकेजिंग द्वारा लॉन्च की गई एक आसान-से-भोजन बैग तकनीक, प्रसंस्करण संयंत्रों को प्रसंस्करण चरणों को सरल बनाने की अनुमति देती है। वहीं, उपभोक्ता माइक्रोवेव में खाना बना सकते हैं। अनपैकिंग करते समय किसी चाकू या कैंची की आवश्यकता नहीं होती है। इसका उपयोग करते समय कंटेनर को बदलने की कोई आवश्यकता नहीं है, और यह स्वचालित रूप से समाप्त हो सकता है।

2: पैकेजिंग उपभोक्ता अनुभव को अनुकूलित करती है।पैक माइक कंपनी लिमिटेड द्वारा लॉन्च किया गया सीधी रेखा में खुलने में आसान लचीला पैकेजिंग समाधान। सीधी रेखा में आसानी से फटने वाली पैकेजिंग सामग्री की संरचना को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। यहां तक ​​कि -18°C पर भी, 24 घंटे जमने के बाद भी इसमें सीधे फटने की उत्कृष्ट क्षमता होती है। माइक्रोवेव पैकेजिंग बैग के साथ, उपभोक्ता अपने हाथों को जलने से बचाने के लिए बैग के दोनों किनारों को पकड़ सकते हैं और पहले से बने व्यंजनों को सीधे गर्म करने के लिए इसे माइक्रोवेव से बाहर निकाल सकते हैं।

3, पैकेजिंग तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता को और अधिक स्वादिष्ट बनाती है।पैक माइक का उच्च-अवरोधक प्लास्टिक कंटेनर सामग्री को सुगंध के नुकसान से बेहतर ढंग से बचा सकता है और बाहरी ऑक्सीजन अणुओं के प्रवेश को रोक सकता है और इसे माइक्रोवेव द्वारा भी गर्म किया जा सकता है।