Često vidimo "rupe za zrak" na vrećama za kavu, koje se mogu nazvati jednosmjernim ispušnim ventilima. Znate li što radi?
S jednim ispušnim ventilom
Ovo je mali zračni ventil koji omogućava samo odljev, a ne dotok. Kad je tlak unutar vrećice veći od tlaka izvan vrećice, ventil će se automatski otvoriti; Kad se pritisak unutar vrećice smanji kako bi se nedovoljno otvorio ventil, ventil će se automatski zatvoriti.
Atorba za kavuUz jednosmjerni ispušni ventil uzrokovat će da se ugljični dioksid pušta zrna kave, čime je iz torbe izbacio lakši kisik i dušik. Kao što narezana jabuka postaje žuta kad je izložena kisiku, zrna kave također počinje proći kvalitativnu promjenu kada je izložena kisiku. Da bi se spriječili ovi kvalitativni čimbenici, pakiranje jednosmjernim ispušnim ventilom je točan izbor.
Nakon pečenja, zrna kave neprekidno će se otpuštati nekoliko puta vlastiti volumen ugljičnog dioksida. Da bi se spriječilopakiranje kaveOd pucanja i izoliranja od sunčeve svjetlosti i kisika, na vrećici za pakiranje kave dizajniran je jednosmjerni ispušni ventil kako bi ispucao višak ugljičnog dioksida s vanjske strane vrećice i blokirao vlagu i kisik od ulaska u vrećicu, izbjegavajući oksidaciju graha kave i brzo puštanje arome, čime je maksimizirajući svježinu zrna kave.
Zrna kave ne može se pohraniti na ovaj način:
Za skladištenje kave potrebna su dva uvjeta: izbjegavanje svjetla i korištenje jednosmjernog ventila. Neki od primjera pogrešaka navedenih na gornjoj slici uključuju plastične, staklene, keramičke i limene uređaje. Čak i ako mogu postići dobro brtvljenje, kemijske tvari između zrna kave/praha i dalje će međusobno komunicirati, tako da ne može jamčiti da se okus kave neće izgubiti.
Iako neke kafiće postavljaju i staklene staklenke koje sadrže zrna kave, to je isključivo za ukrašavanje ili prikaz, a grah iznutra nije jestiv.
Kvaliteta jednosmjernih prozračnih ventila na tržištu varira. Jednom kada kisik dođe u kontakt s zrnom kave, počinju stariti i smanjiti svoju svježinu.
Općenito govoreći, okus zrna kave može trajati samo 2-3 tjedna, s maksimalno 1 mjesec, tako da također možemo smatrati rok trajanja zrna kave 1 mjesec. Stoga se preporučuje koristitivisokokvalitetne vrećice za pakiranje kaveTijekom skladištenja zrna kave za produljenje arome kave!
Post Vrijeme: OCT-30-2024
