A gyakori élelmiszer-csomagolásokat két kategóriába sorolják: fagyasztott élelmiszer-csomagolások és szobahőmérsékletű élelmiszer-csomagolások. Teljesen eltérő anyagkövetelmények vonatkoznak a csomagolótasakokra. Elmondható, hogy a szobahőmérsékletű főzőtasakok csomagolótasakjai bonyolultabbak, és a követelmények szigorúbbak.
1. A főzőcsomagolás sterilizálásához szükséges anyagokra vonatkozó követelmények a gyártás során:
Akár fagyasztott, akár szobahőmérsékletű élelmiszer-csomagolásról van szó, a kulcsfontosságú gyártási folyamat az élelmiszer-csomagolás sterilizálása, amely pasztőrözésre, magas hőmérsékletű sterilizálásra és ultramagas hőmérsékletű sterilizálásra oszlik. Ki kell választani a megfelelő hőmérsékletet, amely ellenáll ennek a sterilizálásnak. A csomagolózsák anyaga esetében a csomagolózsák anyaga 85°C-100°C-121°C-135°C között választható, ha nem egyezik, a csomagolózsák gyűrődhet, rétegződhet, megolvadhat stb.
2. Az alapanyagokra, levesre, olajra és zsírra vonatkozó követelmények:
A főzőzacskó összetevőinek többsége levest és zsírt tartalmaz. Miután a zacskót hőzárással lezárják és folyamatosan magas hőmérsékleten melegítik, a zacskó kitágul. Az anyagkövetelményeknek figyelembe kell venniük a képlékenységet, a szívósságot és a záróképességet.
3. Tárolási feltételek Az anyagokra vonatkozó követelmények:
1). A fagyasztott főzőcsomagokat mínusz 18°C-on kell tárolni és a hűtési láncon keresztül kell szállítani. Ennél az anyagnál a követelmény a jobb fagyállóság.
2). A normál hőmérsékletű főzőzacskók anyagkövetelményei magasabbak. A normál hőmérsékletű tárolás során felmerülő problémák közé tartozik az ultraibolya sugárzás, a rázkódás és a deformáció szállítás közben, és az anyagoknak rendkívül magasak a fényállósági és szívóssági követelményeik.
4. A fogyasztói fűtőcsomagoló tasakok anyagkövetelményei:
A főzőtasak melegítése fogyasztás előtt nem más, mint forralás, mikrohullámú sütőben való melegítés és gőzölés. A csomagolótasakkal együtt történő melegítéskor a következő két pontra kell figyelni:
1). Az alumíniummal bevont vagy tiszta alumíniumot tartalmazó csomagolózsákokat tilos mikrohullámú sütőben melegíteni. A mikrohullámú sütőkkel kapcsolatos józan ész azt súgja, hogy robbanásveszély áll fenn, ha fémet helyezünk a mikrohullámú sütőbe.
2). A melegítési hőmérsékletet a legjobb 106°C alatt tartani. A forrásban lévő víztartály alja túllépi ezt a hőmérsékletet. A legjobb, ha teszünk rá valamit. Ezt a pontot a csomagolózsák belső anyagánál figyelembe vesszük, amely főtt PE. Nem számít, ha RCPP-ből készül, amely 121°C feletti magas hőmérsékletet is ellenáll.
A készételek csomagolási innovációjának iránya az átlátszó, nagy zárórétegű csomagolások fejlesztésére összpontosít, hangsúlyozva az élményt, az interakció fokozását, a csomagolás automatizálásának javítását, a fogyasztási forgatókönyvek bővítését és a fenntartható csomagolást:
1, a csomagolás megkönnyíti az elkészített ételek feldolgozását.Például a Sealed Air Packaging által bevezetett Simple Steps, egy könnyen elfogyasztható tasaktechnológia, lehetővé teszi a feldolgozóüzemek számára a feldolgozási lépések egyszerűsítését. Ugyanakkor a fogyasztók mikrohullámú sütőben is főzhetnek. Kicsomagoláskor nincs szükség késre vagy ollóra. Használat közben nem kell visszatenni a tartályt, és az automatikusan kiürül.
2: A csomagolás optimalizálja a fogyasztói élményt.A Pack Mic.Co.,Ltd. által piacra dobott egyenes vonalú, könnyen nyitható, rugalmas csomagolási megoldás. Az egyenes vonalú, könnyen téphető csomagolás nem károsítja a csomagolóanyag szerkezetét. Még -18°C-on is kiválóan téphető 24 óra fagyasztás után. A mikrohullámú sütőben használható csomagolótasakok segítségével a fogyasztók a tasak mindkét oldalát megfogva, kivehetik a mikrohullámú sütőből, hogy közvetlenül melegítsék az előre elkészített ételeket, elkerülve a kéz megégetését.
3, a csomagolás finomabbá teszi az elkészített ételek minőségét.A Pack Mic nagyfokú záróréteggel rendelkező műanyag tartálya jobban védi a tartalmat az illatvesztéstől, és megakadályozza a külső oxigénmolekulák behatolását, valamint mikrohullámú sütőben is melegíthető.
Közzététel ideje: 2023. szeptember 5.
