Analisis Struktur Produk Retort Bags

● Dapat mencetak pola yang sangat indah.

● Ini memiliki umur simpan yang panjang (6-12 bulan) pada suhu kamar dan mudah disegel dan dibuka.

● Tidak diperlukan pendinginan, menghemat biaya pendinginan

● Sangat cocok untuk mengemas banyak jenis makanan, seperti daging dan unggas, produk air, buah -buahan dan sayuran, berbagai makanan sereal, dan sup.

● Dapat dipanaskan bersama dengan paket untuk mencegah rasa dari hilang, terutama cocok untuk pekerjaan lapangan, perjalanan, dan makanan militer.

Complete cooking bag production, including the type of content, quality assurance of a comprehensive understanding of the product's structural design, substrate and ink, adhesive selection, production process, product testing, packaging and sterilization process control, etc., due to the cooking bag product structure design is the core, so this is a broad analysis, not only to analyze the product's substrate configuration, and also to further analyze the performance of different structural products, use, Safety and hygiene, economy and so on.

1. Pembusukan dan sterilisasi makanan
Manusia hidup di lingkungan mikroba, biosfer seluruh bumi ada dalam mikroorganisme yang tak terhitung jumlahnya, makanan dalam reproduksi mikroba lebih dari batas tertentu, makanan akan dimanjakan dan kehilangan kemampuan dimakan.

Penyebab pembusukan makanan bakteri umum adalah pseudomonas, vibrio, keduanya tahan panas, enterobacteria pada 60 ℃ pemanasan selama 30 menit sudah mati, lactobacilli Beberapa spesies dapat menahan 65 ℃, 30 menit pemanasan. Bacillus umumnya dapat menahan 95-100 ℃, pemanasan selama beberapa menit, beberapa dapat menahan 120 ℃ di bawah 20 menit pemanasan. Selain bakteri, ada juga sejumlah besar jamur dalam makanan, termasuk trichoderma, ragi dan sebagainya. Selain itu, cahaya, oksigen, suhu, kelembaban, nilai pH dan sebagainya dapat menyebabkan pembusukan makanan, tetapi faktor utamanya adalah mikroorganisme, oleh karena itu, penggunaan masak suhu tinggi untuk membunuh mikroorganisme adalah metode penting pelestarian makanan untuk waktu yang lama.

Sterilisasi produk makanan dapat dibagi menjadi 72 ℃ pasteurisasi, 100 ℃ sterilisasi mendidih, 121 ℃ Sterilisasi memasak suhu tinggi, 135 ℃ Sterilisasi memasak suhu tinggi dan 145 ℃ sterilisasi sesaat suhu sangat tinggi, serta beberapa produsen menggunakan suhu suhu non-standard dari 110 ℃. Menurut berbagai produk untuk memilih kondisi sterilisasi, yang paling sulit untuk membunuh kondisi sterilisasi Clostridium botulinum ditunjukkan pada Tabel 1.

Tabel 1 Waktu Kematian Spora Clostridium Botulinum sehubungan dengan Suhu

Suhu ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Waktu kematian (menit)	330	100	32	10	4	80 -an	30s	10s

2. Karakteristik bahan baku tas steamer

Kantong kantong retort memasak suhu tinggi dilengkapi dengan sifat -sifat berikut:

Fungsi pengemasan yang tahan lama, penyimpanan yang stabil, pencegahan pertumbuhan bakteri, resistensi sterilisasi suhu tinggi, dll.

Ini adalah bahan komposit yang sangat bagus yang cocok untuk kemasan makanan instan.

Uji struktur khas PET/perekat/foil aluminium/lem perekat/nilon/rcpp

Tas Retortasi Suhu Tinggi Dengan Struktur Tiga Lapisan PET/Al/RCPP

Instruksi materi

(1) Film hewan peliharaan
Film bopet memiliki salah satu darikekuatan tarik tertinggiDari semua film plastik, dan dapat memenuhi kebutuhan produk yang sangat tipis dengan kekakuan dan kekerasan yang tinggi.

Ketahanan dingin dan panas yang sangat baik.Kisaran suhu film BOPET yang berlaku adalah dari 70 ℃ -150 ℃, yang dapat mempertahankan sifat fisik yang sangat baik dalam kisaran suhu yang luas dan cocok untuk sebagian besar kemasan produk.

Kinerja penghalang yang sangat baik.Ini memiliki kinerja air dan penghalang udara komprehensif yang sangat baik, tidak seperti nilon yang sangat dipengaruhi oleh kelembaban, ketahanan airnya mirip dengan PE, dan koefisien permeabilitas udara sangat kecil. Ini memiliki properti penghalang yang sangat tinggi untuk udara dan bau, dan merupakan salah satu bahan untuk menjaga aroma.

Resistensi kimia, tahan terhadap minyak dan minyak, sebagian besar pelarut dan asam encer dan alkali.

（2） film BOPA
Film BOPA memiliki ketangguhan yang sangat baik.Kekuatan tarik, kekuatan air mata, kekuatan dampak dan kekuatan pecah adalah yang terbaik dalam bahan plastik.

Fleksibilitas yang luar biasa, resistensi lubang jarum, tidak mudah untuk isi tusukan, adalah fitur utama BOPA, fleksibilitas yang baik, tetapi juga membuat kemasan terasa enak.

Sifat penghalang yang baik, retensi wewangian yang baik, resistensi terhadap bahan kimia selain asam kuat, terutama ketahanan minyak yang sangat baik.
Dengan berbagai suhu operasi dan titik leleh 225 ° C, dapat digunakan untuk periode waktu yang lama antara -60 ° C dan 130 ° C. Sifat mekanik BOPA dipertahankan pada suhu rendah dan tinggi.

Kinerja film BOPA sangat dipengaruhi oleh kelembaban, dan kedua stabilitas dimensi dan sifat penghalang dipengaruhi oleh kelembaban. Setelah film BOPA mengalami kelembaban, selain kerutan, umumnya akan memanjang secara horizontal. Pemendekan longitudinal, tingkat perpanjangan hingga 1%.

(3) Film CPP Polypropylene Film, resistensi suhu tinggi, kinerja penyegelan panas yang baik;
Film CPP yang merupakan film Polypropylene Cast, CPP General Cooking Film menggunakan bahan baku kopolidropilena acak biner, tas film yang terbuat dari 121-125 ℃ sterilisasi suhu tinggi dapat bertahan 30-60 menit.
Film memasak suhu tinggi CPP menggunakan bahan baku blok kopolidropilen, terbuat dari tas film dapat menahan 135 ℃ sterilisasi suhu tinggi, 30 menit.

Persyaratan kinerja adalah: suhu titik pelunakan vicat harus lebih besar dari suhu memasak, resistensi dampak harus baik, resistensi media yang baik, mata ikan dan titik kristal harus sesedikit mungkin.

Dapat menahan 121 ℃ sterilisasi memasak tekanan 121 ℃ 0,15mp Seringkali dengan film nilon atau komposit film poliester, kemasan yang mengandung jenis makanan, serta bakso, pangsit, nasi, dan makanan beku olahan lainnya.

(4) Aluminium Foil
Aluminium foil adalah satu-satunya foil logam dalam bahan kemasan yang fleksibel, aluminium foil adalah bahan logam, pemblokiran air, pemblokiran gas, pemblokiran cahaya, retensi rasa adalah bahan paket lain yang sulit dibandingkan. Aluminium foil adalah satu -satunya foil logam dalam bahan kemasan yang fleksibel. Dapat menahan 121 ℃ sterilisasi memasak tekanan 121 ℃ 0,15mp Seringkali dengan film nilon atau komposit film poliester, kemasan yang mengandung makanan sup, dan bakso, pangsit, nasi dan makanan beku olahan lainnya.

（5） Tinta
Kantong kapal uap menggunakan tinta berbasis poliuretan untuk pencetakan, persyaratan pelarut residu rendah, kekuatan komposit tinggi, tidak ada perubahan warna setelah dimasak, tidak ada delaminasi, kerutan, seperti suhu memasak melebihi 121 ℃, persentase tertentu dari pengeras harus ditambahkan untuk meningkatkan ketahanan suhu tinta.

Kebersihan tinta sangat penting, logam berat seperti kadmium, timbal, merkuri, kromium, arsenik dan logam berat lainnya dapat menimbulkan bahaya serius bagi lingkungan alami dan tubuh manusia. Kedua, tinta itu sendiri adalah komposisi bahan, tinta berbagai tautan, pigmen, pewarna, berbagai aditif, seperti defoaming, antistatis, plasticizer dan risiko keamanan lainnya. Tidak boleh diizinkan untuk menambahkan berbagai pigmen logam berat, senyawa glikol eter dan ester. Pelarut dapat mengandung benzena, formaldehida, metanol, fenol, penghubung dapat mengandung diisosianat toluena bebas, pigmen dapat mengandung PCB, amina aromatik dan sebagainya.

(6) Perekat
Steamer Retort Bag Composite Menggunakan perekat poliuretan dua komponen, agen utama memiliki tiga jenis: poliol polies, polieter poliol, poliurol poliuretana. Ada dua jenis agen curing: poliisosianat aromatik dan poliisosianat alifatik. Perekat pengukus tahan suhu tinggi yang lebih baik memiliki karakteristik berikut:

● Padatan tinggi, viskositas rendah, penyebaran yang baik.

● Adhesi awal yang bagus, tidak ada kehilangan kekuatan kulit setelah mengukus, tidak ada tunneling dalam produksi, tidak ada kerutan setelah mengukus.

● Perekatnya aman secara higienis, tidak beracun, dan tidak berbau.

● Kecepatan reaksi yang lebih cepat dan waktu pematangan yang lebih pendek (dalam waktu 48 jam untuk produk komposit plastik-plastik dan 72 jam untuk produk komposit aluminium-plastik).

● Volume pelapisan rendah, kekuatan ikatan tinggi, kekuatan penyegelan panas tinggi, ketahanan suhu yang baik.

● Viskositas pengenceran yang rendah, bisa menjadi pekerjaan solid state yang tinggi, dan penyebaran yang baik.

● Berbagai aplikasi, cocok untuk berbagai film.

● Resistensi yang baik terhadap resistensi (panas, embun beku, asam, alkali, garam, minyak, pedas, dll.).

Kebersihan perekat dimulai dengan produksi amina aromatik primer PAA (amina aromatik primer), yang berasal dari reaksi kimia antara isosianat aromatik dan air dalam mencetak tinta dua komponen dan perekat laminasi. Zat molekul rendah yang belum selesai dan pelarut residu juga dapat menimbulkan bahaya keamanan. Kehadiran molekul rendah yang belum selesai dan pelarut residual juga dapat menimbulkan bahaya keamanan.

3. Struktur utama kantong memasak
Menurut sifat ekonomi dan fisik dan kimia material, struktur berikut ini biasanya digunakan untuk kantong memasak.

Dua lapisan: PET/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.

Tiga lapisan: PET/Al/CPP, BOPA/Al/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP ， PET/PVDC/CPP ， PET/EVOH/CPP ， BOPA/EVOH/CPP

Empat lapisan: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Struktur bertingkat.

PET/EVOH Film Bersama/CPP, PET/PVDC Film Bersama/CPP ， PA/PVDC Film Bersama Bersama/CPP PET/EVOH Film Bersamaan

4. Analisis Karakteristik Struktural Kantong Memasak
Struktur dasar kantong memasak terdiri dari lapisan permukaan/lapisan menengah/lapisan penyegelan panas. Lapisan permukaan umumnya terbuat dari PET dan BOPA, yang memainkan peran dukungan kekuatan, ketahanan panas dan pencetakan yang baik. Lapisan menengah terbuat dari Al, PVDC, EVOH, BOPA, yang terutama memainkan peran penghalang, pelindung cahaya, komposit dua sisi, dll. Lapisan penyegelan panas terbuat dari berbagai jenis CPP, EVOH, BOPA, dan sebagainya. Pemilihan Lapisan Penyegelan Panas dari berbagai jenis CPP, PP dan PVDC yang diekstrusi bersama, EVOH film yang diekstrusi bersama, 110 ℃ di bawah memasak juga harus memilih film LLDPE, terutama untuk memainkan peran dalam penyegelan panas, ketahanan tusukan, resistensi kimia, tetapi juga adsorpsi rendah materi, hygiene adalah barang.

4.1 Pet/Glue/PE
Struktur ini dapat diubah menjadi PA / lem / PE, PE dapat diubah menjadi HDPE, LLDPE, MPE, selain sejumlah kecil film HDPE khusus, karena ketahanan suhu oleh PE, umumnya digunakan untuk 100 ~ 110 ℃ atau lebih tas yang disterilkan; Lem dapat dipilih dari lem poliuretan biasa dan lem mendidih, tidak cocok untuk pengemasan daging, penghalang buruk, tas akan keriput setelah mengukus, dan kadang -kadang lapisan dalam film tongkat satu sama lain. Pada dasarnya, struktur ini hanyalah tas rebus atau tas yang dipasteurisasi.

4.2 Pet/Glue/CPP
Struktur ini adalah struktur kantong memasak transparan yang khas, dapat dikemas sebagian besar produk memasak, yang ditandai dengan visibilitas produk, Anda dapat langsung melihat isinya, tetapi tidak dapat dikemas perlu menghindari cahaya produk. Produk ini sulit untuk disentuh, sering kali perlu meninju sudut -sudut bulat. Struktur produk ini umumnya 121 ℃ sterilisasi, lem memasak suhu tinggi biasa, CPP memasak tingkat biasa bisa. Namun, lem harus memilih laju penyusutan kecil dari tingkat, jika tidak kontraksi lapisan lem untuk menggerakkan tinta untuk bergerak, ada kemungkinan delaminasi setelah mengukus.

4.3 BOPA/Lem/CPP
Ini adalah kantong memasak transparan yang umum untuk 121 ℃ sterilisasi memasak, transparansi yang baik, sentuhan lembut, ketahanan tusukan yang baik. Produk ini juga tidak dapat digunakan untuk kebutuhan untuk menghindari kemasan produk ringan.

Karena permeabilitas kelembaban BOPA besar, ada produk cetak dalam mengukus mudah untuk menghasilkan fenomena permeabilitas warna, terutama serangkaian penetrasi tinta merah ke permukaan, produksi tinta sering perlu menambahkan agen curing untuk dicegah. Selain itu, karena tinta di BOPA ketika adhesi rendah, tetapi juga mudah untuk menghasilkan fenomena anti-stick, terutama di lingkungan kelembaban yang tinggi. Produk setengah jadi dan tas jadi dalam pemrosesan harus disegel dan dikemas.

4.4 KPET/CPP 、 KBOPA/CPP
Struktur ini tidak umum digunakan, transparansi produknya baik, dengan sifat penghalang tinggi, tetapi hanya dapat digunakan untuk sterilisasi di bawah 115 ℃, ketahanan suhu sedikit lebih buruk, dan ada keraguan tentang kesehatan dan keamanannya.

4.5 PET/BOPA/CPP
Struktur produk ini berkekuatan tinggi, transparansi yang baik, resistensi tusukan yang baik, karena PET, perbedaan laju penyusutan BOPA besar, umumnya digunakan untuk 121 ℃ dan di bawah kemasan produk.

Isi paket lebih asam atau basa ketika pilihan struktur produk ini, daripada menggunakan struktur yang mengandung aluminium.

Lapisan lem luar dapat digunakan untuk memilih lem yang direbus, biayanya dapat dikurangi dengan tepat.

4.6 PET/AL/CPP
Ini adalah struktur kantong memasak non-transparan yang paling khas, sesuai dengan tinta yang berbeda, lem, CPP, suhu memasak dari 121 ~ 135 ℃ dapat digunakan dalam struktur ini.

Tinta PET/satu komponen/perekat suhu tinggi/al7μm/perekat suhu tinggi/struktur CPP60μm dapat mencapai 121 ℃ Persyaratan memasak.

Tinta PET/dua komponen/perekat suhu tinggi/al9μm/perekat suhu tinggi/struktur CPP70μm suhu tinggi dapat lebih tinggi dari 121 ℃ suhu memasak, dan sifat penghalang meningkat, dan kehidupan rak diperpanjang, yang dapat lebih dari satu tahun.

4.7 BOPA/AL/CPP
Struktur ini mirip dengan struktur 4,6 di atas, tetapi karena penyerapan air yang besar dan penyusutan Bopa, tidak cocok untuk masakan suhu tinggi di atas 121 ℃, tetapi resistensi tusukan lebih baik, dan dapat memenuhi persyaratan memasak 121 ℃.

4.8 PET/PVDC/CPP 、 BOPA/PVDC/CPP
Struktur penghalang produk ini sangat baik, cocok untuk 121 ℃ dan sterilisasi memasak suhu berikut, dan oksigen memiliki persyaratan penghalang produk yang tinggi.

PVDC dalam struktur di atas dapat digantikan oleh EVOH, yang juga memiliki properti penghalang tinggi, tetapi sifat penghalangnya menurun jelas ketika disterilkan pada suhu tinggi, dan BOPA tidak dapat digunakan sebagai lapisan permukaan, jika tidak, properti penghalang berkurang tajam dengan peningkatan suhu.

4.9 PET/AL/BOPA/CPP
Ini adalah konstruksi berkinerja tinggi dari kantong memasak yang dapat mengemas hampir semua produk memasak dan juga dapat menahan suhu memasak pada 121 hingga 135 derajat Celcius.