Kita sering melihat "lubang udara" pada kantong kopi, yang dapat disebut katup buang satu arah. Tahukah Anda apa fungsinya?
Katup buang tunggal
Ini adalah katup udara kecil yang hanya memungkinkan aliran keluar dan bukan aliran masuk. Ketika tekanan di dalam tas lebih tinggi dari tekanan di luar tas, katup akan terbuka secara otomatis; Ketika tekanan di dalam kantong berkurang menjadi tidak cukup untuk membuka katup, katup akan ditutup secara otomatis.
ItuTas Bean KopiDengan katup buang satu arah akan menyebabkan karbon dioksida yang dilepaskan oleh biji kopi tenggelam, sehingga memeras oksigen dan nitrogen yang lebih ringan dari tas. Sama seperti apel yang diiris menjadi kuning ketika terpapar oksigen, biji kopi juga mulai mengalami perubahan kualitatif ketika terpapar oksigen. Untuk mencegah faktor-faktor kualitatif ini, pengemasan dengan katup buang satu arah adalah pilihan yang benar.
Setelah dipanggang, biji kopi akan terus melepaskan beberapa kali volume karbon dioksida mereka sendiri. Untuk mencegahkemasan kopiDari meledak dan mengisolasinya dari sinar matahari dan oksigen, katup buang satu arah telah dirancang pada kantong kemasan kopi untuk melepaskan kelebihan karbon dioksida dari luar kantong dan menghalangi kelembaban dan oksigen dari memasuki tas, menghindari oksidasi biji kopi dan pelepasan aroma yang cepat, sehingga memaksimalkan kesegaran kacang kopi.
Biji kopi tidak dapat disimpan dengan cara ini:
Penyimpanan kopi membutuhkan dua kondisi: menghindari cahaya dan menggunakan katup satu arah. Beberapa contoh kesalahan yang tercantum dalam gambar di atas termasuk perangkat plastik, kaca, keramik, dan pelat timah. Bahkan jika mereka dapat mencapai penyegelan yang baik, zat kimia antara biji kopi/bubuk masih akan berinteraksi satu sama lain, sehingga tidak dapat menjamin bahwa rasa kopi tidak akan hilang.
Meskipun beberapa kedai kopi juga menempatkan stoples kaca yang mengandung biji kopi, ini murni untuk dekorasi atau tampilan, dan kacang di dalamnya tidak dapat dimakan.
Kualitas katup bernafas satu arah di pasaran bervariasi. Setelah oksigen bersentuhan dengan biji kopi, mereka mulai menua dan mengurangi kesegaran mereka.
Secara umum, rasa biji kopi hanya bisa bertahan selama 2-3 minggu, dengan maksimal 1 bulan, sehingga kami juga dapat mempertimbangkan umur simpan biji kopi menjadi 1 bulan. Oleh karena itu, disarankan untuk digunakantas kemasan kopi berkualitas tinggiSelama penyimpanan biji kopi untuk memperpanjang aroma kopi!
Waktu posting: Oktober-30-2024
