Paket makanan umum dibagi menjadi dua kategori, paket makanan beku dan paket makanan suhu kamar. Mereka memiliki persyaratan material yang sama sekali berbeda untuk tas pengemasan. Dapat dikatakan bahwa kantong pengemasan untuk kantong memasak suhu kamar lebih rumit, dan persyaratannya lebih ketat.
1. Persyaratan untuk bahan untuk sterilisasi paket memasak dalam produksi:
Apakah itu paket makanan beku atau paket makanan suhu kamar, proses produksi utama adalah sterilisasi paket makanan, yang dibagi menjadi pasteurisasi, sterilisasi suhu tinggi, dan sterilisasi suhu ultra-tinggi. Penting untuk memilih suhu yang sesuai yang dapat menahan sterilisasi ini. Bahan kantong pengemasan, ada berbagai pilihan 85 ° C-100 ° C-121 ° C-135 ° C pada bahan kantong pengemasan, jika tidak cocok, tas pengemasan akan kerutan, delaminasi, meleleh, dll.
2. Persyaratan untuk Bahan, Sup, Minyak dan Lemak:
Sebagian besar bahan dalam kantong memasak akan memiliki sup dan lemak. Setelah tas tertutup panas dan dipanaskan terus menerus pada suhu tinggi, tas akan mengembang. Persyaratan material harus mempertimbangkan keuletan, ketangguhan, dan sifat penghalang.
3. Kondisi Penyimpanan Persyaratan untuk Bahan:
1). Paket memasak beku harus disimpan di minus 18 ° C dan diangkut melalui rantai dingin. Persyaratan untuk materi ini adalah bahwa ia memiliki resistensi pembekuan yang lebih baik.
2). Kantong memasak suhu normal memiliki persyaratan yang lebih tinggi pada bahan. Masalah yang harus dihadapi dalam penyimpanan suhu normal akan melibatkan radiasi ultraviolet, penabrak dan ekstrusi selama transportasi, dan bahan memiliki persyaratan yang sangat tinggi pada ketahanan ringan dan ketangguhan.
4. Persyaratan material untuk tas kemasan pemanas konsumen:
Pemanasan paket memasak sebelum makan tidak lebih dari mendidih, pemanasan microwave dan mengukus. Saat memanaskan bersama dengan tas pengemasan, Anda perlu memperhatikan dua poin berikut:
1). Kantong pengemasan yang mengandung bahan aluminium berlapis aluminium atau murni dilarang dipanaskan dalam oven microwave. Aktivitas umum oven microwave memberi tahu kita bahwa ada bahaya ledakan ketika logam ditempatkan dalam oven microwave.
2). Yang terbaik adalah mengontrol suhu pemanasan di bawah 106 ° C. Bagian bawah wadah air mendidih akan melebihi suhu ini. Yang terbaik adalah meletakkan sesuatu di atasnya. Poin ini dipertimbangkan untuk bahan bagian dalam tas pengemasan, yang direbus. , Tidak masalah jika RCPP yang dapat menahan suhu tinggi di atas 121 ° C.
Arah inovasi pengemasan untuk hidangan yang disiapkan akan fokus pada pengembangan kemasan penghalang tinggi yang transparan, menekankan pengalaman, meningkatkan interaksi, meningkatkan otomatisasi pengemasan, memperluas skenario konsumsi, dan kemasan berkelanjutan:
1, kemasan membuat pemrosesan hidangan yang disiapkan lebih nyaman.Misalnya, langkah-langkah sederhana, teknologi tas yang mudah digunakan diluncurkan oleh kemasan udara yang disegel, memungkinkan pemrosesan pabrik untuk menyederhanakan langkah-langkah pemrosesan. Pada saat yang sama, konsumen dapat memasak di microwave. Tidak ada pisau atau gunting yang dibutuhkan saat membongkar. Tidak perlu mengganti wadah saat menggunakannya, dan dapat secara otomatis habis.
2: Kemasan mengoptimalkan pengalaman konsumen.Solusi pengemasan fleksibel garis lurus yang mudah dibuka diluncurkan oleh Pack Mic.co., Ltd. Garis lurus yang mudah dikunjungi tidak akan merusak struktur bahan pengemasan. Bahkan pada -18 ° C, masih memiliki kemampuan air mata langsung yang sangat baik setelah pembekuan 24 jam. Dengan kantong kemasan microwave, konsumen dapat memegang kedua sisi tas dan mengeluarkannya dari microwave untuk memanaskan hidangan yang sudah dibuat secara langsung untuk menghindari membakar tangan mereka.
3, Kemasan membuat kualitas hidangan yang disiapkan lebih lezat.Wadah plastik Bersama Tinggi Paket MIC dapat lebih melindungi kandungan dari hilangnya wewangian dan mencegah penetrasi molekul oksigen eksternal dan juga dapat dipanaskan dengan microwave.
Waktu posting: Sep-05-2023
