Við sjáum oft „loftgöt“ á kaffipokum sem kalla má einstefnuútblástursloka. Veistu hvað það gerir?
EINSTAKUR ÚTSÚTSLÚTI
Þetta er lítill loftventill sem gerir aðeins ráð fyrir útstreymi en ekki innstreymi. Þegar þrýstingurinn inni í pokanum er hærri en þrýstingurinn fyrir utan pokann opnast lokinn sjálfkrafa; Þegar þrýstingurinn inni í pokanum fer niður í ófullnægjandi til að opna lokann mun hann lokast sjálfkrafa.
Thekaffibaunapokimeð einstefnuútblástursloka mun koltvísýringurinn sem kaffibaunirnar losa sig við og kreista þar með léttara súrefni og nitur úr pokanum. Rétt eins og sneið epli verður gult þegar það verður fyrir súrefni, byrja kaffibaunir einnig að verða fyrir eigindlegum breytingum þegar þær verða fyrir súrefni. Til að koma í veg fyrir þessa eigindlegu þætti eru umbúðir með einstefnuútblástursloka rétti kosturinn.
Eftir brennslu munu kaffibaunir stöðugt losa margfalt sitt eigið rúmmál af koltvísýringi. Til að koma í veg fyrir aðkaffi umbúðirfrá því að springa og einangra hann frá sólarljósi og súrefni, hefur einstefnuútblástursventill verið hannaður á kaffipakkningapokanum til að losa umfram koltvísýring utan úr pokanum og hindra raka og súrefni í því að komast í pokann og forðast oxun kaffis. baunir og hröð losun ilms og hámarkar þannig ferskleika kaffibauna.
Ekki er hægt að geyma kaffibaunir á þennan hátt:
Geymsla kaffis krefst tveggja skilyrða: forðast ljós og notkun einstefnuloka. Sum villudæmin sem talin eru upp á myndinni hér að ofan eru plast-, gler-, keramik- og blikkplötutæki. Jafnvel þótt þau geti náð góðri þéttingu munu efnaefnin á milli kaffibauna/dufts samt hafa samskipti sín á milli, svo það getur ekki tryggt að kaffibragðið glatist ekki.
Þó að sum kaffihús setji einnig glerkrukkur sem innihalda kaffibaunir, þá er þetta eingöngu til skrauts eða til sýnis og baunirnar inni eru ekki ætar.
Gæði einstefnu öndunarloka á markaðnum eru mismunandi. Þegar súrefni kemst í snertingu við kaffibaunir byrja þær að eldast og minnka ferskleika þeirra.
Almennt séð getur bragðið af kaffibaunum aðeins varað í 2-3 vikur, að hámarki 1 mánuð, svo við getum líka talið geymsluþol kaffibauna vera 1 mánuð. Þess vegna er mælt með því að notahágæða kaffipakkningarpokarvið geymslu kaffibauna til að lengja ilm kaffisins!
Pósttími: 30. október 2024
