לעתים קרובות אנו רואים "חורי אוויר" על שקיות קפה, אשר ניתן לכנות שסתומי פליטה חד כיווניים. אתה יודע מה זה עושה?
שסתום פליטה יחיד
זהו שסתום אוויר קטן שמאפשר רק יציאה ולא זרימה. כאשר הלחץ בתוך התיק גבוה מהלחץ מחוץ לתיק, השסתום ייפתח אוטומטית; כאשר הלחץ בתוך השקית יורד כדי לא מספיק כדי לפתוח את השסתום, השסתום ייסגר אוטומטית.
THEתיק שעועית קפהעם שסתום פליטה חד כיווני יגרום לפחמן הדו-חמצני שמשתחרר על ידי פולי הקפה לשקוע, ובכך יסחוט את החמצן והחנקן בהיר יותר מהתיק. כשם שתפוח חתוך הופך לצהוב כאשר הוא נחשף לחמצן, פולי קפה מתחילים לעבור שינוי איכותי כאשר הוא נחשף לחמצן. כדי למנוע גורמים איכותיים אלה, אריזה עם שסתום פליטה חד כיווני היא הבחירה הנכונה.
לאחר הצלייה, פולי קפה ישחררו ברציפות מספר פעמים נפח פחמן דו חמצני. על מנת למנוע אתאריזות קפההחל מתפוצץ ובודד אותו מאור שמש וחמצן, שסתום פליטה חד כיווני תוכנן על שקית אריזת הקפה כדי לשחרר עודף פחמן דו חמצני מחלק החיצוני של התיק ולחסום לחות וחמצן מהכניסה לתיק, תוך הימנעות מחמצון של פולי קפה ושחרור מהיר של הארומה, ובכך ממקסם את הרעננות של גדות הקפה.
לא ניתן לאחסן פולי קפה בדרך זו:
אחסון קפה דורש שני תנאים: הימנעות מאור ושימוש בשסתום חד כיווני. כמה מדוגמאות השגיאה המפורטות בתמונה לעיל כוללות מכשירי פלסטיק, זכוכית, קרמיקה ופתח. גם אם הם יכולים להשיג איטום טוב, החומרים הכימיים בין פולי קפה/אבקה עדיין יתקיימו זה עם זה, כך שהם לא יכולים להבטיח שטעם הקפה לא יאבד.
למרות שחלק מבתי הקפה מניחים גם צנצנות זכוכית המכילות פולי קפה, זה מיועד אך ורק לקישוט או לתצוגה, והשעועית בפנים אינה אכילה.
איכות השסתומים הנושמים חד כיווניים בשוק משתנה. ברגע שחמצן בא במגע עם פולי קפה, הם מתחילים להזדקן ומפחיתים את רעננותם.
באופן כללי, הטעם של פולי קפה יכול להימשך רק 2-3 שבועות, עם מקסימום חודש, כך שנוכל לשקול גם את חיי המדף של פולי קפה כחודש. לכן מומלץ להשתמשתיקי אריזת קפה איכותייםבמהלך אחסון פולי קפה כדי להאריך את ארומה של הקפה!
זמן ההודעה: אוקטובר 30-2024
