שקיות אידוי בטמפרטורה גבוההוכןתיקים רותחיםשניהם עשויים מחומרים מורכבים, כולם שייכים לשקיות אריזה מורכבותו חומרים נפוצים לשקיות רותחים כוללים NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP וכן הלאה. החומרים הנפוצים לאריזות אידוי ובישולכלול NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP, וכו '.
מבני אידוי ושקית בישול מייצגים יש שכבה חיצונית של סרט פוליאסטר לחיזוק; השכבה האמצעית עשויה נייר אלומיניום המשמש למניעת אור, לחות וגז; השכבה הפנימית עשויה מסרט פוליולפין (כמוסרט פוליפרופילן), המשמש לאיטום חום ומגע עם אוכל.
שקיות אידוי משמשות לאריזת מוצרי מזון, כך שדרישות הבטיחות והסטריליות לשקיות ניילון הן בדרך כלל גבוהות בתהליך הייצור, ולא ניתן לזיהום על ידי חיידקים שונים. עם זאת, זה בלתי נמנע בתהליך הייצור בפועל, ולכן עיקור שקיות אידוי חשוב במיוחד.עיקור שקיות אידויניתן לחלק בעיקר לשלוש קטגוריות,
ישנן שלוש שיטות עיקור לשקיות בישול, כלומר עיקור כללי, עיקור בטמפרטורה גבוהה ועיקור עמיד בטמפרטורה גבוהה.
עיקור כללי, טמפרטורת אידוי בין 100-200 ℃, עיקור למשך 30 דקות;
הסוג הראשון: סוג טמפרטורה גבוהה, טמפרטורת אידוי בטמפרטורה של 121 מעלות צלזיוס, עיקור למשך 45 דקות;
הסוג השני: עמיד בטמפרטורה גבוהה, עם טמפרטורת בישול של 135 מעלות צלזיוס וזמן עיקור של רבע שעה. מתאים לנקניק, פודינג אורז סיני מסורתי ומזון אחר. הסוג השלישי: שקיות אידוי יש מאפיינים של עמידות בפני לחות, מיגון קל, עמידות בפני טמפרטורה ושימור ניחוח, והם מתאימים לשימוש במזונות מבושלים כמו בשר, חזיר וכו '.
שקיות רתיחה מיםהם סוג אחר של שקית ניילון השייכתשקיות ואקום, בעיקר עשוי מחומרים PA+PET+PE, או PET+PA+AL חומרים. המאפיין של שקיות רתיחה של מים הוא שהם עוברים טיפול נגד וירוס בטמפרטורה שלא עולה על 110 ℃, עם עמידות טובה בפני שמן, חוזק איטום חום גבוה ועמידות בפני השפעה חזקה.
שקיות מבושלות מים בדרך כלל מעוקרות במים, ויש שתי דרכים לעקר אותן,
השיטה הראשונה היא עיקור בטמפרטורה נמוכה, שנמשכת חצי שעה בטמפרטורה של 100 ℃
שיטה שנייה: עיקור באוטובוס, עיקור ברציפות למשך חצי שעה בטמפרטורה של 85 ℃
במילים פשוטות, שיטת העיקור של שקיות מים מבושלות היא לנצל את עמידות החום של חיידקים ולטפל בהם עם טמפרטורה או בידוד מתאימים כדי להרוג אותם לחלוטין.
משיטות העיקור לעיל ניתן לראות כי עדיין יש הבדל משמעותי בין שקיות רתיחה לשקיות אידוי. ההבדל הברור ביותר הוא שטמפרטורת העיקור של שקיות אידוי בדרך כלל גבוהה יותר מזו של תיקים רותחים.
זמן הודעה: נובמבר 14-2024
