מהן דרישות האריזה לארוחות מוכנות

אריזות מזון נפוצות מחולקות לשתי קטגוריות, אריזות מזון קפוא ואריזות מזון בטמפרטורת החדר. יש להן דרישות חומר שונות לחלוטין עבור שקיות אריזה. ניתן לומר ששקיות אריזה לשקיות בישול בטמפרטורת החדר הן מורכבות יותר, והדרישות מחמירות יותר.
1. דרישות לחומרים לעיקור אריזות בישול בייצור:
בין אם מדובר באריזת מזון קפוא או באריזת מזון בטמפרטורת החדר, תהליך ייצור מרכזי הוא עיקור אריזת המזון, המחולק לפסטור, עיקור בטמפרטורה גבוהה ועיקור בטמפרטורה גבוהה במיוחד. יש צורך לבחור את הטמפרטורה המתאימה שיכולה לעמוד בעיקור זה. חומר שקית האריזה, ישנן אפשרויות שונות של 85°C-100°C-121°C-135°C על חומר שקית האריזה, אם הוא לא תואם, שקית האריזה תתקמט, תתפרק, תימס וכו'.

2. דרישות לחומרים, מרק, שמן ושומן:
רוב המרכיבים בשקית הבישול יכילו מרק ושומן. לאחר שהשקית אטומה בחום וחימום מתמיד בטמפרטורה גבוהה, היא תתרחב. דרישות החומר חייבות לקחת בחשבון גמישות, קשיחות ותכונות מחסום.

3. תנאי אחסון דרישות לחומרים:
1). יש לאחסן אריזות בישול קפואות בטמפרטורה של מינוס 18 מעלות צלזיוס ולהעבירן דרך שרשרת הקירור. הדרישה מחומר זה היא עמידות טובה יותר בפני הקפאה.

2). לשקיות בישול בטמפרטורה רגילה יש דרישות גבוהות יותר מחומרים. הבעיות שעלולות להיווצר באחסון בטמפרטורה רגילה יכללו קרינה אולטרה סגולה, בליטות ושיחול במהלך ההובלה, והחומרים צריכים דרישות גבוהות במיוחד מבחינת עמידות לאור וקשיחות.

4. דרישות חומרים לשקיות אריזה לחימום צרכני:
חימום אריזת הבישול לפני האכילה אינו אלא בישול מרתיח, חימום במיקרוגל ואידוי. בעת חימום יחד עם שקית האריזה, יש לשים לב לשתי הנקודות הבאות:
1). שקיות אריזה המכילות חומרים מצופים אלומיניום או אלומיניום טהור אסורות לחימום בתנור מיקרוגל. השכל הישר לגבי תנורי מיקרוגל אומר לנו שקיימת סכנת פיצוץ כאשר מכניסים מתכת לתנור מיקרוגל.
2). עדיף לשלוט בטמפרטורת החימום מתחת ל-106 מעלות צלזיוס. תחתית מיכל המים הרותחים תעלה על טמפרטורה זו. עדיף לשים עליה משהו. נקודה זו נלקחת בחשבון עבור החומר הפנימי של שקית האריזה, שהיא PE מבושל. , לא משנה אם מדובר ב-RCPP שיכול לעמוד בטמפרטורה גבוהה מעל 121 מעלות צלזיוס.

כיוון החדשנות באריזות למנות מוכנות יתמקד בפיתוח אריזות שקופות בעלות מחסום גבוה, תוך הדגשת חוויה, הגברת האינטראקציה, שיפור אוטומציה של אריזות, הרחבת תרחישי צריכה ואריזות בנות קיימא:

1, האריזה הופכת את עיבוד המנות המוכנות לנוח יותר.לדוגמה, Simple Steps, טכנולוגיית שקיות קלות לארוחה שהושקה על ידי Sealed Air Packaging, מאפשרת למפעלי עיבוד לפשט את שלבי העיבוד. במקביל, צרכנים יכולים לבשל במיקרוגל. אין צורך בסכינים או במספריים בעת פירוק המוצר. אין צורך להחליף את המיכל בעת השימוש בו, והוא יכול להתרוקן אוטומטית.

2: אריזה ממטבת את חוויית הצרכן.פתרון האריזה הגמיש והקל לפתיחה, שהושק על ידי Pack Mic.Co.,Ltd. האריזה הקלה לקריעה, לא תפגע במבנה חומר האריזה. אפילו בטמפרטורה של -18°C, עדיין יש לה יכולת קריעה ישירה מצוינת לאחר 24 שעות הקפאה. בעזרת שקיות אריזה במיקרוגל, צרכנים יכולים לאחוז בשני צידי השקית ולהוציא אותה מהמיקרוגל כדי לחמם ישירות מנות מוכנות מראש, כדי למנוע כוויות בידיים.

3, האריזה הופכת את איכות המנות המוכנות לטעימות יותר.מיכל הפלסטיק בעל המחסום הגבוה של Pack Mic יכול להגן טוב יותר על התכולה מפני אובדן ניחוח ולמנוע חדירת מולקולות חמצן חיצוניות, וניתן גם לחמם אותו במיקרוגל.