真空バッグとは何ですか。
真空袋は、真空包装とも呼ばれ、包装容器内の空気をすべて抜き、密封し、袋を高減圧状態に保ち、低酸素効果をもたらし、微生物の生存条件を排除し、果物の鮮度を保ちます。 。ポリ袋での真空包装やアルミ箔包装など、商品の種類に応じて包装材をお選びいただけます。
真空バッグの主な機能
真空バッグの主な機能は、食品の腐敗を防ぐために酸素を除去することです。理論は単純です。腐敗は主に微生物の活動によって引き起こされ、ほとんどの微生物 (カビや酵母など) は生存するために酸素を必要とするからです。真空包装 この原理により、包装袋や食品細胞内の酸素を排出し、微生物の「生息環境」を失います。実験により、袋内の酸素の割合が1%以下の場合、微生物の増殖と繁殖率が急激に低下し、酸素濃度が0.5%以下の場合、ほとんどの微生物は抑制され、繁殖が停止することが証明されています。
※（注：真空包装では嫌気性菌の繁殖や酵素反応による食品の劣化・変色を抑制できないため、冷蔵、急速冷凍、脱水、高温殺菌、放射線殺菌などの補助的な方法と組み合わせる必要があります） 、電子レンジ殺菌、塩漬けなど）
微生物の増殖や繁殖を阻害するほかに、食品の酸化を防ぐという重要な働きもあります。脂肪の多い食品には不飽和脂肪酸が多く含まれており、酸素の作用により酸化され、食品の味が悪くなってしまいます。また、酸化によりビタミンAやビタミンCも失われ、食品の色素に含まれる不安定な物質が酸素の作用を受けて色が暗くなります。したがって、酸素を除去することで食品の劣化を効果的に防ぎ、色、香り、味、栄養価を維持することができます。
真空包装袋とフィルムの材料構造。
食品真空包装材料の性能は、食品の保存期間や味に直接影響します。真空包装の場合、適切な包装材料を選択することが包装成功の鍵です。真空包装に適した各材料の特徴は次のとおりです。PEは低温での使用に適しており、RCPPは高温調理に適しています。
1.PAは物理的強度、耐穿刺性を向上させることです。
2.AL アルミ箔はバリア性能、シェーディングを向上させます。
3.PET、機械的強度を高め、優れた剛性。
4.ご要望、組み合わせ、各種特性に応じて、耐水性PVAハイバリアコーティングを使用しバリア性能を高めるため透明もございます。
一般的な積層材料構造。
2層ラミネート加工。
PA/PE
PA/RCPP
ペット/PE
PET/RCPP
3層ラミネートと4層ラミネート。
ペット/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
真空包装袋の材質特性
高温レトルトパウチ、真空バッグは、あらゆる種類の肉調理済み食品の包装に使用され、使いやすく衛生的です。
材料: ニューヨーク/PE、ニューヨーク/アラバマ/RCPP
特徴：防湿、耐熱、遮光、保香、強度
応用：高温殺菌食品、ハム、カレー、うなぎの蒲焼き、焼き魚、肉のマリネなど。
真空包装で最も一般的に使用されるのは主にフィルム素材であり、ボトルや缶も使用されます。食品の真空包装に使用されるフィルム素材は、さまざまな食品の包装効果、美しさ、経済性の面で最良の状態を実現する必要があります。同時に、食品の真空包装には、材料の耐光性と安定性に対する高い要件も求められます。 1 つの材料だけではこれらの要件を満たせない場合、パッケージは多くの異なる材料の組み合わせで構成されることがよくあります。
真空インフレータブル包装の主な機能は、真空包装の酸素除去と品質保持機能だけでなく、耐圧性、耐ガス性、保存機能も備えており、元の色、香り、味、形状をより効果的に維持できます。食品の栄養価を長期間維持します。また、真空包装に適さず、真空膨張させなければならない食品も数多くあります。カリカリとした壊れやすい食品、凝集しやすい食品、変形しやすい油っぽい食品、鋭利なエッジや高硬度の食品などは包装袋に穴が開きます。食品を真空膨張させた後、包装袋内の空気圧が強くなります。袋の外側の大気圧よりも圧力が高く、食品の圧力による潰れや変形を効果的に防止でき、包装袋の外観や印刷装飾に影響を与えません。真空膨張式パッケージには、真空後に窒素、二酸化炭素、酸素の単一ガスまたは 2 つまたは 3 つの混合ガスが充填されます。その窒素は不活性ガスであり、充填の役割を果たし、袋内を正圧に保ち、袋の外の空気が袋の中に入るのを防ぎ、食品を保護する役割を果たします。二酸化炭素はさまざまな油脂や水に溶けて酸性度の低い炭酸となり、カビや腐敗菌などの微生物を抑制する作用があります。その酸素は嫌気性細菌の増殖と繁殖を抑制し、果物や野菜の鮮度と色を維持し、高濃度の酸素は新鮮な肉を鮮やかな赤色に保つことができます。
真空包装袋の特徴。
高いバリア:さまざまなプラスチック材料を使用した高バリア性能の共押出フィルムは、酸素、水、二酸化炭素、臭気などに対する高いバリア効果を実現します。
良いパフォーマンス： 耐油性、耐湿性、耐低温凍結性、品質保持、鮮度保持、臭気保持、真空包装、無菌包装、インフレータブル包装に使用できます。
低コスト：ガラス包装、アルミ箔包装、その他のプラスチック包装と比較して、同じバリア効果を得るには、共押出フィルムの方がコスト面で大きなメリットがあります。プロセスが簡単なため、ドライラミネートフィルムや他の複合フィルムと比較して、フィルム製品のコストを10〜20％削減できます。柔軟な仕様: さまざまな製品に対するさまざまなニーズを満たすことができます。
高強度: 共押出フィルムは加工中に伸びる特性があり、プラスチックの延伸により強度が増加し、中間にナイロン、ポリエチレンなどのプラスチック材料を追加することもできるため、一般的なプラスチック包装の複合強度を超えています。層剥離現象がなく、柔軟性に優れ、ヒートシール性に優れています。
小さな静電容量比:共押出フィルムは真空シュリンク包装が可能で、容量対体積の比率はほぼ 100% であり、ガラス、鉄缶、紙の包装とは比較になりません。
汚染なし:結合剤を使用せず、残留溶剤汚染の問題がなく、グリーン環境保護。
真空包装袋 防湿+帯電防止+防爆+腐食防止+断熱+省エネ+単視点+紫外線遮断+低コスト+小さな静電容量比+無公害+高いバリア効果。
真空包装袋は安全に使用できます
真空包装袋は「グリーン」生産コンセプトを採用しており、生産過程で接着剤などの化学薬品を一切使用していない、グリーン製品です。食品安全性、すべての材料はFDA基準を満たしており、テストのためにSGSに送られました。私たちは食べ物と同じようにパッケージにも気を配ります。
真空包装袋の日常生活での使用法。
私たちの日常生活には、肉や穀物など腐りやすいものがたくさんあります。この状況により、これらの傷みやすい食品加工企業の多くは、生産中および保管中にこれらの食品を新鮮に保つために多くの方法を使用する必要があります。これでアプリケーションが作成されます。真空包装袋とは、実際には製品を気密性の高い包装袋に入れ、何らかの道具を使って中の空気を抜き、包装袋の内部を真空状態にすることです。真空袋とは、実際には長時間高減圧状態で袋を作るためのもので、空気が少なく低酸化の環境のため、多くの微生物が生息できない環境となります。私たちの生活水準の継続的な向上に伴い、人々の生活におけるさまざまな物の品質も大きく変化しており、アルミホイル包装袋は私たちの生活に欠かせないアイテムであり、かなりのウェイトを占めています。真空包装袋は私たちの生活に欠かせない包装技術のひとつです。
投稿日時: 2022 年 11 月 25 日
