- Pandhuan kanggo metode pengawetan kopi kacang buncis
Sawise milih kacang buncis, tugas sabanjure yaiku nyimpen kacang kopi. Apa sampeyan ngerti yen kacang buncis sing paling gedhe ing sawetara jam panggang? Kemasan sing paling apik kanggo njaga kesegaran kacang buncis? Kacang kopi bisa disimpen ing kulkas? Sabanjure kita bakal ngandhani rahasiaKacang Kacang Kopilan panyimpenan.
Kacang buncis lan pengawetan kopi: kopi kanthi kacang buncis seger
Kaya panganan sing paling akeh, sing luwih cepet, luwih asli. Sing padha karo kacang buncis kopi, sing santai, luwih becik rasa. Pancen kanggo tuku kacang buncis berkualitas tinggi, lan sampeyan ora pengin ngombe kopi kanthi rasa amarga panyimpenan miskin. Kacang kopi sensitif banget karo lingkungan njaba, lan wektu sing paling apik ora suwe. Cara nyimpen kacang buncis kanthi bener minangka topik sing penting banget kanggo wong sing ngupayakake kopi sing bermutu.
Pisanan, ayo goleki sifat-sifat kacang buncis kopi. Sawise lenga kacang buncis panggang sing seger dibakar, lumahing bakal duwe luhur sing mengilap (kajaba kacang buncis sing entheng lan kacang buncis khusus sing wis dibasuh nganggo banyu kanggo ngilangi kafeen lan ngeculake karbon dioksida. Waca rangkeng-. Kacang buncis seger ngetokake 5-12 liter karbon dioksida 5 23 liter saben kilogram. Fenomena exhaust iki minangka salah sawijining kunci kanggo mbedakake apa kopi seger.
Liwat proses iki, owah-owahan terus-terusan, kopi bakal luwih apik sawise 48 jam panggang. Apike manawa wektu kopi sing paling apik yaiku 48 jam sawise panggang, luwih becik ora rong minggu.
Unsur sing mengaruhi kesegaran kacang buncis
Tuku kacang buncis panggang seger sapisan saben telung dina katon ora nyenengake kanggo wong modern sing sibuk. Kanthi nyimpen kacang buncis ing cara sing bener, sampeyan bisa ngindhari pembersih lan isih ngombe kopi sing nahan rasa asli.
Kacang buncis panggang paling wedi karo unsur ing ngisor iki: oksigen (udhara), kelembapan, cahya, panas, lan ora enak. Oksigen nyebabake kopi kopi dadi ala lan rusak, kelembapan bakal ngumbah minyak aroma ing permukaan kopi, lan unsur liyane bisa ngganggu reaksi ing kacang buncis, lan pungkasane mengaruhi rasa kopi.
Saka iki, sampeyan kudu bisa narik kawigaten sing paling apik kanggo nyimpen kacang kopi yaiku papan sing bebas saka oksigen (udhara), garing, peteng lan ora ana ambane. Lan ing antarane, ngisolasi oksigen paling angel.
Kemasan vakum ora ateges seger
Mungkin sampeyan mikir: "Apa angel banget kanggo njaga hawa?Kemasan vakumora apik. Yen ora, dilebokake ing jar kopi kopi sing sepira, lan oksigen ora bakal mlebu. " Kemasan vakum utawa kanthi lengkapkemasan udharabisa uga angel banget kanggo bahan liyane. Apik, nanging kita kudu ngandhani yen ora ana paket kasebut cocog kanggo kacang kopi seger.
Kaya sing dakkandhakake sadurunge, kacang kopi bakal terus mbukak akeh karbon dioksida sawise panggang. Yen kacang buncis ing paket vakum seger, tas kasebut kudu mbukak bledosan. Mula, praktek produsen umum yaiku supaya kacang buncis panggang ngadeg ing wektu, banjur dilebokake menyang kemasan vakum sawise kacang buncis maneh. Kanthi cara iki, sampeyan ora kudu kuwatir babagan popping, nanging kacang buncis ora duwe rasa sing paling gedhe. Ora apa-apa kanggo nggunakake kemasan vakum kanggo bubuk kopi, nanging kita ngerti yen bubuk kopi dhewe ora dadi negara sing paling seger.
Kemasan sing Disegeluga ora metode sing apik. Kemasan sing disegel mung bakal nyegah hawa mlebu, lan udhara sing ana ing paket asli ora bisa uwal. Ana 21% oksigen ing udhara, sing padha karo ngunci oksigen lan kacang kopi lan ora bisa nggayuh efek pengawin sing paling apik.
Piranti sing paling apik kanggo njaga kopi: Vent Vent Katup
Solusi sing bener wis teka. Piranti sing bisa nggayuh efek paling apik kanggo njaga kesegaran kacang buncis ing pasar yaiku katup siji cara, sing digawe saka perusahaan FREST-Co ing Pennsylvania, AS ing taun 1980.
Napa? Kanggo mriksa fisika sekolah sing sederhana ing kene, gas entheng luwih cepet, saengga ing papan kanthi mung siji outlet lan ora ana gas sing mlebu, gas entheng cenderung nginep. Iki angger-angger Graham nyritakake kita.
Bayangake tas sing dikempalken karo kacang kopi seger kanthi papan sing isih ana ing papan sing diisi udhara sing ana 21% oksigen lan 78% nitrogen. Karbon dioksida luwih abot tinimbang gas-gas iki, lan sawise kacang buncis ngasilake karbon dioksida, iku nyepelekake oksigen lan nitrogen. Ing wektu iki, yen ana vent katup siji-cara, gas mung bisa metu, nanging ora ana, lan oksigen ing tas bakal kurang lan kurang wektu, yaiku sing dikarepake.
Oksigen sing kurang, sing luwih apik kopi
Oksigen minangka culik ing rusak kacang buncis kopi, yaiku salah sawijining prinsip sing kudu dianggep nalika milih lan ngevaluasi macem-macem produk panyimpenan kopi. Sawetara wong milih nyembelake bolongan cilik ing kantong kacang buncis, sing luwih apik tinimbang segel lengkap, nanging jumlah lan kacepetan oksigen, lan oksigen ing njaba uga bakal mlebu ing kantong. Ngurangi konten udara ing paket mesthi uga dadi pilihan, nanging mung vent vent siji-cara bisa nyuda konten oksigen ing kantong kacang kopi.
Kajaba iku, kudu dielingake manawa kemasan kanthi katup ventilasi siji kudu disegel dadi efektif, yen oksigen isih bisa mlebu ing kantong. Sadurunge ngejar, sampeyan bisa nyepetake hawa akeh bisa nyuda ruang udara ing tas lan jumlah oksigen sing bisa tekan kacang buncis.
Cara nyimpen Kacang Kacang Kacang Q & A
Mesthi wae, vent vent katup siji-arah mung minangka wiwitan kacang buncis kopi. Ing ngisor iki, kita wis nyusun pitakon, sampeyan bisa ngarep-arep bisa mbantu sampeyan seneng kopi sing paling gedhe saben dinane.
●Apa yen aku tuku kacang buncis kopi?
Biasane dianjurake manawa wektu kacang buncis sing paling apik yaiku rong minggu, nanging yen sampeyan tuku luwih saka rong minggu, cara paling apik yaiku nggunakake ing freezer. Disaranake nggunakake tas pembeku sing resa (kanthi sithik udhara) lan nyimpen ing bungkus cilik, ora ana regane luwih saka rong minggu. Njupuk kacang buncis ing wayah awan sadurunge nggunakake, lan ngenteni es kanggo adhem nganti suhu kamar sadurunge mbukak. Ana kurang kondensasi ing permukaan kacang buncis. Aja lali manawa kelembapan uga bakal mengaruhi rasa kacang buncis. Aja lali kacang buncis kopi sing dijupuk saka mesin pembeku supaya kelembapan bisa mengaruhi rasa kopi sajrone proses thawing lan pembekuan.
Kanthi panyimpenan sing apik, kacang kopi bisa tetep seger nganti rong minggu ing mesin pembeku. Bisa ditinggalake nganti rong wulan, nanging ora dianjurake.
●Apa kacang buncis bisa disimpen ing kulkas?
Kacang kopi ora bisa disimpen ing kulkas, mung pembeku sing bisa disimpen. Sing pertama yaiku suhu ora cukup, lan sing nomer loro yaiku kacang buncis dhewe duwe pengaruh kanggo nyiramake panganan liyane ing kulkas, lan kopi sing murub bisa uga ana ambune kulkas. Ora ana kothak panyimpenan sing bisa nolak ambang, lan lemah uga ora disaranake ing Freezer Peti sejuk.
●Saran babagan pengawetan kopi lemah
Cara paling apik kanggo nyimpen kopi lemah yaiku nyuwil kopi lan ngombe, amarga wektu panyimpenan standar kanggo kopi lemah yaiku siji jam. Ground lan kopi sing seger nahan maneh.
Yen ora ana cara, mula kita nyaranake supaya njaga kopi ing wadhah udara (porcelain paling apik). Kopi lemah banget gampang kelembapan lan kudu tetep garing, lan coba ora ninggalake luwih saka rong minggu.
● Apa prinsip umum kanggo njaga kopi kacang buncis?
Tuku kacang seger sing berkualitas, bungkus wadhah sing peteng kanthi bolongan siji-siji, lan simpen ing papan sing garing lan adhem saka srengenge lan uap. 48 jam sawise kacang buncis kopi dibakar, rasa bertahap nambah, lan kopi sing paling apik disimpen ing suhu kamar sajrone rong minggu.
● Napa nyimpen kacang-kacangan kopi kanthi akeh alis, keprungu kaya alas
Sederhana, amarga kopi kualitas apik iku cocog karo masalah sampeyan. Kopi minangka omben-omben sing apik banget, nanging ana uga akeh kawruh babagan sinau. Iki minangka bagean sing menarik saka kopi. Rasa karo ati lan rasa rasa sing paling lengkap lan murni.
Wektu Pos: Jun-10-2022
