Жоғары температурада бумен пісіруге арналған қаптаржәнеқайнаған қаптарекеуі де композиттік материалдардан жасалған, барлығы тиесілікомпозициялық қаптамалар. Қалталарды қайнатуға арналған жалпы материалдарға NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP және т.б. жатады. үшін жиі қолданылатын материалдарбумен пісіру және пісіру орауNY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP және т.б.
Өкілдік бумен пісіру және пісіру сөмкелерінің құрылымдарында арматура үшін полиэфирлі пленканың сыртқы қабаты бар; Ортаңғы қабат алюминий фольгасынан жасалған, ол жарық, ылғал және газдың ағып кетуін болдырмау үшін қолданылады; Ішкі қабат полиолефинді пленкадан жасалған (мысалыполипропилен пленкасы), жылумен тығыздау және тағаммен жанасу үшін қолданылады.
Бумен пісіру пакеттері тамақ өнімдерін орау үшін пайдаланылады, сондықтан полиэтилен пакеттеріне қойылатын қауіпсіздік пен стерильділік талаптары әдетте өндіріс процесінде жоғары және олар әртүрлі бактериялармен ластанбайды. Дегенмен, бұл нақты өндіріс процесінде сөзсіз, сондықтан бумен пісіру қаптарын зарарсыздандыру ерекше маңызды.Бумен пісіру қаптарын зарарсыздандырунегізінен үш категорияға бөлуге болады,
Пісіруге арналған қаптарды стерилизациялаудың үш әдісі бар, атап айтқанда жалпы зарарсыздандыру, жоғары температурада зарарсыздандыру және жоғары температураға төзімді зарарсыздандыру.
Жалпы зарарсыздандыру, бумен пісіру температурасы 100-200 ℃, стерилизация 30 минут;
Бірінші түрі: жоғары температура түрі, 121 градус Цельсийде бумен пісіру температурасы, 45 минут бойы зарарсыздандыру;
Екінші түрі:жоғары температураға төзімді, пісіру температурасы 135 градус Цельсий және зарарсыздандыру уақыты он бес минут. Шұжық, дәстүрлі қытай күріш пудингі және басқа тағамдарға жарамды. Үшінші түрі: Бумен пісіру қаптары ылғалға төзімділік, жарықтан қорғау, температураға төзімділік және хош иісті сақтау сипаттамаларына ие және ет, ветчина және т.б. сияқты пісірілген тағамдарда қолдануға жарамды.
Қайнаған су пакеттерітиесілі пластик пакеттердің тағы бір түрі болып табыладывакуумдық қаптар, негізінен PA+PET+PE немесе PET+PA+AL материалдарынан жасалған. Су қайнаған қапшықтардың ерекшелігі - олар 110 ℃ аспайтын температурада антивирустық өңдеуден өтеді, жақсы майға төзімділікпен, жоғары жылумен тығыздауышпен және күшті соққыға төзімділікпен.
Суда қайнатылған пакеттер әдетте сумен зарарсыздандырылады және оларды зарарсыздандырудың екі жолы бар:
Бірінші әдіс - 100 ℃ температурада жарты сағатқа созылатын төмен температуралы зарарсыздандыру.
Екінші әдіс: Автобусты зарарсыздандыру, 85 ℃ температурада жарты сағат бойы үздіксіз зарарсыздандыру
Қарапайым тілмен айтқанда, қайнатылған су пакеттерін зарарсыздандыру әдісі бактериялардың ыстыққа төзімділігін пайдалану және оларды толығымен өлтіру үшін тиісті температура немесе оқшаулау уақытымен өңдеу болып табылады.
Жоғарыда келтірілген зарарсыздандыру әдістерінен қайнату қаптары мен бумен пісіру қаптарының арасында әлі де айтарлықтай айырмашылық бар екенін көруге болады. Ең айқын айырмашылық бумен пісіру қаптарының зарарсыздандыру температурасы қайнаған қаптардағыдан жоғары.
Жіберу уақыты: 14 қараша 2024 ж
