កញ្ចប់អាហារទូទៅត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ គឺកញ្ចប់អាហារកក និងកញ្ចប់អាហារសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ពួកគេមានតម្រូវការសម្ភារៈខុសគ្នាទាំងស្រុងសម្រាប់ថង់វេចខ្ចប់។ វាអាចនិយាយបានថាថង់វេចខ្ចប់សម្រាប់ថង់ចម្អិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មានភាពស្មុគស្មាញជាងហើយតម្រូវការកាន់តែតឹងរ៉ឹង។
1. តម្រូវការសម្រាប់សម្ភារៈសម្រាប់ការក្រៀវកញ្ចប់ចម្អិនអាហារក្នុងផលិតកម្ម៖
មិនថាជាកញ្ចប់អាហារក្លាសេ ឬកញ្ចប់អាហារសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់នោះទេ ដំណើរការផលិតសំខាន់គឺការក្រៀវនៃកញ្ចប់អាហារ ដែលបែងចែកទៅជាការក្រៀវ ការក្រៀវដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងការក្រៀវសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជ្រុល។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវគ្នាដែលអាចទប់ទល់នឹងការក្រៀវនេះ។ សម្ភារៈថង់វេចខ្ចប់ មានជម្រើសផ្សេងគ្នា 85°C-100°C-121°C-135°C នៅលើសម្ភារៈថង់វេចខ្ចប់ ប្រសិនបើវាមិនស៊ីគ្នាទេ ថង់វេចខ្ចប់នឹងជ្រួញ, delaminate, រលាយ។ល។
2. តម្រូវការសម្ភារៈ ស៊ុប ប្រេង និងខ្លាញ់៖
គ្រឿងផ្សំភាគច្រើននៅក្នុងថង់ចម្អិនអាហារនឹងមានស៊ុប និងខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីថង់ត្រូវបានបិទជិត និងកំដៅជាបន្តបន្ទាប់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ថង់នឹងពង្រីក។ តម្រូវការសម្ភារៈត្រូវតែគិតគូរពីភាពធន់ ភាពរឹង និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបាំង។
3. លក្ខខណ្ឌផ្ទុក តម្រូវការសម្ភារ:
១). កញ្ចប់ចម្អិនអាហារដែលកកត្រូវរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពដក 18°C ហើយដឹកជញ្ជូនតាមខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់។ តម្រូវការសម្រាប់សម្ភារៈនេះគឺថាវាមានភាពធន់ទ្រាំនឹងការកកបានប្រសើរជាងមុន។
២). ថង់ចម្អិនអាហារសីតុណ្ហភាពធម្មតាមានតម្រូវការខ្ពស់ជាងលើវត្ថុធាតុដើម។ បញ្ហាដែលត្រូវប្រឈមមុខនៅក្នុងការផ្ទុកសីតុណ្ហភាពធម្មតានឹងពាក់ព័ន្ធនឹងវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេ ការប៉ះទង្គិច និងការហៀរចេញក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន ហើយសម្ភារៈមានតម្រូវការខ្ពស់ខ្លាំងលើភាពធន់នឹងពន្លឺ និងភាពធន់។
4. តម្រូវការសម្ភារៈសម្រាប់ថង់វេចខ្ចប់កំដៅអ្នកប្រើប្រាស់៖
កំដៅនៃកញ្ចប់ចម្អិនអាហារមុនពេលញ៉ាំគឺគ្មានអ្វីក្រៅពីការស្ងោរ កំដៅមីក្រូវ៉េវ និងចំហុយ។ នៅពេលកំដៅរួមគ្នាជាមួយថង់វេចខ្ចប់អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចពីរខាងក្រោម:
១). ថង់វេចខ្ចប់ដែលមានសារធាតុអាលុយមីញ៉ូម ឬអាលុយមីញ៉ូមសុទ្ធត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អារម្មណ៍ទូទៅនៃមីក្រូវ៉េវប្រាប់យើងថាមានគ្រោះថ្នាក់នៃការផ្ទុះនៅពេលដែលលោហៈត្រូវបានដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
២). ល្អបំផុតក្នុងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពក្រោម 106°C។ បាតធុងទឹករំពុះនឹងលើសពីសីតុណ្ហភាពនេះ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់អ្វីមួយនៅលើវា។ ចំណុចនេះត្រូវបានពិចារណាសម្រាប់សម្ភារៈខាងក្នុងនៃថង់វេចខ្ចប់ដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះ PE ។ វាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើវាជា RCPP ដែលអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់លើសពី 121°C។
ទិសដៅនៃការបង្កើតថ្មីនៃការវេចខ្ចប់សម្រាប់ចានដែលបានរៀបចំនឹងផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍនៃការវេចខ្ចប់ដែលមានរបាំងខ្ពស់ប្រកបដោយតម្លាភាព ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើបទពិសោធន៍ ការបង្កើនអន្តរកម្ម ការកែលម្អស្វ័យប្រវត្តិកម្មនៃការវេចខ្ចប់ ការពង្រីកសេណារីយ៉ូនៃការប្រើប្រាស់ និងការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព៖
1, ការវេចខ្ចប់ធ្វើឱ្យដំណើរការនៃចានដែលបានរៀបចំកាន់តែងាយស្រួល។ឧទាហរណ៍ Simple Steps ដែលជាបច្ចេកវិជ្ជាថង់អាហារងាយស្រួលដាក់ឱ្យដំណើរការដោយ Sealed Air Packaging អនុញ្ញាតឱ្យរោងចក្រកែច្នៃធ្វើឱ្យជំហានដំណើរការមានភាពងាយស្រួល។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នកប្រើប្រាស់អាចចំអិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ មិនចាំបាច់មានកាំបិត ឬកន្ត្រៃទេនៅពេលវេចខ្ចប់។ មិនចាំបាច់ជំនួសកុងតឺន័រនៅពេលប្រើទេ ហើយវាអាចអស់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
2: ការវេចខ្ចប់ធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែប្រសើរ។ដំណោះស្រាយវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ងាយស្រួលបើកត្រង់ បើកដំណើរការដោយ Pack Mic.Co.,Ltd. បន្ទាត់ត្រង់ដែលងាយនឹងរហែកនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរចនាសម្ព័ន្ធនៃសម្ភារៈវេចខ្ចប់នោះទេ។ សូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាព -18 អង្សារសេក៏ដោយ ក៏វានៅតែមានសមត្ថភាពរហែកដោយផ្ទាល់បានយ៉ាងល្អ បន្ទាប់ពីត្រជាក់រយៈពេល 24 ម៉ោង។ ជាមួយនឹងថង់វេចខ្ចប់មីក្រូវ៉េវ អ្នកប្រើប្រាស់អាចកាន់ទាំងសងខាងនៃថង់ ហើយយកវាចេញពីមីក្រូវ៉េវ ដើម្បីកំដៅចានដែលផលិតជាមុនដោយផ្ទាល់ ដើម្បីកុំឱ្យឆេះដៃ។
3, ការវេចខ្ចប់ធ្វើឱ្យគុណភាពនៃចានដែលបានរៀបចំកាន់តែឆ្ងាញ់។ធុងប្លាស្ទីកដែលមានរបាំងខ្ពស់របស់ Pack Mic អាចការពារមាតិកាពីការបាត់បង់ក្លិនក្រអូប និងការពារការជ្រៀតចូលនៃម៉ូលេគុលអុកស៊ីសែនពីខាងក្រៅ ហើយក៏អាចកំដៅដោយមីក្រូវ៉េវផងដែរ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ០៥ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៣
