ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಯಾವುವು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರ ಪೊಟ್ಟಣಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಅಡುಗೆ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
1. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ವಸ್ತುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:
ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿರಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಅತಿ-ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನುಗುಣವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮೆಟೀರಿಯಲ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ 85°C-100°C-121°C-135°C ಯ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

2. ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಸೂಪ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಶಾಖ-ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೀಲವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ, ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ತಡೆಗೋಡೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

3. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು:
1) ಘನೀಕೃತ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಮೈನಸ್ 18 ° C ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಬೇಕು. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಫ್ರೀಜ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

2) ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆ ಚೀಲಗಳು ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣ, ಬಡಿದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಕಠಿಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

4. ಗ್ರಾಹಕ ತಾಪನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವಸ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:
ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ತಾಪನವು ಕುದಿಯುವ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಉಗಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:
1) ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ-ಲೇಪಿತ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಹವನ್ನು ಇರಿಸಿದಾಗ ಸ್ಫೋಟದ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
2) 106 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನ ಒಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು PE ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಇದು 121 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ RCPP ಆಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ನಿರ್ದೇಶನವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹೈ-ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದು, ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಸುಧಾರಣೆ, ಬಳಕೆಯ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:

1, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಲ್ಡ್ ಏರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾದ ಸಿಂಪಲ್ ಸ್ಟೆಪ್ಸ್, ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಬ್ಯಾಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಚಾಕುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಬಹುದು.

2: ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗ್ರಾಹಕರ ಅನುಭವವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.Pack Mic.Co.,Ltd ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾದ ಸರಳ-ರೇಖೆಯ ಸುಲಭ-ತೆರೆಯಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರ. ಸರಳ ರೇಖೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿದುಹೋಗುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. -18 ° C ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೇರ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬ್ಯಾಗ್‌ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

3, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.ಪ್ಯಾಕ್ ಮೈಕ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸುಗಂಧದ ನಷ್ಟದಿಂದ ವಿಷಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಣುಗಳ ಒಳಹೊಕ್ಕು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು.