우리는 커피백에서 일방향 배기 밸브라고 할 수 있는 "공기 구멍"을 자주 볼 수 있습니다. 그것이 무엇을 하는지 아시나요?
단일 배기 밸브
이것은 유입은 허용하지 않고 유출만 허용하는 소형 공기 밸브입니다. 백 내부의 압력이 백 외부의 압력보다 높으면 밸브가 자동으로 열립니다. 백 내부의 압력이 밸브를 열 수 없을 정도로 감소하면 밸브가 자동으로 닫힙니다.
그만큼커피빈백단방향 배기 밸브를 사용하면 커피 콩에서 방출되는 이산화탄소가 가라앉아 가방에서 더 가벼운 산소와 질소를 짜냅니다. 얇게 썬 사과가 산소에 노출되면 노랗게 변하는 것처럼, 커피콩도 산소에 노출되면 질적인 변화를 겪기 시작합니다. 이러한 질적 요인을 방지하려면 일방향 배기 밸브로 포장하는 것이 올바른 선택입니다.
로스팅 후 커피콩은 자체 양의 몇 배에 달하는 이산화탄소를 지속적으로 방출합니다. 이를 방지하기 위해커피 포장커피 포장백에 일방향 배기 밸브를 설계하여 봉투 외부의 과도한 이산화탄소를 배출하고 수분과 산소가 봉투 안으로 들어가는 것을 차단하여 커피의 산화를 방지합니다. 원두의 향을 빠르게 방출하여 커피 원두의 신선도를 극대화합니다.
커피 원두는 다음과 같은 방법으로 보관할 수 없습니다.
커피를 보관하려면 빛을 피하고 일방향 밸브를 사용하는 두 가지 조건이 필요합니다. 위 그림에 나열된 오류 예에는 플라스틱, 유리, 세라믹 및 양철 장치가 포함됩니다. 밀봉이 잘 된다고 해도 커피 원두/분말 사이의 화학 물질이 여전히 상호 작용하므로 커피 맛이 손실되지 않는다는 보장은 없습니다.
일부 커피숍에서는 원두를 담은 유리병을 배치하기도 하지만 이는 순전히 장식용이거나 전시용일 뿐, 안에 들어 있는 원두는 먹을 수 없습니다.
시중에서 판매되는 단방향 통기성 밸브의 품질은 다양합니다. 산소가 커피 원두와 접촉하면 노화가 시작되고 신선도가 감소합니다.
일반적으로 커피 원두의 향미는 2~3주 동안만 지속되며 최대 1개월까지 지속되므로 커피 원두의 유통기한도 1개월로 간주할 수 있습니다. 따라서 다음을 사용하는 것이 좋습니다.고품질 커피 포장 봉투커피콩을 보관하는 동안 커피의 향이 오래 지속되도록!
게시 시간: 2024년 10월 30일
