고온 증기 가방그리고끓는 가방둘 다 복합 재료로 만들어졌으며 모두 속합니다복합 포장 백. 끓는 백을위한 일반적인 재료에는 NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP 등이 포함됩니다. 일반적으로 사용되는 재료증기 및 요리 포장NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP 등 포함하십시오.
대표적인 증기 및 요리 백 구조물은 강화를위한 폴리 에스테르 필름의 외부 층을 가지고 있습니다. 중간 층은 알루미늄 호일로 만들어지며, 이는 빛, 수분 및 가스 누출 방지에 사용됩니다. 내부 층은 폴리올레핀 필름 (예 :폴리 프로필렌 필름), 열 밀봉 및 음식과의 접촉에 사용됩니다.
증기 백은 식품 포장에 사용되므로 비닐 봉지의 안전성 및 무균 요구 사항은 일반적으로 생산 공정에서 높으며 다양한 박테리아에 의해 오염 될 수 없습니다. 그러나 실제 생산 공정에서는 불가피하므로 증기 백의 멸균이 특히 중요합니다.김이 나는 가방의 살균주로 세 가지 범주로 나눌 수 있으며
요리 백을위한 세 가지 멸균 방법, 즉 일반 멸균, 고온 멸균 및 고온 저항성 멸균이 있습니다.
일반 멸균, 100-200 ℃의 증기 온도, 30 분 동안의 멸균;
첫 번째 유형 : 고온 유형, 섭씨 121도에서 증기 온도, 45 분 동안의 멸균;
두 번째 유형 : 섭씨 135 도의 요리 온도와 15 분의 멸균 시간이있는 고온 저항성. 소시지, 중국 전통 쌀 푸딩 및 기타 음식에 적합합니다. 세 번째 유형 : 증기 가방은 수분 저항, 가벼운 차폐, 온도 저항 및 향수 보존의 특성을 가지며 육류, 햄 등과 같은 요리 식품에 사용하기에 적합합니다.
워터 끓는 백다른 유형의 비닐 봉지에 속합니다진공 백, 주로 PA+PET+PE 또는 PET+PA+AL 재료로 만들어졌습니다. 물 비등 백의 특징은 110 ℃를 초과하지 않는 온도에서 항 바이러스 처리를 겪는다는 것입니다. 우수한 오일 저항성, 높은 열 밀봉 강도 및 강한 충격 저항성으로 강한 충격 저항이 있습니다.
끓인 가방은 일반적으로 물로 멸균되며 멸균하는 두 가지 방법이 있습니다.
첫 번째 방법은 저온 멸균이며, 100 °의 온도에서 30 분 동안 지속됩니다.
두 번째 방법 : 버스 멸균, 85 ℃의 온도에서 30 분 동안 지속적으로 멸균
간단히 말해서, 끓인 워터 백의 멸균 방법은 박테리아의 내열성을 사용하여 적절한 온도 나 단열 시간으로 처리하여 완전히 죽이는 것입니다.
위의 멸균 방법으로부터, 끓는 백과 김이 나는 가방 사이에는 여전히 큰 차이가 있음을 알 수 있습니다. 가장 분명한 차이점은 증기 가방의 멸균 온도가 일반적으로 끓는 백의 멸균 온도보다 높다는 것입니다.
시간 후 : 11 월 14 일
