——E Guide fir d’Konservéierungsmethoden vu Kaffisbounen
Nodeems Dir d'Kaffibounen ausgewielt hutt, ass déi nächst Aufgab d'Kaffibounen ze späicheren. Wësst Dir datt Kaffisbounen déi frëschst bannent e puer Stonne vum Réischteren sinn? Wéi eng Verpackung ass am beschten fir d'Frëschheet vu Kaffisbounen ze erhaalen? Kaffisbounen kënnen am Frigo gelagert ginn? Als nächst wäerte mir Iech d'Geheimnis soenKaffisbounen Verpakungan Stockage.
Coffee Bean Verpakung a Konservatioun: Kaffi mat frësche Bounen
Wéi déi meescht Iessen, wat méi frësch et ass, wat méi authentesch ass. Datselwecht gëlt fir Kaffisbounen, wat méi frësch se sinn, wat besser de Goût. Et ass schwéier qualitativ héichwäerteg Kaffisbounen ze kafen, an Dir wëllt kee Kaffi mat engem staark reduzéierten Aroma drénken wéinst enger schlechter Lagerung. Kaffisbounen si ganz empfindlech op dat externt Ëmfeld, an déi bescht Degustatiounsperiod ass net laang. Wéi richteg Kaffisbounen ze späicheren ass e ganz wichtegt Thema fir déi, déi qualitativ héichwäerteg Kaffi verfollegen.
Als éischt, loosst eis d'Eegeschafte vu Kaffisbounen kucken. Nodeems d'Ueleg vu frësche geréischten Kaffisbounen geréischtert ass, wäert d'Uewerfläch e glänzenden Glanz hunn (ausser liicht geréischterte Kaffisbounen a speziell Bounen, déi mat Waasser gewascht gi sinn fir Koffein ze entfernen), an d'Bounen wäerte weider e puer Reaktiounen erliewen a fräiginn Kuelendioxid. . Frësch Kaffisbounen emittéieren 5-12 Liter Kuelendioxid pro Kilogramm. Dëst Auspuffphänomen ass ee vun de Schlësselen fir z'ënnerscheeden ob de Kaffi frësch ass.
Duerch dëse Prozess vu kontinuéierlecher Verännerung fänkt de Kaffi no 48 Stonnen Réischteren besser ze ginn. Et ass recommandéiert datt déi bescht Degustatiounszäit vu Kaffi 48 Stonnen nom Réischteren ass, am léifsten net méi wéi zwou Wochen.
Elementer déi d'Frëschheet vu Kaffisbounen beaflossen
Frësch geréischterte Kaffisbounen eemol all dräi Deeg kafen ass offensichtlech onpraktesch fir beschäftegt modern Leit. Andeems Dir Kaffisbounen op déi richteg Aart a Weis späichert, kënnt Dir de Problem vum Kaf vermeiden an ëmmer nach Kaffi drénken, deen hiren originelle Goût behält.
Gegrillte Kaffisbounen sinn am meeschten Angscht virun den folgenden Elementer: Sauerstoff (Loft), Feuchtigkeit, Liicht, Hëtzt a Geroch. Sauerstoff verursaacht de Kaffi Tofu schlecht a verschlechtert, d'Feuchtigkeit wäscht den Aroma Ueleg op der Uewerfläch vum Kaffi of, an aner Elementer stéieren d'Reaktioun an de Kaffisbounen, a beaflossen endlech de Goût vum Kaffi.
Vun dësem sollt Dir fäeg sinn ofzeschléissen datt déi bescht Plaz fir Kaffisbounen ze späicheren ass eng Plaz déi fräi vu Sauerstoff (Loft), dréchen, donkel an ouni Geroch ass. An ënnert hinnen ass Sauerstoff isoléieren déi schwéierst.
Vakuum Verpakung heescht net frësch
Vläicht denkt Dir: "Wat ass sou schwéier fir d'Loft eraus ze halen?Vakuum Verpakungass gutt. Soss, setzt se an e loftdichte Kaffisdous, a Sauerstoff kënnt net eran. Vakuum Verpakung oder vollLoftdicht Verpakungka ganz schwéier sinn fir aner Zutaten. Gutt, awer mir mussen Iech soen datt weder Package fir frësch Kaffisbounen gëeegent ass.
Wéi mir virdru gesot hunn, wäerten d'Kaffibounen weider vill Kuelendioxid no der Braten fräiginn. Wann d'Kaffibounen am Vakuumverpackung frësch sinn, sollt d'Täsch opbriechen. Dofir ass d'allgemeng Praxis vun den Hiersteller d'geréischte Kaffisbounen fir eng Zäit laang ze loossen, an se dann an eng Vakuumverpackung ze setzen nodeems d'Bounen net méi erschöpft sinn. Op dës Manéier musst Dir Iech keng Suergen iwwer Poppen, awer d'Bounen hunn net de frëschste Goût. Et ass an der Rei Vakuumverpackungen fir Kaffispulver ze benotzen, awer mir wëssen all datt Kaffipudder selwer net de frëschste Staat vu Kaffi ass.
Versiegelt Verpackungass och keng gutt Method. Versiegelt Verpackung verhënnert nëmmen datt d'Loft erakënnt, an d'Loft an der Originalverpackung kann net entkommen. Et gëtt 21% Sauerstoff an der Loft, wat entsprécht dem Sauerstoff a Kaffisbounen zesummen ze spären a kann net dee beschten Konservéierungseffekt erreechen.
Déi bescht Apparat fir Kaffi ze konservéieren: One-Way Ventil
Déi richteg Léisung kënnt. Den Apparat deen dee beschten Effekt erreeche kann fir d'Frëschheet vu Kaffisbounen um Maart ze erhalen ass den Een-Wee Ventil, deen 1980 vun der Fres-co Company zu Pennsylvania, USA erfonnt gouf.
firwat? Fir d'einfach Lycée Physik hei ze iwwerpréiwen, bewegt Liichtgas méi séier, also an engem Raum mat nëmmen engem Outlet a kee Gas eran geet, tendéiert liicht Gas ze flüchten, a schwéier Gas tendéiert ze bleiwen. Dëst ass wat dem Graham säi Gesetz eis seet.
Stellt Iech vir eng Täsch gepackt mat frësche Kaffisbounen mat e puer verbleiwen Plaz gefëllt mat Loft déi 21% Sauerstoff a 78% Stickstoff ass. Kuelendioxid ass méi schwéier wéi béid vun dëse Gase, a nodeems Kaffisbounen Kuelendioxid produzéieren, dréckt se Sauerstoff a Stickstoff eraus. Zu dëser Zäit, wann et e One-Way Ventil ass, kann de Gas nëmmen erausgoen, awer net eran, an de Sauerstoff an der Täsch wäert mat der Zäit manner a manner ginn, wat mir wëllen.
Wat manner Sauerstoff, wat besser de Kaffi
Sauerstoff ass den Täter an der Verschlechterung vu Kaffisbounen, wat ee vun de Prinzipien ass, déi musse berécksiichtegt ginn wann Dir verschidde Kaffisbounelagerungsprodukter auswielen an evaluéiert. E puer Leit wiele fir e klengt Lach an der Täsch vu Kaffisbounen ze pochen, wat wierklech besser ass wéi e komplette Sigel, awer d'Quantitéit an d'Geschwindegkeet vum Sauerstoff entkommen sinn limitéiert, an d'Lach ass en zwee-Wee Päif, an de Sauerstoff dobausse wäert lafen och an d'Täsch. D'Reduktioun vum Loftgehalt am Package ass natierlech och eng Optioun, awer nëmmen de One-Way Ventil kann de Sauerstoffgehalt an der Kaffisbounbeutel reduzéieren.
Ausserdeem sollt et drun erënnert ginn datt d'Verpakung mat One-Way Belëftungsventil muss versiegelt ginn fir effektiv ze sinn, soss kann Sauerstoff nach ëmmer an d'Täsch kommen. Virun der Versiegelung kënnt Dir sanft sou vill wéi méiglech Loft ausdrécken fir de Loftraum an der Täsch ze reduzéieren an d'Quantitéit u Sauerstoff, déi d'Kaffibounen erreechen kann.
Wéi späichere ech Kaffisbounen Q&A
Natierlech ass de One-Way Ventil nëmmen den Ufank fir Kaffisbounen ze spueren. Hei drënner hu mir e puer Froen zesummegesat, déi Dir hutt, an der Hoffnung Iech ze hëllefen all Dag de frëschste Kaffi ze genéissen.
●Wat wann ech ze vill Kaffisbounen kafen?
Et ass allgemeng recommandéiert datt déi bescht Degustatiounsperiod vu Kaffisbounen zwou Wochen ass, awer wann Dir méi wéi zwou Woche kaaft, ass de beschte Wee et am Frigo ze benotzen. Mir recommandéieren d'Versiegelbar Gefrierbeutel (mat sou wéineg Loft wéi méiglech) ze benotzen an se a klenge Päck ze späicheren, net méi wéi zwou Woche Wäert vun all. Huelt d'Kaffibounen eng Stonn virum Gebrauch eraus, a waart bis d'Äis op Raumtemperatur ofkillt ier se opmaachen. Et gëtt manner Kondensatioun op der Uewerfläch vu Kaffisbounen. Vergiesst net datt d'Feuchtigkeit och de Goût vu Kaffisbounen eescht beaflosst. Setzt d'Kaffibounen net zréck, déi aus dem Tiefkühler geholl goufen, fir ze vermeiden datt d'Feuchtigkeit de Goût vum Kaffi beaflosst wärend dem Opdecken a Gefrierprozess.
Mat gudder Lagerung kënne Kaffisbounen bis zu zwou Wochen am Frigo frësch bleiwen. Et kann bis zu zwee Méint verlooss ginn, awer et ass net recommandéiert.
●Kann Kaffisbounen am Frigo gespäichert ginn?
Kaffisbounen kënnen net am Frigo gespäichert ginn, nëmmen de Frigo kann se frësch halen. Déi éischt ass datt d'Temperatur net niddereg genuch ass, an déi zweet ass datt d'Kaffibounen selwer den Effekt hunn fir Geroch ze entfernen, déi de Geroch vun anere Liewensmëttel am Frigo an d'Bounen absorbéieren, an de leschte gebraten Kaffi kann de Geroch vun anere Liewensmëttel am Frigo absorbéieren. Geroch vun Ärem Frigo. Kee Späicherkëscht kann Gerécher widderstoen, a souguer Kaffisgrënn sinn net am Frigo Frigo recommandéiert.
●Rotschléi iwwert d'Erhaalung vun gemalen Kaffi
De beschte Wee fir Buedem Kaffi ze späicheren ass et a Kaffi ze brauen an et ze drénken, well d'Standard Späicherzäit fir Buedem Kaffi ass eng Stonn. Frësch gemalen a gebraten Kaffi behält de beschten Aroma.
Wann et wierklech kee Wee ass, da empfeelen mir de Buedem Kaffi an engem loftdichte Container ze halen (Porzeläin ass am beschten). Gemalen Kaffi ass ganz ufälleg fir Feuchtigkeit a muss trocken gehale ginn, a probéiert et net méi wéi zwou Wochen ze verloossen.
●Wat sinn d'allgemeng Prinzipien vun der Kaffisbounenkonservatioun?
Kaaft gutt Qualitéit frësch Bounen, packt se an däischter Behälter mat engersäits Ventilen, packt se an enger dréchener, cooler Plaz ewech vu Sonneliicht an Damp. 48 Stonnen nodeems d'Kaffibounen geréischtert sinn, verbessert de Goût graduell, an de frëschste Kaffi gëtt zwou Woche bei Raumtemperatur gehal.
●Firwat huet d'Späichere vu Kaffisbounen sou vill Wenkbrauwen, kléngt wéi e Problem
Einfach, well gutt Qualitéit Kaffi ass Är Ierger wäert. Kaffi ass e ganz deeglecht Getränk, awer et gëtt och e Räichtum vu Wëssen fir ze studéieren. Dëst ass den interessanten Deel vum Kaffi. Fillt et mat Ärem Häerz a schmaacht zesummen dee komplettsten a rengsten Aroma vu Kaffi.
Post Zäit: Jun-10-2022
