Mēs bieži redzam "gaisa caurumus" uz kafijas maisiņiem, kurus var saukt par vienvirziena izplūdes vārstiem. Vai jūs zināt, ko tas dara?
VIENA IZPLŪDES VĀRSTS
Šis ir mazs gaisa vārsts, kas nodrošina tikai izplūdi, nevis ieplūdi. Ja spiediens maisa iekšpusē ir lielāks par spiedienu ārpus maisa, vārsts automātiski atvērsies; Kad spiediens maisa iekšpusē samazinās līdz nepietiekamam, lai atvērtu vārstu, vārsts automātiski aizveras.
Thekafijas pupiņu maisiņšar vienvirziena izplūdes vārstu izraisīs kafijas pupiņu izdalītā oglekļa dioksīda nogrimšanu, tādējādi izspiežot no maisiņa vieglāku skābekli un slāpekli. Tāpat kā šķēlēs sagriezts ābols kļūst dzeltens, ja tiek pakļauts skābekļa iedarbībai, arī kafijas pupiņas sāk kvalitatīvi mainīties, ja tiek pakļautas skābekļa iedarbībai. Lai novērstu šos kvalitatīvos faktorus, pareizā izvēle ir iepakojums ar vienvirziena izplūdes vārstu.
Pēc grauzdēšanas kafijas pupiņas nepārtraukti izdalīs vairākas reizes vairāk oglekļa dioksīda. Lai novērstukafijas iepakojumsno pārplīšanas un izolēt to no saules gaismas un skābekļa, uz kafijas iepakojuma maisiņa ir izveidots vienvirziena izplūdes vārsts, lai izvadītu lieko oglekļa dioksīdu no maisa ārpuses un bloķētu mitruma un skābekļa iekļūšanu maisiņā, izvairoties no kafijas oksidēšanās. pupiņām un ātru aromāta izdalīšanos, tādējādi maksimāli palielinot kafijas pupiņu svaigumu.
Kafijas pupiņas nevar uzglabāt šādā veidā:
Kafijas uzglabāšanai ir nepieciešami divi nosacījumi: izvairīties no gaismas un izmantot vienvirziena vārstu. Daži no kļūdu piemēriem, kas minēti iepriekš attēlā, ietver plastmasas, stikla, keramikas un skārda ierīces. Pat ja tie var panākt labu blīvējumu, ķīmiskās vielas starp kafijas pupiņām/pulveri joprojām mijiedarbosies viena ar otru, tāpēc tas nevar garantēt, ka kafijas garša netiks zaudēta.
Lai gan dažos kafejnīcās tiek ievietotas arī stikla burkas ar kafijas pupiņām, tas ir paredzēts tikai dekorēšanai vai demonstrēšanai, un tajā esošās pupiņas nav ēdamas.
Vienvirziena elpojošo vārstu kvalitāte tirgū atšķiras. Kad skābeklis nonāk saskarē ar kafijas pupiņām, tās sāk novecot un samazina to svaigumu.
Vispārīgi runājot, kafijas pupiņu garša var saglabāties tikai 2-3 nedēļas, maksimāli 1 mēnesi, tāpēc arī kafijas pupiņu glabāšanas laiku varam uzskatīt par 1 mēnesi. Tāpēc ieteicams lietotaugstas kvalitātes kafijas iepakojuma maisiņikafijas pupiņu uzglabāšanas laikā, lai paildzinātu kafijas aromātu!
Izlikšanas laiks: 30. oktobris 2024
