Вреќи за парење на висока температураивреќички за вриењеи двете се направени од композитни материјали, сите припаѓаат накомпозитни кеси за пакување. Вообичаени материјали за вреќички за вриење вклучуваат NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP и така натаму. Материјалите кои најчесто се користат запакување за готвење на пареа и готвењевклучуваат NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP итн.
Репрезентативните структури на вреќи за парење и готвење имаат надворешен слој од полиестерски филм за зајакнување; Средниот слој е направен од алуминиумска фолија, која се користи за спречување на светлина, влага и истекување на гас; Внатрешниот слој е направен од полиолефински филм (како на прполипропиленски филм), се користи за термичко запечатување и контакт со храна.
Ќесите на пареа се користат за пакување на прехранбени производи, така што барањата за безбедност и стерилитет за пластичните кеси се генерално високи во процесот на производство и тие не можат да бидат контаминирани со разни бактерии. Сепак, тоа е неизбежно во самиот производствен процес, па затоа е особено важна стерилизацијата на кесите за испарување.Стерилизација на кеси за испарувањеможе главно да се подели во три категории,
Постојат три методи за стерилизација за кеси за готвење, имено општа стерилизација, стерилизација на висока температура и стерилизација отпорна на високи температури.
Општа стерилизација, температура на испарување помеѓу 100-200 ℃, стерилизација за 30 минути;
Првиот тип: тип на висока температура, температура на испарување на 121 степени Целзиусови, стерилизација 45 минути;
Вториот тип: отпорен на високи температури, со температура на готвење од 135 степени Целзиусови и време на стерилизација од петнаесет минути. Погоден за колбаси, традиционален кинески пудинг од ориз и друга храна. Третиот тип: Кесите за парење имаат карактеристики на отпорност на влага, лесна заштита, отпорност на температура и зачувување на мирисот и се погодни за употреба во варена храна како месо, шунка итн.
Ќеси со вода што вриесе уште еден вид пластична кеса која припаѓа навакуум кеси, главно изработени од PA+PET+PE, или PET+PA+AL материјали. Карактеристиката на вреќичките за врела вода е тоа што тие се подложени на антивирусен третман на температура не поголема од 110 ℃, со добра отпорност на масло, висока јачина на запечатување на топлина и силна отпорност на удар.
Ќесите за варени вода обично се стерилизираат со вода, а постојат два начина да се стерилизираат:
Првиот метод е нискотемпературна стерилизација, која трае половина час на температура од 100 ℃.
Втор метод: стерилизација со автобус, континуирано стерилизирање половина час на температура од 85 ℃
Едноставно кажано, методот на стерилизација на вреќичките со зовриена вода е да се искористи отпорноста на топлина на бактериите и да се третираат со соодветна температура или време на изолација за целосно да се уништат.
Од горенаведените методи на стерилизација, може да се види дека сè уште постои значителна разлика помеѓу вреќичките за вриење и вреќичките за пареа. Најочигледната разлика е во тоа што температурата на стерилизација на кесите на пареа е генерално повисока од онаа на вреќичките за вриење.
Време на објавување: 14-11-2024 година
