കാപ്പിക്കുരുവിന് ഏറ്റവും മികച്ച പാക്കേജിംഗ് ഏതാണ്

——കാപ്പിക്കുരു സംരക്ഷണ രീതികളിലേക്കുള്ള ഒരു ഗൈഡ്

കാപ്പിക്കുരു തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം, കാപ്പിക്കുരു സംഭരിക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത ജോലി. വറുത്ത് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ കാപ്പിക്കുരു ഏറ്റവും പുതുമയുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കാപ്പിക്കുരുവിൻ്റെ പുതുമ നിലനിർത്താൻ ഏറ്റവും മികച്ച പാക്കേജിംഗ് ഏതാണ്? കാപ്പിക്കുരു ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാമോ? അടുത്തതായി, അതിൻ്റെ രഹസ്യം ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയുംകാപ്പിക്കുരു പാക്കേജിംഗ്സംഭരണവും.

കോഫി ബീൻ പാക്കേജിംഗും സംരക്ഷണവും: കാപ്പി വിത്ത് ഫ്രഷ് ബീൻസ്

മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളെയും പോലെ, അത് പുതുമയുള്ളതാണ്, അത് കൂടുതൽ ആധികാരികമാണ്. കാപ്പിക്കുരുവും അങ്ങനെ തന്നെ, അവ എത്രത്തോളം പുതുമയുള്ളതാണോ, അത്രയും മികച്ച രുചിയും. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കാപ്പിക്കുരു വാങ്ങാൻ പ്രയാസമാണ്, മോശം സംഭരണം കാരണം വളരെ കുറഞ്ഞ രുചിയുള്ള കോഫി കുടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. കാപ്പിക്കുരു ബാഹ്യ പരിസ്ഥിതിയോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്, മികച്ച രുചി കാലയളവ് നീണ്ടതല്ല. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പി പിന്തുടരുന്നവർക്ക് കാപ്പി ബീൻസ് എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം എന്നത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട വിഷയമാണ്.

ആദ്യം, നമുക്ക് കാപ്പിക്കുരുക്കളുടെ ഗുണങ്ങൾ നോക്കാം. പുതിയ വറുത്ത കാപ്പിക്കുരു വറുത്തതിന് ശേഷം, ഉപരിതലത്തിന് തിളങ്ങുന്ന തിളക്കം ഉണ്ടാകും (ഇളം വറുത്ത കാപ്പിക്കുരുവും കഫീൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ പ്രത്യേക ബീൻസും ഒഴികെ), ബീൻസ് ചില പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് വിധേയമാകുകയും പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യും. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്. . പുതിയ കാപ്പിക്കുരു കിലോഗ്രാമിന് 5-12 ലിറ്റർ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ഈ എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് പ്രതിഭാസം കാപ്പി ഫ്രഷ് ആണോ എന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാനുള്ള താക്കോലുകളിൽ ഒന്നാണ്.

തുടർച്ചയായ മാറ്റത്തിൻ്റെ ഈ പ്രക്രിയയിലൂടെ, 48 മണിക്കൂർ വറുത്തതിനുശേഷം കാപ്പി മെച്ചപ്പെടാൻ തുടങ്ങും. കാപ്പിയുടെ മികച്ച രുചി കാലയളവ് വറുത്തതിന് ശേഷം 48 മണിക്കൂറാണ്, വെയിലത്ത് രണ്ടാഴ്ചയിൽ കൂടരുത്.

കാപ്പിക്കുരുവിൻ്റെ പുതുമയെ ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ

മൂന്നു ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ പുതുതായി വറുത്ത കാപ്പിക്കുരു വാങ്ങുന്നത് തിരക്കുള്ള ആധുനിക ആളുകൾക്ക് പ്രായോഗികമല്ല. കാപ്പിക്കുരു ശരിയായ രീതിയിൽ സംഭരിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് ഒഴിവാക്കാനും അതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ രുചി നിലനിർത്തുന്ന കാപ്പി കുടിക്കാനും കഴിയും.

വറുത്ത കാപ്പിക്കുരു ഇനിപ്പറയുന്ന മൂലകങ്ങളെ ഏറ്റവും ഭയപ്പെടുന്നു: ഓക്സിജൻ (വായു), ഈർപ്പം, വെളിച്ചം, ചൂട്, ഗന്ധം. ഓക്‌സിജൻ കാപ്പി ടോഫു മോശമാകാനും മോശമാകാനും കാരണമാകുന്നു, ഈർപ്പം കാപ്പിയുടെ ഉപരിതലത്തിലെ സുഗന്ധ എണ്ണയെ കഴുകിക്കളയും, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ കാപ്പിക്കുരിനുള്ളിലെ പ്രതികരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഒടുവിൽ കാപ്പിയുടെ രുചിയെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

കാപ്പിക്കുരു സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലം ഓക്സിജൻ (വായു), വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതും മണമില്ലാത്തതുമായ സ്ഥലമാണെന്ന് ഇതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അനുമാനിക്കാം. അവയിൽ, ഓക്സിജൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

വാക്വം പാക്കേജിംഗ് എന്നാൽ ഫ്രഷ് എന്നല്ല

ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇങ്ങനെ ചിന്തിച്ചേക്കാം: “വായു അകറ്റി നിർത്തുന്നതിൽ എന്താണ് ഇത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളത്?വാക്വം പാക്കേജിംഗ്കുഴപ്പമില്ല. അല്ലാത്തപക്ഷം, വായു കടക്കാത്ത ഒരു കോഫി ജാറിൽ ഇടുക, ഓക്സിജൻ അകത്ത് കയറില്ല. വാക്വം പാക്കേജിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായുംഎയർടൈറ്റ് പാക്കേജിംഗ്മറ്റ് ചേരുവകൾക്ക് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കാം. നല്ലത്, എന്നാൽ പുതിയ കാപ്പിക്കുരുവിന് ഒരു പാക്കേജും അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയണം.

ഞങ്ങൾ നേരത്തെ പറഞ്ഞതുപോലെ, കാപ്പിക്കുരു വറുത്തതിനുശേഷം ധാരാളം കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തുവിടുന്നത് തുടരും. വാക്വം പാക്കേജിലെ കാപ്പിക്കുരു പുതിയതാണെങ്കിൽ, ബാഗ് പൊട്ടിത്തെറിച്ചിരിക്കണം. അതിനാൽ, വറുത്ത കാപ്പിക്കുരു ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക എന്നതാണ് നിർമ്മാതാക്കളുടെ പൊതു രീതി ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ പോപ്പിംഗിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ബീൻസിന് ഏറ്റവും പുതിയ രുചി ഇല്ല. കാപ്പിപ്പൊടിക്ക് വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരിയാണ്, എന്നാൽ കാപ്പിപ്പൊടി തന്നെ കാപ്പിയുടെ ഏറ്റവും പുതിയ അവസ്ഥയല്ലെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം.

അടച്ച പാക്കേജിംഗ്നല്ല രീതിയും അല്ല. സീൽ ചെയ്ത പാക്കേജിംഗ് വായു പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയും, കൂടാതെ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വായു രക്ഷപ്പെടാൻ കഴിയില്ല. വായുവിൽ 21% ഓക്സിജൻ ഉണ്ട്, ഇത് ഓക്സിജനും കാപ്പിക്കുരുവും ഒരുമിച്ച് പൂട്ടുന്നതിന് തുല്യമാണ്, മാത്രമല്ല മികച്ച പ്രിസർവേറ്റീവ് പ്രഭാവം നേടാൻ കഴിയില്ല.

കാപ്പി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഉപകരണം: വൺ-വേ വെൻ്റ് വാൽവ്

ശരിയായ പരിഹാരം വരുന്നു. 1980 ൽ യുഎസിലെ പെൻസിൽവാനിയയിലെ ഫ്രെസ്-കോ കമ്പനി കണ്ടുപിടിച്ച വൺ-വേ വാൽവ് ആണ് വിപണിയിൽ കാപ്പിക്കുരുക്കളുടെ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഫലം നേടാൻ കഴിയുന്ന ഉപകരണം.

എന്തുകൊണ്ട്? ലളിതമായ ഹൈസ്‌കൂൾ ഭൗതികശാസ്ത്രം ഇവിടെ അവലോകനം ചെയ്യാൻ, ലൈറ്റ് ഗ്യാസ് വേഗത്തിൽ നീങ്ങുന്നു, അതിനാൽ ഒരു ഔട്ട്‌ലെറ്റ് മാത്രമുള്ള ഒരു സ്ഥലത്ത് വാതകം പ്രവേശിക്കുന്നില്ല, ലൈറ്റ് ഗ്യാസ് രക്ഷപ്പെടാൻ പ്രവണത കാണിക്കുന്നു, കനത്ത വാതകം തങ്ങിനിൽക്കുന്നു. ഇതാണ് ഗ്രഹാമിൻ്റെ നിയമം നമ്മോട് പറയുന്നത്.

21% ഓക്‌സിജനും 78% നൈട്രജനും ഉള്ള വായു നിറച്ച ബാക്കിയുള്ള സ്ഥലങ്ങളുള്ള പുതിയ കാപ്പിക്കുരു കൊണ്ട് നിറച്ച ഒരു ബാഗ് സങ്കൽപ്പിക്കുക. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഈ രണ്ട് വാതകങ്ങളേക്കാളും ഭാരമുള്ളതാണ്, കാപ്പിക്കുരു കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച ശേഷം, അത് ഓക്സിജനും നൈട്രജനും ഞെരുക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ഒരു വൺ-വേ വെൻ്റ് വാൽവ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, വാതകം പുറത്തേക്ക് പോകാം, പക്ഷേ അകത്തേക്ക് പോകില്ല, ബാഗിലെ ഓക്സിജൻ കാലക്രമേണ കുറയുകയും കുറയുകയും ചെയ്യും, അതാണ് നമുക്ക് വേണ്ടത്.

ഓക്സിജൻ കുറവാണെങ്കിൽ കാപ്പി നല്ലതാണ്

വിവിധ കാപ്പിക്കുരു സംഭരണ ​​ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോഴും വിലയിരുത്തുമ്പോഴും പരിഗണിക്കേണ്ട തത്വങ്ങളിലൊന്നാണ് കാപ്പിക്കുരു നശിക്കുന്നതിലെ കുറ്റവാളി ഓക്സിജൻ. ചില ആളുകൾ കാപ്പിക്കുരു സഞ്ചിയിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം കുത്താൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ഇത് പൂർണ്ണമായ മുദ്രയേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ ഓക്സിജൻ പുറത്തേക്ക് പോകുന്നതിൻ്റെ അളവും വേഗതയും പരിമിതമാണ്, ദ്വാരം രണ്ട്-വഴിയുള്ള പൈപ്പാണ്, കൂടാതെ ഓക്സിജൻ പുറത്തേക്ക് പോകും. ബാഗിലേക്ക് ഓടി. പാക്കേജിലെ വായുവിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നത് തീർച്ചയായും ഒരു ഓപ്ഷനാണ്, എന്നാൽ വൺ-വേ വെൻ്റ് വാൽവിന് മാത്രമേ കോഫി ബീൻ ബാഗിലെ ഓക്സിജൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയൂ.

കൂടാതെ, വൺ-വേ വെൻ്റിലേഷൻ വാൽവ് ഉള്ള പാക്കേജിംഗ് ഫലപ്രദമാകാൻ സീൽ ചെയ്യണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഓക്സിജൻ ഇപ്പോഴും ബാഗിൽ പ്രവേശിക്കാം. സീൽ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ബാഗിലെ വായുസഞ്ചാരവും കാപ്പിക്കുരുയിലേക്ക് എത്താൻ കഴിയുന്ന ഓക്സിജൻ്റെ അളവും കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര വായു സൌമ്യമായി ചൂഷണം ചെയ്യാം.

കാപ്പിക്കുരു എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം ചോദ്യോത്തരം

തീർച്ചയായും, വൺ-വേ വെൻ്റ് വാൽവ് കാപ്പിക്കുരു സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള തുടക്കം മാത്രമാണ്. എല്ലാ ദിവസവും ഏറ്റവും പുതിയ കോഫി ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന പ്രതീക്ഷയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന ചില ചോദ്യങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ചുവടെ സമാഹരിച്ചിരിക്കുന്നു.

●ഞാൻ വളരെയധികം കാപ്പിക്കുരു വാങ്ങിയാലോ?

കാപ്പിക്കുരു മികച്ച രുചിയുള്ള കാലയളവ് രണ്ടാഴ്ചയാണെന്ന് പൊതുവെ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ രണ്ടാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഫ്രീസറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം. പുനഃസ്ഥാപിക്കാവുന്ന ഫ്രീസർ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (കഴിയുന്നത്ര വായു ഉള്ളത്) അവ ചെറിയ പായ്ക്കുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഓരോന്നിനും രണ്ടാഴ്ചയിൽ കൂടരുത്. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ് കാപ്പിക്കുരു പുറത്തെടുക്കുക, തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഐസ് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. കാപ്പിക്കുരു ഉപരിതലത്തിൽ ഘനീഭവിക്കുന്നത് കുറവാണ്. ഈർപ്പം കാപ്പിക്കുരുക്കളുടെ രുചിയെ സാരമായി ബാധിക്കുമെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. ഉരുകുകയും മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് കാപ്പിയുടെ രുചിയെ ഈർപ്പം ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത കാപ്പിക്കുരു തിരികെ വയ്ക്കരുത്.

നല്ല സംഭരണമുണ്ടെങ്കിൽ, കാപ്പിക്കുരു ഫ്രീസറിൽ രണ്ടാഴ്ച വരെ ഫ്രഷ് ആയി നിൽക്കും. ഇത് രണ്ട് മാസം വരെ വയ്ക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

●കാപ്പിക്കുരു ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാമോ?

കാപ്പിക്കുരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഫ്രീസറിന് മാത്രമേ അവയെ പുതുതായി നിലനിർത്താൻ കഴിയൂ. ആദ്യത്തേത്, താപനില വേണ്ടത്ര കുറവല്ല എന്നതാണ്, രണ്ടാമത്തേത്, കാപ്പിക്കുരു തന്നെ ദുർഗന്ധം നീക്കം ചെയ്യുന്ന ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗന്ധം ബീൻസിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യും, അവസാനമായി തയ്യാറാക്കിയ കാപ്പിയിൽ നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ മണം. ഒരു സ്റ്റോറേജ് ബോക്സിനും ദുർഗന്ധത്തെ ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല, കൂടാതെ റഫ്രിജറേറ്റർ ഫ്രീസറിൽ കോഫി ഗ്രൗണ്ടുകൾ പോലും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

●ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പിയുടെ സംരക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപദേശം

ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അത് കാപ്പിയാക്കി കുടിക്കുക എന്നതാണ്, കാരണം ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയുടെ സാധാരണ സംഭരണ ​​സമയം ഒരു മണിക്കൂറാണ്. പുതുതായി പൊടിച്ചതും ബ്രൂവ് ചെയ്തതുമായ കാപ്പി മികച്ച രുചി നിലനിർത്തുന്നു.

ശരിക്കും ഒരു വഴിയുമില്ലെങ്കിൽ, ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (പോർസലൈൻ മികച്ചതാണ്). ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഈർപ്പത്തിന് വളരെ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ വരണ്ടതായിരിക്കണം, രണ്ടാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ അത് ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

●കാപ്പിക്കുരു സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള പുതിയ ബീൻസ് വാങ്ങുക, ഇരുണ്ട പാത്രങ്ങളിൽ വൺ-വേ വെൻ്റുകളുള്ള ദൃഡമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും നീരാവിയിൽ നിന്നും അകലെ ഉണങ്ങിയ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. കാപ്പിക്കുരു വറുത്ത് 48 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, രുചി ക്രമേണ മെച്ചപ്പെടുന്നു, ഏറ്റവും പുതിയ കാപ്പി രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

●എന്തുകൊണ്ടാണ് കാപ്പിക്കുരു സംഭരിക്കുന്നതിന് ഇത്രയധികം പുരികങ്ങൾ ഉള്ളത്, ഒരു ബുദ്ധിമുട്ട് പോലെ തോന്നുന്നു

ലളിതമാണ്, കാരണം നല്ല നിലവാരമുള്ള കോഫി നിങ്ങളുടെ പ്രശ്‌നത്തിന് അർഹമാണ്. കാപ്പി വളരെ ദൈനംദിന പാനീയമാണ്, എന്നാൽ പഠിക്കാനുള്ള അറിവിൻ്റെ സമ്പത്തും ഉണ്ട്. ഇതാണ് കാപ്പിയുടെ രസകരമായ ഭാഗം. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം കൊണ്ട് അത് അനുഭവിക്കുക, ഒപ്പം കാപ്പിയുടെ ഏറ്റവും പൂർണ്ണവും ശുദ്ധവുമായ രുചി ഒരുമിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.