कॉफी बीन्ससाठी सर्वोत्कृष्ट पॅकेजिंग काय आहे

Coffy कॉफी बीन संरक्षणाच्या पद्धतींचे मार्गदर्शक

कॉफी बीन्स निवडल्यानंतर, पुढील कार्य कॉफी बीन्स संचयित करणे आहे. आपल्याला माहित आहे की कॉफी बीन्स भाजण्याच्या काही तासांत सर्वात ताजे आहेत? कॉफी बीन्सचे ताजेपणा जतन करण्यासाठी कोणते पॅकेजिंग सर्वोत्तम आहे? कॉफी बीन्स रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येईल का? पुढे आम्ही आपल्याला रहस्य सांगूकॉफी बीन पॅकेजिंगआणि स्टोरेज.

कॉफी बीन पॅकेजिंग आणि जतन: ताजे सोयाबीनचे कॉफी

बर्‍याच अन्नाप्रमाणेच, ते जितके फ्रेशर असेल तितके ते अधिक प्रामाणिक आहे. कॉफी बीन्ससाठी समान आहे, ते जितके फ्रेशर आहेत तितकेच चव. उच्च-गुणवत्तेची कॉफी बीन्स खरेदी करणे कठीण आहे आणि खराब स्टोरेजमुळे आपल्याला मोठ्या प्रमाणात कमी चव असलेल्या कॉफी पिण्याची इच्छा नाही. कॉफी बीन्स बाह्य वातावरणासाठी अत्यंत संवेदनशील असतात आणि सर्वोत्तम चाखण्याचा कालावधी जास्त असतो. कॉफी बीन्स योग्य प्रकारे कसे साठवायचे हे एक उच्च-गुणवत्तेच्या कॉफीचा पाठपुरावा करणार्‍यांसाठी एक महत्त्वाचा विषय आहे.

प्रथम, कॉफी बीन्सच्या गुणधर्मांवर एक नजर टाकूया. ताज्या भाजलेल्या कॉफी बीन्सचे तेल भाजल्यानंतर, पृष्ठभागावर एक चमकदार चमक असेल (हलकी भाजलेली कॉफी बीन्स आणि कॅफिन काढण्यासाठी पाण्याने धुतल्या गेलेल्या विशेष सोयाबीनचे वगळता) आणि सोयाबीनचे काही प्रतिक्रिया चालूच राहतील आणि कार्बन डाय ऑक्साईड सोडतील. ? ताजे कॉफी बीन्स प्रति किलोग्राम 5-12 लिटर कार्बन डाय ऑक्साईड उत्सर्जित करतात. ही एक्झॉस्ट इंद्रियगोचर कॉफी ताजे आहे की नाही हे वेगळे करण्यासाठी एक कळा आहे.

सतत बदलाच्या या प्रक्रियेद्वारे, कॉफी 48 तासांच्या भाजून नंतर चांगले होऊ लागते. अशी शिफारस केली जाते की कॉफीचा सर्वोत्तम चाखण्याचा कालावधी भाजून घेतल्यानंतर 48 तासांचा असेल, शक्यतो दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त नाही.

कॉफी बीन्सच्या ताजेपणावर परिणाम करणारे घटक

दर तीन दिवसांनी एकदा ताजे भाजलेले कॉफी बीन्स खरेदी करणे व्यस्त आधुनिक लोकांसाठी स्पष्टपणे अव्यवहार्य आहे. कॉफी बीन्स योग्य प्रकारे साठवून, आपण खरेदीची त्रास टाळू शकता आणि तरीही कॉफी पिऊ शकता ज्यामुळे मूळ चव टिकून राहते.

भाजलेले कॉफी बीन्स खालील घटकांना सर्वात घाबरतात: ऑक्सिजन (हवा), ओलावा, प्रकाश, उष्णता आणि गंध. ऑक्सिजनमुळे कॉफी टोफू खराब होण्यास कारणीभूत ठरते आणि खराब होते, आर्द्रता कॉफीच्या पृष्ठभागावर सुगंध तेल धुतेल आणि इतर घटक कॉफी बीन्सच्या आत प्रतिक्रियेत व्यत्यय आणतील आणि शेवटी कॉफीच्या चववर परिणाम करतील.

यातून आपण हे अनुमान करण्यास सक्षम असावे की कॉफी बीन्स संचयित करण्यासाठी सर्वोत्तम स्थान म्हणजे ऑक्सिजन (हवा), कोरडे, गडद आणि गंधहीनपासून मुक्त आहे. आणि त्यापैकी ऑक्सिजन अलग ठेवणे सर्वात कठीण आहे.

व्हॅक्यूम पॅकेजिंग म्हणजे ताजे नाही

कदाचित आपण विचार कराल: “हवा बाहेर ठेवण्यात काय कठीण आहे?व्हॅक्यूम पॅकेजिंगठीक आहे. अन्यथा, ते एअरटाईट कॉफी जारमध्ये घाला आणि ऑक्सिजन आत येणार नाही. ” व्हॅक्यूम पॅकेजिंग किंवा पूर्णपणेएअरटाईट पॅकेजिंगइतर घटकांसाठी खूप कठीण असू शकते. चांगले, परंतु आम्हाला सांगायचे आहे की कोणतेही पॅकेज ताजे कॉफी बीन्ससाठी योग्य नाही.

आम्ही आधी म्हटल्याप्रमाणे, कॉफी बीन्स भाजल्यानंतर बरेच कार्बन डाय ऑक्साईड सोडत राहील. जर व्हॅक्यूम पॅकेजमधील कॉफी बीन्स ताजे असतील तर पिशवी उघडली पाहिजे. म्हणूनच, उत्पादकांची सामान्य सराव म्हणजे भाजलेल्या कॉफी बीन्सला काही काळ उभे राहू द्या आणि नंतर बीन्स संपल्यानंतर त्यांना व्हॅक्यूम पॅकेजिंगमध्ये ठेवणे. अशाप्रकारे, आपल्याला पॉपिंगची चिंता करण्याची गरज नाही, परंतु सोयाबीनचे सर्वात ताजे चव नाही. कॉफी पावडरसाठी व्हॅक्यूम पॅकेजिंग वापरणे ठीक आहे, परंतु आपल्या सर्वांना हे माहित आहे की कॉफी पावडर स्वतः कॉफीची सर्वात ताजी अवस्था नाही.

सीलबंद पॅकेजिंगचांगली पद्धत देखील नाही. सीलबंद पॅकेजिंग केवळ हवेमध्ये प्रवेश करण्यापासून प्रतिबंधित करेल आणि मूळ पॅकेजिंगमध्ये असलेली हवा सुटू शकत नाही. हवेत 21% ऑक्सिजन आहे, जे ऑक्सिजन आणि कॉफी बीन्स एकत्र लॉक करण्याच्या बरोबरीचे आहे आणि उत्कृष्ट संरक्षक प्रभाव प्राप्त करू शकत नाही.

कॉफी जतन करण्यासाठी सर्वोत्कृष्ट डिव्हाइस: एक-वे व्हेंट वाल्व्ह

योग्य उपाय येत आहे. बाजारात कॉफी बीन्सची ताजेपणा टिकवून ठेवण्याचा उत्तम परिणाम साध्य करू शकणारे डिव्हाइस हे एक-वे वाल्व आहे, ज्याचा शोध १ 1980 in० मध्ये अमेरिकेच्या पेनसिल्व्हेनिया येथील फ्रेस-सीओ कंपनीने शोधला होता.

का? येथे साध्या हायस्कूलच्या भौतिकशास्त्राचे पुनरावलोकन करण्यासाठी, हलकी गॅस वेगवान सरकतो, म्हणून फक्त एक आउटलेट आणि गॅस न येणार्‍या जागेत हलकी गॅस सुटण्याकडे झुकत आहे आणि जड वायू राहतो. ग्रॅहमचा कायदा आपल्याला सांगतो.

21% ऑक्सिजन आणि 78% नायट्रोजन असलेल्या काही उर्वरित जागेसह ताजे कॉफी बीन्सने भरलेल्या पिशवीची कल्पना करा. कार्बन डाय ऑक्साईड या दोन्ही वायूंपेक्षा भारी आहे आणि कॉफी बीन्स कार्बन डाय ऑक्साईड तयार केल्यावर ते ऑक्सिजन आणि नायट्रोजन पिळून काढते. यावेळी, जर एक-वे व्हेंट वाल्व असेल तर गॅस केवळ बाहेर जाऊ शकतो, परंतु आत जाऊ शकत नाही आणि बॅगमधील ऑक्सिजन कालांतराने कमी आणि कमी होईल, जे आपल्याला पाहिजे आहे.

कमी ऑक्सिजन, कॉफी चांगले

कॉफी बीन्सच्या बिघाडातील ऑक्सिजन हा गुन्हेगार आहे, जो विविध कॉफी बीन स्टोरेज उत्पादनांची निवड आणि मूल्यांकन करताना विचार केला जाणे आवश्यक आहे. काही लोक कॉफी बीन्सच्या बॅगमध्ये एक लहान छिद्र पाडण्याचे निवडतात, जे संपूर्ण सीलपेक्षा खरोखर चांगले आहे, परंतु ऑक्सिजनच्या सुटकेची मात्रा आणि वेग मर्यादित आहे आणि छिद्र एक दुहेरी पाईप आहे आणि बाहेरील ऑक्सिजन देखील बॅगमध्ये धावेल. पॅकेजमधील हवेची सामग्री कमी करणे अर्थातच एक पर्याय देखील आहे, परंतु केवळ एक-वे व्हेंट वाल्व कॉफी बीन बॅगमधील ऑक्सिजन सामग्री कमी करू शकते.

याव्यतिरिक्त, हे आठवण करून दिली पाहिजे की एक-वे वेंटिलेशन वाल्व्हसह पॅकेजिंग प्रभावी होण्यासाठी सील करणे आवश्यक आहे, अन्यथा ऑक्सिजन अद्याप बॅगमध्ये प्रवेश करू शकते. सील करण्यापूर्वी, पिशवीतील हवेची जागा कमी करण्यासाठी आणि कॉफी बीन्सपर्यंत पोहोचू शकणार्‍या ऑक्सिजनचे प्रमाण कमी करण्यासाठी आपण जास्तीत जास्त हवा कमी करू शकता.

कॉफी बीन्स प्रश्नोत्तर कसे संचयित करावे

अर्थात, एक-वे व्हेंट वाल्व फक्त कॉफी बीन्स वाचविण्याची सुरुवात आहे. खाली आम्ही आपल्याकडे असलेले काही प्रश्न संकलित केले आहेत, दररोज आपल्याला सर्वात ताजी कॉफीचा आनंद घेण्यास मदत करण्याच्या आशेने.

●मी बर्‍याच कॉफी बीन्स खरेदी केल्यास काय करावे?

कॉफी बीन्सचा सर्वोत्तम चाखण्याचा कालावधी दोन आठवडे असतो अशी शिफारस केली जाते, परंतु जर आपण दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त खरेदी केली तर फ्रीजरमध्ये वापरण्याचा उत्तम मार्ग आहे. आम्ही रीसील करण्यायोग्य फ्रीजर बॅग वापरण्याची शिफारस करतो (शक्य तितक्या कमी हवेसह) आणि त्या छोट्या पॅकमध्ये संग्रहित करतात, प्रत्येकाच्या दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त किमतीची नाही. वापरण्यापूर्वी एक तास आधी कॉफी सोयाबीनचे बाहेर काढा आणि उघडण्यापूर्वी खोलीच्या तपमानावर बर्फ थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. कॉफी बीन्सच्या पृष्ठभागावर कमी घनता आहे. हे विसरू नका की आर्द्रता देखील कॉफी बीन्सच्या चववर गंभीरपणे परिणाम करेल. वितळवून आणि अतिशीत प्रक्रियेदरम्यान कॉफीच्या चववर परिणाम करणारे आर्द्रता टाळण्यासाठी फ्रीजरमधून बाहेर काढलेल्या कॉफी बीन्स परत ठेवू नका.

चांगल्या स्टोरेजसह, कॉफी बीन्स फ्रीजरमध्ये दोन आठवड्यांपर्यंत ताजे राहू शकतात. हे दोन महिन्यांपर्यंत सोडले जाऊ शकते, परंतु याची शिफारस केलेली नाही.

●रेफ्रिजरेटरमध्ये कॉफी बीन्स साठवता येऊ शकतात?

कॉफी बीन्स रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवता येत नाही, केवळ फ्रीजर त्यांना ताजे ठेवू शकतात. प्रथम म्हणजे तापमान पुरेसे कमी नसते आणि दुसरे म्हणजे कॉफी बीन्सचा स्वतःचा गंध काढून टाकण्याचा परिणाम होतो, ज्यामुळे रेफ्रिजरेटरमधील इतर पदार्थांचा वास बीन्समध्ये शोषून घेईल आणि अंतिम तयार केलेल्या कॉफीमध्ये आपल्या रेफ्रिजरेटरचा वास येऊ शकतो. कोणताही स्टोरेज बॉक्स गंधाचा प्रतिकार करू शकत नाही आणि रेफ्रिजरेटर फ्रीजरमध्ये कॉफी मैदानाची देखील शिफारस केली जात नाही.

●ग्राउंड कॉफी जतन करण्याचा सल्ला

ग्राउंड कॉफी साठवण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे तो कॉफीमध्ये तयार करणे आणि ते पिणे, कारण ग्राउंड कॉफीचा मानक स्टोरेज वेळ एक तास आहे. ताजे ग्राउंड आणि तयार केलेली कॉफी उत्कृष्ट चव टिकवून ठेवते.

जर खरोखर कोणताही मार्ग नसेल तर आम्ही ग्राउंड कॉफी एअरटाईट कंटेनरमध्ये ठेवण्याची शिफारस करतो (पोर्सिलेन सर्वोत्तम आहे). ग्राउंड कॉफी आर्द्रतेसाठी खूप संवेदनाक्षम आहे आणि कोरडे ठेवणे आवश्यक आहे आणि दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त काळ ते न सोडण्याचा प्रयत्न करा.

Coffy कॉफी बीन संरक्षणाची सामान्य तत्त्वे काय आहेत?

चांगल्या प्रतीचे ताजे सोयाबीनचे खरेदी करा, त्यांना एक-वे वेंट्ससह गडद कंटेनरमध्ये घट्ट पॅक करा आणि सूर्यप्रकाश आणि स्टीमपासून दूर कोरड्या, थंड ठिकाणी ठेवा. कॉफी बीन्स भाजल्यानंतर 48 तासांनंतर, चव हळूहळू सुधारते आणि सर्वात ताजी कॉफी दोन आठवड्यांसाठी खोलीच्या तपमानावर ठेवली जाते.

Coffic कॉफी बीन्स साठवण्यामध्ये बरीच भुवया आहेत, एक त्रासासारखे वाटते

सोपे, कारण चांगल्या प्रतीची कॉफी आपल्या समस्येसाठी उपयुक्त आहे. कॉफी हे एक अतिशय रोजचे पेय आहे, परंतु अभ्यासासाठी ज्ञानाची संपत्ती देखील आहे. हा कॉफीचा मनोरंजक भाग आहे. हे आपल्या अंत: करणात जाणवा आणि कॉफीचा सर्वात पूर्ण आणि शुद्ध चव एकत्र चव घ्या.