Analisis struktur produk beg retort

● Boleh mencetak corak yang indah.

● Ia mempunyai jangka hayat yang panjang (6-12 bulan) pada suhu bilik dan mudah dimeteraikan dan dibuka.

● Tiada penyejukan diperlukan, menjimatkan kos penyejukan

● Ia sesuai untuk membungkus pelbagai jenis makanan, seperti daging dan ayam, produk akuatik, buah -buahan dan sayur -sayuran, pelbagai makanan bijirin, dan sup.

● Ia boleh dipanaskan bersama -sama dengan pakej untuk mengelakkan rasa hilang, terutamanya sesuai untuk kerja lapangan, perjalanan, dan makanan ketenteraan.

Pengeluaran beg memasak lengkap, termasuk jenis kandungan, jaminan kualiti pemahaman yang komprehensif mengenai reka bentuk struktur, substrat dan dakwat produk, pemilihan pelekat, proses pengeluaran, ujian produk, pembungkusan dan kawalan proses pensterilan, dan sebagainya, disebabkan oleh reka bentuk struktur produk yang lebih baik, bukan hanya untuk menganalisis produk yang berbeza dan analisis yang lebih baik, analisis yang berbeza dan analisis yang lebih baik, analisis yang lebih baik dan analisis yang lebih baik, analisis yang lebih banyak dan analisis yang lebih banyak, analisis yang lebih banyak dan analisis yang lebih banyak, analisis yang lebih baik dan analisis yang lebih banyak, analisis yang lebih banyak dan analisis yang lebih baik, analisis yang lebih banyak dan analisis yang lebih baik, analisis yang lebih banyak dan analisis yang lebih baik, analisis yang lebih banyak dan analisis yang lebih baik, analisis lebih banyak produk dan analisis yang lebih baik, analisis lebih banyak produk dan analisis yang lebih banyak, analisa dan analisis yang lebih baik, analisis lebih banyak produk dan analisis yang lebih banyak, analisis produk dan analisis yang lebih banyak, dan analisis yang lebih banyak, Kebersihan, ekonomi dan sebagainya.

1. Makanan kerosakan dan pensterilan
Manusia hidup di persekitaran mikrob, biosfera seluruh bumi wujud dalam mikroorganisma yang tidak terkira banyaknya, makanan dalam pembiakan mikrob lebih daripada batas tertentu, makanan akan dimanjakan dan kehilangan alibiliti.

Menyebabkan kerosakan makanan bakteria biasa adalah pseudomonas, vibrio, kedua-dua tahan panas, Enterobacteria pada 60 ℃ pemanasan selama 30 minit mati, Lactobacilli beberapa spesies dapat menahan 65 ℃, 30 minit pemanasan. Bacillus secara amnya dapat menahan 95-100 ℃, pemanasan selama beberapa minit, beberapa dapat menahan 120 ℃ di bawah 20 minit pemanasan. Sebagai tambahan kepada bakteria, terdapat juga sejumlah besar kulat dalam makanan, termasuk trichoderma, yis dan sebagainya. Di samping itu, cahaya, oksigen, suhu, kelembapan, nilai pH dan sebagainya boleh menyebabkan kerosakan makanan, tetapi faktor utama adalah mikroorganisma, oleh itu, penggunaan memasak suhu tinggi untuk membunuh mikroorganisma adalah kaedah penting pemeliharaan makanan untuk masa yang lama.

Pensterilan produk makanan boleh dibahagikan kepada 72 ℃ pasteurisasi, 100 ℃ pensterilan mendidih, 121 ℃ pensterilan memasak suhu tinggi, 135 ℃ pensterilan masakan suhu tinggi dan 145 ℃ Sterilisasi segera. Menurut produk yang berbeza untuk memilih keadaan pensterilan, yang paling sukar untuk membunuh keadaan pensterilan Clostridium botulinum ditunjukkan dalam Jadual 1.

Jadual 1 Masa Kematian Spora Botulinum Clostridium berhubung dengan Suhu

suhu ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Masa Kematian (minit)	330	100	32	10	4	80 -an	30s	10s

2. Ciri -ciri Bahan Mentah Beg Beg

Beg kantung retort suhu tinggi yang datang dengan sifat berikut:

Fungsi pembungkusan yang tahan lama, penyimpanan stabil, pencegahan pertumbuhan bakteria, rintangan pensterilan suhu tinggi, dll.

Ia adalah bahan komposit yang sangat baik yang sesuai untuk pembungkusan makanan segera.

Ujian Struktur Tipikal PET/Pelekat/Aluminium Foil/Pelekat Gam/Nylon/RCPP

Beg balas suhu tinggi dengan struktur tiga lapisan PET/AL/RCPP

Arahan bahan

(1) Filem Pet
Filem Bopet mempunyai salah satukekuatan tegangan tertinggiDaripada semua filem plastik, dan dapat memenuhi keperluan produk yang sangat tipis dengan ketegaran dan kekerasan yang tinggi.

Rintangan sejuk dan panas yang sangat baik.Julat suhu bopet yang berkenaan adalah dari 70 ℃ -150 ℃, yang dapat mengekalkan sifat fizikal yang sangat baik dalam julat suhu yang luas dan sesuai untuk kebanyakan pembungkusan produk.

Prestasi penghalang yang sangat baik.Ia mempunyai prestasi air dan penghalang udara yang komprehensif, tidak seperti nilon yang sangat dipengaruhi oleh kelembapan, rintangan airnya sama dengan PE, dan pekali kebolehtelapan udara sangat kecil. Ia mempunyai harta halangan yang sangat tinggi untuk udara dan bau, dan merupakan salah satu bahan untuk menjaga wangian.

Rintangan kimia, tahan minyak dan gris, kebanyakan pelarut dan asid cair dan alkali.

(2) Filem BOPA
Filem BOPA mempunyai ketangguhan yang sangat baik.Kekuatan tegangan, kekuatan air mata, kekuatan impak dan kekuatan pecah adalah antara yang terbaik dalam bahan plastik.

Fleksibiliti yang luar biasa, rintangan pinhole, tidak mudah untuk kandungan tusukan, adalah ciri utama BOPA, fleksibiliti yang baik, tetapi juga membuat pembungkusan berasa baik.

Ciri -ciri penghalang yang baik, pengekalan wangian yang baik, penentangan terhadap bahan kimia selain asid kuat, terutamanya rintangan minyak yang sangat baik.
Dengan pelbagai suhu operasi dan titik lebur 225 ° C, ia boleh digunakan untuk jangka masa yang panjang antara -60 ° C dan 130 ° C. Ciri -ciri mekanikal BOPA dikekalkan pada suhu rendah dan tinggi.

Prestasi filem BOPA sangat dipengaruhi oleh kelembapan, dan kedua -dua kestabilan dimensi dan sifat halangan dipengaruhi oleh kelembapan. Selepas filem BOPA tertakluk kepada kelembapan, sebagai tambahan kepada keriput, ia akan memanjang secara mendatar secara mendatar. Pemendekan membujur, kadar pemanjangan sehingga 1%.

(3) filem polipropilena filem CPP, rintangan suhu tinggi, prestasi pengedap haba yang baik;
Filem CPP yang dilemparkan filem polipropilena, filem memasak umum CPP menggunakan bahan mentah copolypropylene rawak binari, beg filem yang diperbuat daripada 121-125 ℃ pensterilan suhu tinggi dapat menahan 30-60 minit.
Filem memasak suhu tinggi CPP menggunakan bahan mentah copolypropylene blok, yang diperbuat daripada beg filem boleh menahan 135 ℃ pensterilan suhu tinggi, 30 minit.

Keperluan prestasi adalah: suhu titik pelembut Vicat harus lebih besar daripada suhu memasak, rintangan impak harus baik, rintangan media yang baik, mata ikan dan titik kristal harus sedikit sebanyak mungkin.

Boleh menahan 121 ℃ 0.15MPa tekanan memasak pensterilan, hampir mengekalkan bentuk makanan, rasa, dan filem itu tidak akan retak, mengupas, atau melekat, mempunyai kestabilan yang baik; Selalunya dengan filem nilon atau komposit filem poliester, pembungkusan yang mengandungi jenis sup makanan, serta bakso, ladu, beras, dan makanan beku yang lain.

(4) Kerajang aluminium
Kerajang aluminium adalah satu-satunya foil logam dalam bahan pembungkusan yang fleksibel, kerajang aluminium adalah bahan logam, penyekatan air, penyekatan gas, menyekat cahaya, pengekalan rasa adalah bahan pakej lain yang sukar dibandingkan. Kerajang aluminium adalah satu -satunya foil logam dalam bahan pembungkusan yang fleksibel. Boleh menahan 121 ℃ 0.15MPa pensterilan memasak tekanan, untuk memastikan bentuk makanan, rasa, dan filem itu tidak akan retak, mengupas, atau melekat, mempunyai kestabilan yang baik; Selalunya dengan filem nilon atau komposit filem poliester, pembungkusan yang mengandungi makanan sup, dan bakso, ladu, beras dan makanan beku yang lain.

(5) Dakwat
Beg pengukus menggunakan dakwat berasaskan poliuretana untuk percetakan, keperluan pelarut sisa yang rendah, kekuatan komposit yang tinggi, tiada perubahan warna selepas memasak, tiada penyingkiran, kedutan, seperti suhu memasak melebihi 121 ℃, peratusan tertentu pengeras harus ditambah untuk meningkatkan rintangan suhu dakwat.

Kebersihan dakwat sangat penting, logam berat seperti kadmium, plumbum, merkuri, kromium, arsenik dan logam berat lain boleh menimbulkan bahaya yang serius kepada persekitaran semula jadi dan tubuh manusia. Kedua, dakwat itu sendiri adalah komposisi bahan, dakwat pelbagai pautan, pigmen, pewarna, pelbagai aditif, seperti defoaming, antistatik, plasticizers dan risiko keselamatan yang lain. Tidak boleh dibenarkan menambah pelbagai pigmen logam berat, glikol eter dan sebatian ester. Pelarut mungkin mengandungi benzena, formaldehid, metanol, fenol, penghubung mungkin mengandungi toluena diisocyanate percuma, pigmen mungkin mengandungi PCB, amina aromatik dan sebagainya.

(6) pelekat
Steamer Retorting Bag Composite Menggunakan pelekat poliuretana dua komponen, ejen utama mempunyai tiga jenis: poliester poliol, polyether polyol, polyurethane polyol. Terdapat dua jenis agen pengawetan: poliisosianat aromatik dan poliisosianat alifatik. Pelekat pengukus tahan suhu tinggi yang lebih baik mempunyai ciri -ciri berikut:

● Pepejal yang tinggi, kelikatan rendah, kebolehpercayaan yang baik.

● Lekatan awal yang hebat, tiada kehilangan kekuatan kulit selepas mengukus, tiada terowong dalam pengeluaran, tidak berkerut selepas mengukus.

● Pelekat adalah selamat, tidak beracun dan tidak berbau.

● Kelajuan tindak balas yang lebih cepat dan masa pematangan yang lebih pendek (dalam masa 48 jam untuk produk komposit plastik plastik dan 72 jam untuk produk komposit plastik aluminium).

● Jumlah salutan yang rendah, kekuatan ikatan yang tinggi, kekuatan pengedap haba yang tinggi, rintangan suhu yang baik.

● Kelikatan pencairan yang rendah, boleh menjadi kerja keadaan pepejal yang tinggi, dan kebolehpercayaan yang baik.

● Pelbagai aplikasi, sesuai untuk pelbagai filem.

● Rintangan yang baik terhadap rintangan (haba, fros, asid, alkali, garam, minyak, pedas, dan lain -lain).

Kebersihan pelekat bermula dengan pengeluaran amina PAA aromatik utama (amina aromatik primer), yang berasal dari tindak balas kimia antara isosianat aromatik dan air dalam mencetak dakwat dua komponen dan pelekat laminating. pelekat. Kehadiran bahan-bahan yang belum selesai, molekul rendah dan pelarut sisa juga boleh menimbulkan bahaya keselamatan. Kehadiran molekul rendah yang belum selesai dan pelarut sisa juga boleh menimbulkan bahaya keselamatan.

3. Struktur utama beg memasak
Menurut sifat ekonomi dan fizikal dan kimia bahan, struktur berikut biasanya digunakan untuk memasak beg.

Dua lapisan: PET/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.

Tiga lapisan: Pet/Al/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP, PET/PVDC/CPP, PET/EVOH/CPP, BOPA/EVOH/CPP

Empat lapisan: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Struktur pelbagai tingkat.

PET/EVOH Coextruded Film/CPP, PET/PVDC Film/CPP, PA/PVDC Coextruded Film/CPP PET/EVOH Coextruded Film, PA/PVDC Film Coextruded Film

4. Analisis ciri -ciri struktur beg memasak
Struktur asas beg memasak terdiri daripada lapisan permukaan/lapisan pertengahan/lapisan pengedap haba. Lapisan permukaan biasanya diperbuat daripada PET dan BOPA, yang memainkan peranan sokongan kekuatan, rintangan haba dan percetakan yang baik. Lapisan pertengahan diperbuat daripada AL, PVDC, EVOH, BOPA, yang terutamanya memainkan peranan halangan, perisai cahaya, komposit dua sisi, dan lain-lain. Lapisan pengedap haba diperbuat daripada pelbagai jenis CPP, EvOH, BOPA, dan sebagainya. Pemilihan lapisan pengedap haba pelbagai jenis CPP, PP dan PVDC yang dilucutkan bersama, EVOH bersama-sama dilucutkan filem, 110 ℃ di bawah memasak juga perlu memilih filem LLDPE, terutamanya untuk memainkan peranan dalam pengedap haba, rintangan tusukan, rintangan kimia, tetapi juga penjerapan rendah bahan, kebersihan adalah baik.

4.1 PET/GUR/PE
Struktur ini boleh ditukar kepada PA / gam / PE, PE boleh ditukar kepada HDPE, LLDPE, MPE, sebagai tambahan kepada sebilangan kecil filem HDPE khas, kerana rintangan suhu oleh PE, biasanya digunakan untuk beg 100 ~ 110 ℃ atau lebih; Gam boleh dipilih dari gam poliuretana biasa dan gam mendidih, tidak sesuai untuk pembungkusan daging, penghalang adalah miskin, beg itu akan berkedut selepas mengukus, dan kadang -kadang lapisan dalaman filem itu melekat antara satu sama lain. Pada asasnya, struktur ini hanya beg rebus atau beg pasteur.

4.2 PET/GUR/CPP
Struktur ini adalah struktur beg memasak yang telus, boleh dibungkus kebanyakan produk memasak, yang dicirikan oleh keterlihatan produk, anda dapat melihat kandungan secara langsung, tetapi tidak dapat dibungkus keperluan untuk mengelakkan cahaya produk. Produk ini sukar untuk disentuh, sering perlu menumbuk sudut bulat. Struktur produk ini biasanya 121 ℃ pensterilan, gam memasak suhu tinggi biasa, CPP memasak gred biasa boleh. Walau bagaimanapun, gam harus memilih kadar pengecutan kecil gred, jika tidak, penguncupan lapisan gam untuk memandu dakwat untuk bergerak, terdapat kemungkinan penyingkiran selepas mengukus.

4.3 BOPA/GUR/CPP
Ini adalah beg memasak telus biasa untuk 121 ℃ pensterilan memasak, ketelusan yang baik, sentuhan lembut, rintangan tusukan yang baik. Produk ini juga tidak boleh digunakan untuk keperluan untuk mengelakkan pembungkusan produk ringan.

Oleh kerana kebolehtelapan kelembapan BOPA adalah besar, terdapat produk bercetak dalam pengukus mudah untuk menghasilkan fenomena kebolehtelapan warna, terutama siri merah penembusan dakwat ke permukaan, pengeluaran dakwat sering perlu menambah agen pengawetan untuk mencegah. Di samping itu, disebabkan oleh dakwat di BOPA apabila lekatannya rendah, tetapi juga mudah untuk menghasilkan fenomena anti-melekat, terutamanya dalam persekitaran kelembapan yang tinggi. Produk separuh siap dan beg siap dalam pemprosesan mesti dimeteraikan dan dibungkus.

4.4 KPET/CPP 、 KBOPA/CPP
Struktur ini tidak biasa digunakan, ketelusan produk adalah baik, dengan sifat halangan yang tinggi, tetapi hanya boleh digunakan untuk pensterilan di bawah 115 ℃, rintangan suhu sedikit lebih buruk, dan ada keraguan tentang kesihatan dan keselamatannya.

4.5 PET/BOPA/CPP
Struktur produk ini adalah kekuatan yang tinggi, ketelusan yang baik, rintangan tusukan yang baik, disebabkan oleh PET, perbezaan kadar pengecutan BOPA adalah besar, biasanya digunakan untuk 121 ℃ dan di bawah pembungkusan produk.

Kandungan pakej lebih berasid atau alkali apabila pilihan struktur produk ini, dan bukannya menggunakan struktur yang mengandungi aluminium.

Lapisan luar gam boleh digunakan untuk memilih gam rebus, kos boleh dikurangkan dengan sewajarnya.

4.6 PET/AL/CPP
Ini adalah struktur beg memasak yang paling tipikal, mengikut dakwat, gam, CPP, suhu memasak yang berbeza dari 121 ~ 135 ℃ boleh digunakan dalam struktur ini.

PET/Satu komponen dakwat/suhu tinggi pelekat/Al7μm/struktur pelekat suhu/CPP60μm boleh mencapai keperluan 121 ℃.

PET/dua komponen dakwat/suhu tinggi pelekat/al9μm/suhu tinggi pelekat/suhu tinggi CPP70μm struktur boleh lebih tinggi daripada suhu memasak 121 ℃, dan harta halangan meningkat, dan jangka hayatnya dilanjutkan, yang boleh lebih daripada satu tahun.

4.7 BOPA/AL/CPP
Struktur ini sama dengan struktur di atas 4.6, tetapi disebabkan oleh penyerapan air yang besar dan pengecutan BOPA, ia tidak sesuai untuk memasak suhu tinggi di atas 121 ℃, tetapi rintangan tusukan lebih baik, dan ia dapat memenuhi keperluan 121 ℃ memasak.

4.8 PET/PVDC/CPP 、 BOPA/PVDC/CPP
Struktur penghalang produk ini sangat baik, sesuai untuk 121 ℃ dan pensterilan memasak suhu berikut, dan oksigen mempunyai keperluan halangan yang tinggi dari produk.

PVDC dalam struktur di atas boleh digantikan oleh EVOH, yang juga mempunyai harta halangan yang tinggi, tetapi harta halangannya berkurangan dengan jelas apabila ia disterilkan pada suhu tinggi, dan BOPA tidak boleh digunakan sebagai lapisan permukaan, jika tidak, sifat halangan berkurangan dengan ketara dengan peningkatan suhu.

4.9 PET/AL/BOPA/CPP
Ini adalah pembinaan berprestasi tinggi kantung memasak yang boleh membungkus hampir mana-mana produk memasak dan juga boleh menahan suhu memasak pada 121 hingga 135 darjah Celsius.