Kami sering melihat "lubang udara" pada beg kopi, yang boleh dipanggil injap ekzos sehala. Adakah anda tahu apa yang berlaku?
Injap ekzos tunggal
Ini adalah injap udara kecil yang hanya membolehkan aliran keluar dan bukan aliran masuk. Apabila tekanan di dalam beg lebih tinggi daripada tekanan di luar beg, injap akan dibuka secara automatik; Apabila tekanan di dalam beg berkurangan hingga tidak mencukupi untuk membuka injap, injap akan ditutup secara automatik.
TheBeg Kopi BeanDengan injap ekzos satu arah akan menyebabkan karbon dioksida yang dikeluarkan oleh kacang kopi untuk tenggelam, dengan itu memerah oksigen dan nitrogen yang lebih ringan dari beg. Sama seperti epal yang dihiris bertukar menjadi kuning apabila terdedah kepada oksigen, biji kopi juga mula mengalami perubahan kualitatif apabila terdedah kepada oksigen. Untuk mengelakkan faktor kualitatif ini, pembungkusan dengan injap ekzos sehala adalah pilihan yang betul.
Selepas memanggang, biji kopi akan terus melepaskan beberapa kali jumlah karbon dioksida mereka sendiri. Untuk mengelakkanPembungkusan kopiDari pecah dan mengasingkannya dari cahaya matahari dan oksigen, injap ekzos sehala telah direka pada beg pembungkusan kopi untuk menunaikan karbon dioksida yang berlebihan dari luar beg dan kelembapan dan oksigen menghalang dari memasuki beg, mengelakkan pengoksidaan kacang kopi dan pelepasan aroma yang cepat, dengan itu memaksimumkan kesegaran kopi.
Kacang kopi tidak dapat disimpan dengan cara ini:
Penyimpanan kopi memerlukan dua syarat: mengelakkan cahaya dan menggunakan injap sehala. Beberapa contoh ralat yang disenaraikan dalam gambar di atas termasuk peranti plastik, kaca, seramik, dan tinplate. Walaupun mereka dapat mencapai pengedap yang baik, bahan kimia antara kacang/serbuk kopi masih akan berinteraksi antara satu sama lain, jadi ia tidak dapat menjamin bahawa rasa kopi tidak akan hilang.
Walaupun beberapa kedai kopi juga meletakkan balang kaca yang mengandungi biji kopi, ini semata -mata untuk hiasan atau paparan, dan kacang -kacangan di dalamnya tidak boleh dimakan.
Kualiti injap bernafas sehala di pasaran berbeza-beza. Setelah oksigen bersentuhan dengan biji kopi, mereka mula usia dan mengurangkan kesegaran mereka.
Secara umumnya, rasa biji kopi hanya boleh bertahan selama 2-3 minggu, dengan maksimum 1 bulan, jadi kita juga boleh mempertimbangkan jangka hayat biji kopi menjadi 1 bulan. Oleh itu, disarankan untuk digunakanbeg pembungkusan kopi berkualiti tinggiSemasa penyimpanan biji kopi untuk memanjangkan aroma kopi!
Masa Post: Okt-30-2024
