Vaak zien we ‘luchtgaten’ in koffiezakken, ook wel eenrichtingsuitlaatkleppen genoemd. Weet jij wat het doet?
ENKELE UITLAATKLEP
Dit is een klein luchtventiel dat alleen uitstroom mogelijk maakt en niet instroom. Wanneer de druk in de zak hoger is dan de druk buiten de zak, gaat de klep automatisch open; Wanneer de druk in de zak onvoldoende wordt om de klep te openen, wordt de klep automatisch gesloten.
Dekoffie bonenzakjemet een eenrichtingsuitlaatklep zal de kooldioxide die vrijkomt door de koffiebonen zinken, waardoor lichtere zuurstof en stikstof uit de zak worden geperst. Net zoals een gesneden appel geel wordt bij blootstelling aan zuurstof, beginnen koffiebonen ook een kwalitatieve verandering te ondergaan wanneer ze worden blootgesteld aan zuurstof. Om deze kwalitatieve factoren te voorkomen is een verpakking met een eenrichtingsventiel de juiste keuze.
Na het branden zullen koffiebonen continu meerdere malen hun eigen volume aan kooldioxide vrijgeven. Om te voorkomen dat dekoffie verpakkingOm te voorkomen dat de koffie barst en deze isoleert van zonlicht en zuurstof, is er op de koffieverpakkingszak een eenrichtingsuitlaatklep ontworpen om overtollig kooldioxide van de buitenkant van de zak af te voeren en te voorkomen dat vocht en zuurstof de zak binnendringen, waardoor de oxidatie van koffie wordt vermeden bonen en de snelle afgifte van aroma, waardoor de versheid van koffiebonen wordt gemaximaliseerd.
Koffiebonen kunnen niet op deze manier worden bewaard:
Voor het bewaren van koffie zijn twee voorwaarden nodig: het vermijden van licht en het gebruik van een terugslagklep. Enkele van de foutvoorbeelden in de bovenstaande afbeelding zijn apparaten van plastic, glas, keramiek en blik. Zelfs als ze een goede afdichting kunnen bereiken, zullen de chemische stoffen tussen koffiebonen/poeder nog steeds met elkaar interageren, waardoor het niet kan worden gegarandeerd dat de koffiesmaak niet verloren gaat.
Hoewel sommige coffeeshops ook glazen potten met koffiebonen plaatsen, is dit puur ter decoratie of als display, en zijn de bonen erin niet eetbaar.
De kwaliteit van ademende eenrichtingsventielen op de markt varieert. Zodra zuurstof in contact komt met koffiebonen, beginnen ze te verouderen en verminderen ze hun versheid.
Over het algemeen kan de smaak van koffiebonen maar 2-3 weken aanhouden, met een maximum van 1 maand, dus we kunnen ook uitgaan van een houdbaarheid van koffiebonen op 1 maand. Daarom wordt het aanbevolen om te gebruikenhoogwaardige koffieverpakkingszakkentijdens het bewaren van koffiebonen om het aroma van de koffie te verlengen!
Posttijd: 30 oktober 2024
