Stoomzakken op hoge temperatuurEnkookzakkenzijn beide gemaakt van composietmaterialen, ze behoren er allemaal toesamengestelde verpakkingszakken. Veel voorkomende materialen voor kookzakken zijn NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP, enzovoort. De materialen die vaak gebruikt wordenstomen en koken verpakkingomvatten NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP, enz.
Representatieve stoom- en kookzakstructuren hebben een buitenlaag van polyesterfilm ter versteviging; De middelste laag is gemaakt van aluminiumfolie, die wordt gebruikt voor het voorkomen van licht-, vocht- en gaslekken; De binnenlaag is gemaakt van polyolefinefilm (zoalspolypropyleen film), gebruikt voor hitteafdichting en contact met voedsel.
Stoomzakken worden gebruikt voor het verpakken van voedselproducten. Daarom zijn de veiligheids- en steriliteitseisen voor plastic zakken tijdens het productieproces over het algemeen hoog en kunnen ze niet worden besmet door verschillende bacteriën. Het is echter onvermijdelijk in het daadwerkelijke productieproces, daarom is de sterilisatie van stoomzakken bijzonder belangrijk.Het steriliseren van stoomzakkenkan grofweg in drie categorieën worden verdeeld,
Er zijn drie sterilisatiemethoden voor kookzakken, namelijk algemene sterilisatie, sterilisatie bij hoge temperatuur en sterilisatie bij hoge temperaturen.
Algemene sterilisatie, stoomtemperatuur tussen 100-200 ℃, sterilisatie gedurende 30 minuten;
Het eerste type: type op hoge temperatuur, stoomtemperatuur bij 121 graden Celsius, sterilisatie gedurende 45 minuten;
Het tweede type: hittebestendig, met een kooktemperatuur van 135 graden Celsius en een sterilisatietijd van vijftien minuten. Geschikt voor worst, traditionele Chinese rijstpudding en ander voedsel. Het derde type: stoomzakken hebben de kenmerken van vochtbestendigheid, lichtafscherming, temperatuurbestendigheid en geurbehoud, en zijn geschikt voor gebruik in gekookt voedsel zoals vlees, ham, enz.
Water kookzakkenzijn een ander soort plastic zak die erbij hoortvacuüm zakken, voornamelijk gemaakt van PA+PET+PE- of PET+PA+AL-materialen. Het kenmerk van waterkookzakken is dat ze een antivirusbehandeling ondergaan bij een temperatuur van maximaal 110 ℃, met goede oliebestendigheid, hoge hitteafdichtingssterkte en sterke slagvastheid.
In water gekookte zakken worden meestal gesteriliseerd met water en er zijn twee manieren om ze te steriliseren:
De eerste methode is sterilisatie bij lage temperatuur, die een half uur duurt bij een temperatuur van 100 ℃
Tweede methode: Bussterilisatie, een half uur continu steriliseren bij een temperatuur van 85 ℃
Simpel gezegd is de sterilisatiemethode van gekookte waterzakken het gebruik van de hittebestendigheid van bacteriën en het behandelen ervan met de juiste temperatuur of isolatietijd om ze volledig te doden.
Uit bovenstaande sterilisatiemethoden blijkt dat er nog steeds een aanzienlijk verschil bestaat tussen kookzakken en stoomzakken. Het meest voor de hand liggende verschil is dat de sterilisatietemperatuur van stoomzakken over het algemeen hoger is dan die van kookzakken.
Posttijd: 14-nov-2024
