Wat is een vacuümzak.
Vacuümzak, ook wel vacuümverpakking genoemd, is bedoeld om alle lucht uit de verpakkingscontainer te extraheren en af te sluiten, de zak in een zeer decompressieve toestand te houden, met een laag zuurstofeffect, zodat micro-organismen geen levensomstandigheden hebben, om het fruit vers te houden . Toepassingen zijn onder meer het vacuüm verpakken in plastic zakken, aluminiumfolieverpakkingen etc. Verpakkingsmaterialen kunnen worden geselecteerd op basis van het type artikel.
Belangrijkste functies van vacuümzakken
De belangrijkste functie van vacuümzakken is het verwijderen van zuurstof om voedselbederf te helpen voorkomen. De theorie is simpel. Omdat bederf voornamelijk wordt veroorzaakt door de activiteit van micro-organismen, en de meeste micro-organismen (zoals schimmels en gisten) zuurstof nodig hebben om te overleven. Vacuüm verpakken Volg dit principe om zuurstof uit de verpakkingszak en voedselcellen weg te pompen, zodat micro-organismen de ‘leefomgeving’ verliezen. Experimenten hebben aangetoond dat wanneer het zuurstofpercentage in de zak ≤1% is, de groei- en voortplantingssnelheid van micro-organismen scherp daalt, en wanneer de zuurstofconcentratie ≤0,5% is, de meeste micro-organismen zullen worden geremd en stoppen met fokken.
*(Opmerking: vacuümverpakking kan de reproductie van anaërobe bacteriën en voedselverslechtering en verkleuring veroorzaakt door enzymreacties niet remmen, dus het moet worden gecombineerd met andere hulpmethoden, zoals koeling, snel invriezen, uitdroging, sterilisatie bij hoge temperatuur, sterilisatie door bestraling , magnetronsterilisatie, zoutbeitsen, enz.)
Naast het remmen van de groei en voortplanting van micro-organismen is er nog een belangrijke functie, namelijk het voorkomen van voedseloxidatie, omdat vet voedsel een groot aantal onverzadigde vetzuren bevat, geoxideerd door de werking van zuurstof, waardoor voedsel smaakt en bederft. bovendien zorgt oxidatie ook voor verlies van vitamine A en C, onstabiele stoffen in voedselpigmenten worden aangetast door de inwerking van zuurstof, waardoor de kleur donker wordt. Daarom kan het verwijderen van zuurstof voedselbederf effectief voorkomen en de kleur, het aroma, de smaak en de voedingswaarde ervan behouden.
Materiaalstructuren van vacuümverpakkingszakken en film.
De prestaties van voedselvacuümverpakkingsmaterialen hebben rechtstreeks invloed op de houdbaarheid en smaak van voedsel. Als het om vacuümverpakking gaat, is het kiezen van goed verpakkingsmateriaal de sleutel tot succes bij het verpakken. Hieronder volgen de kenmerken van elk materiaal dat geschikt is voor vacuümverpakking: PE is geschikt voor gebruik bij lage temperaturen en RCPP is geschikt voor koken op hoge temperatuur;
1.PA is om de fysieke kracht en lekbestendigheid te vergroten;
2.AL aluminiumfolie is bedoeld om de barrièreprestaties en schaduw te vergroten;
3.PET, verhoog de mechanische sterkte, uitstekende stijfheid.
4. Afhankelijk van de vraag, combinatie, verschillende eigenschappen, zijn er ook transparant, om de barrièreprestaties te vergroten met behulp van waterbestendige PVA-coating met hoge barrière.
Gemeenschappelijke lamineringsmateriaalstructuur.
Tweelaags lamineren.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Drie lagen laminering en vier lagen lamineringen.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Materiaaleigenschappen van vacuümverpakkingszakken
Retortzak op hoge temperatuur, vacuümzak wordt gebruikt voor het verpakken van allerlei soorten vleesgekookt voedsel, gemakkelijk te gebruiken en hygiënisch.
Materialen: NY/PE, NY/AL/RCPP
Functies:vochtbestendig, temperatuurbestendig, schaduw, geurbehoud, sterkte
Sollicitatie:gesteriliseerd voedsel op hoge temperatuur, ham, curry, gegrilde paling, gegrilde vis en gemarineerde vleesproducten.
Het meest gebruikte materiaal bij vacuümverpakkingen zijn voornamelijk filmmaterialen, maar er worden ook flessen en blikjes gebruikt. Voor de filmmaterialen die worden gebruikt bij het vacuüm verpakken van voedsel, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat deze de beste staat bereiken op het gebied van verpakkingseffect, schoonheid en economie van verschillende voedingsmiddelen. Tegelijkertijd stellen voedselvacuümverpakkingen ook hoge eisen aan de lichtbestendigheid en stabiliteit van materialen. Wanneer één materiaal alleen niet aan deze eisen kan voldoen, bestaat de verpakking vaak uit een combinatie van veel verschillende materialen.
De belangrijkste functie van vacuüm opblaasbare verpakkingen is niet alleen de functie van zuurstofverwijdering en kwaliteitsbehoud van vacuümverpakkingen, maar ook de functies van drukweerstand, gasweerstand en conservering, die de oorspronkelijke kleur, het aroma, de smaak, de vorm en het behoud effectiever kunnen behouden. voedingswaarde van voedsel voor een lange tijd. Daarnaast zijn er veel voedingsmiddelen die niet geschikt zijn om vacuüm te verpakken en vacuüm opgeblazen moeten worden. Zoals knapperig en kwetsbaar voedsel, gemakkelijk te agglomereren voedsel, gemakkelijk te vervormen en olieachtig voedsel, scherpe randen of hoge hardheid zullen het voedsel in de verpakkingszak doorboren, enz. Nadat het voedsel vacuüm is opgeblazen, is de luchtdruk in de verpakkingszak sterker dan de atmosferische druk buiten de zak, die effectief kan voorkomen dat het voedsel door druk wordt verpletterd en vervormd en het uiterlijk van de verpakkingszak en de drukdecoratie niet beïnvloedt. Vacuüm opblaasbare verpakkingen worden vervolgens na vacuüm gevuld met stikstof, kooldioxide, zuurstof, enkel gas of twee of drie gasmengsels. De stikstof is een inert gas, dat een vullende rol speelt en de positieve druk in de zak houdt om te voorkomen dat lucht buiten de zak de zak binnendringt en een beschermende rol speelt in het voedsel. Het kooldioxide kan worden opgelost in verschillende vetten of water, wat leidt tot minder zuur koolzuur, en heeft de activiteit schimmels, bederfelijke bacteriën en andere micro-organismen te remmen. De zuurstof kan de groei en voortplanting van anaërobe bacteriën remmen, de versheid en kleur van fruit en groenten behouden, en een hoge zuurstofconcentratie kan vers vlees helderrood houden.
Kenmerken van vacuümverpakkingszakken.
Hoge barrière:het gebruik van verschillende plastic materialen co-extrusiefilm met hoge barrièreprestaties, om het effect van een hoge barrière tegen zuurstof, water, kooldioxide, geur enzovoort te bereiken.
GoedPrestatie: oliebestendigheid, vochtbestendigheid, vriesbestendigheid bij lage temperaturen, kwaliteitsbehoud, versheid, geurbehoud, kan worden gebruikt voor vacuümverpakking, aseptische verpakking, opblaasbare verpakking.
Lage kosten:Vergeleken met glazen verpakkingen, aluminiumfolieverpakkingen en andere plastic verpakkingen heeft gecoëxtrudeerde film, om hetzelfde barrière-effect te bereiken, een groter kostenvoordeel. Dankzij het eenvoudige proces kunnen de kosten van de geproduceerde filmproducten met 10-20% worden verlaagd in vergelijking met droge gelamineerde films en andere composietfilms.4. Flexibele specificaties: het kan aan uw verschillende behoeften voor verschillende producten voldoen.
Hoge sterkte: gecoëxtrudeerde film heeft de kenmerken van uitrekken tijdens de verwerking, het uitrekken van plastic kan een overeenkomstige verhoogde sterkte hebben, er kunnen ook nylon, polyethyleen en andere plastic materialen in het midden aan worden toegevoegd, zodat het meer heeft dan de samengestelde sterkte van algemene plastic verpakkingen, daar is geen gelaagd afpelfenomeen, goede flexibiliteit, uitstekende hitteafdichtingsprestaties.
Kleine capaciteitsverhouding:gecoëxtrudeerde film kan vacuümkrimpfolie zijn en de verhouding tussen capaciteit en volume is bijna 100%, wat onvergelijkbaar is met glazen, ijzeren blikjes en papieren verpakkingen.
Geen vervuiling:geen bindmiddel, geen resterend oplosmiddelvervuilingsprobleem, groene milieubescherming.
Vacuümverpakkingszak vochtbestendig + antistatisch + explosiebestendig + anticorrosief + warmte-isolatie + energiebesparing + enkel perspectief + ultraviolette isolatie + lage kosten + kleine capaciteitsverhouding + geen vervuiling + hoog barrière-effect.
Vacuümverpakkingszakken zijn veilig in gebruik
Vacuümverpakkingszakken hanteren het "groene" productieconcept en er worden geen chemicaliën zoals lijmen toegevoegd aan het productieproces, wat een groen product is. Voedselveiligheid, alle materialen voldoen aan de FDA-norm, werd ter test naar SGS gestuurd. Wij zorgen voor de verpakking als het voedsel dat we eten.
Dagelijks gebruik van vacuümverpakkingszakken.
Er zijn veel dingen in ons dagelijks leven die gevoelig zijn voor bederf, zoals vlees en granen. Deze situatie zorgt ervoor dat veel van deze gemakkelijk bederfelijke voedselverwerkende bedrijven veel methoden moeten gebruiken om deze voedingsmiddelen vers te houden tijdens de productie en opslag. Dit maakt de applicatie. Een vacuümverpakkingszak is eigenlijk bedoeld om het product in de luchtdichte verpakkingszak te plaatsen, door middel van een aantal gereedschappen om de lucht naar binnen te extraheren, zodat de binnenkant van de verpakkingszak een vacuümtoestand bereikt. Vacuümzakken zijn eigenlijk bedoeld om de zak lange tijd in een hoge decompressiesituatie te brengen, en een omgeving met lage oxidatie en schaarse lucht zorgt ervoor dat veel micro-organismen geen levensomstandigheden hebben. Met de voortdurende verbetering van onze levensstandaard zijn mensen ook aanzienlijk veranderd in de kwaliteit van verschillende items in het leven, en verpakkingstassen van aluminiumfolie zijn een onmisbaar item in ons leven en nemen een aanzienlijk gewicht in beslag. Vacuümverpakkingszakken zijn een product van verpakkingstechnologie dat een sleutelrol speelt in ons dagelijks leven.
Posttijd: 25 november 2022
