Vi ser ofte «lufthull» på kaffeposer, som kan kalles enveis eksosventiler. Vet du hva den gjør?
ENKEL EKSOSVENTIL
Dette er en liten luftventil som kun tillater utstrømning og ikke innstrømning. Når trykket inne i posen er høyere enn trykket utenfor posen, åpnes ventilen automatisk; Når trykket inne i posen synker til utilstrekkelig til å åpne ventilen, vil ventilen lukkes automatisk.
Dekaffebønneposemed en enveis eksosventil vil føre til at karbondioksidet som frigjøres av kaffebønnene synker, og dermed presse ut lettere oksygen og nitrogen fra posen. Akkurat som et oppskåret eple blir gult når det utsettes for oksygen, begynner også kaffebønner å gjennomgå en kvalitativ forandring når de utsettes for oksygen. For å forhindre disse kvalitative faktorene er emballasje med enveis eksosventil det riktige valget.
Etter brenning vil kaffebønner kontinuerlig frigjøre flere ganger sitt eget volum av karbondioksid. For å forhindrekaffeemballasjefra å sprekke og isolere den fra sollys og oksygen, er en enveis eksosventil designet på kaffeemballasjeposen for å slippe ut overflødig karbondioksid fra utsiden av posen og blokkere fuktighet og oksygen fra å komme inn i posen, og unngå oksidasjon av kaffe bønner og rask frigjøring av aroma, og maksimerer dermed friskheten til kaffebønner.
Kaffebønner kan ikke lagres på denne måten:
Oppbevaring av kaffe krever to forhold: unngå lys og bruk av enveisventil. Noen av feileksemplene som er oppført i bildet ovenfor inkluderer enheter av plast, glass, keramikk og blikk. Selv om de kan oppnå god forsegling, vil de kjemiske stoffene mellom kaffebønner/pulver fortsatt samhandle med hverandre, så det kan ikke garantere at kaffesmaken ikke går tapt.
Selv om noen kaffebarer også plasserer glasskrukker som inneholder kaffebønner, er dette kun til pynt eller utstilling, og bønnene inni er ikke spiselige.
Kvaliteten på enveis pustende ventiler på markedet varierer. Når oksygen kommer i kontakt med kaffebønner, begynner de å eldes og reduserer friskheten.
Generelt sett kan smaken av kaffebønner bare vare i 2-3 uker, med maksimalt 1 måned, så vi kan også vurdere holdbarheten til kaffebønner til å være 1 måned. Derfor anbefales det å brukehøykvalitets kaffeemballasjeposerunder lagring av kaffebønner for å forlenge aromaen til kaffen!
Innleggstid: 30. oktober 2024
