Często widzimy „otwory powietrzne” na workach na kawę, które można nazwać jednokierunkowymi zaworami wydechowymi. Czy wiesz, co to robi?
Pojedynczy zawór wydechowy
Jest to mały zawór powietrzny, który pozwala jedynie na odpływ, a nie napływ. Gdy ciśnienie wewnątrz torby jest wyższe niż ciśnienie poza torbą, zawór zostanie automatycznie otwarty; Gdy ciśnienie wewnątrz torby spada do niewystarczającego do otwarcia zaworu, zawór zostanie automatycznie zamknięty.
.torba z fasoli kawyZ jednokierunkowym zaworem wydechowym spowoduje zatopienie dwutlenku węgla uwalnianego przez fasolkę kawy, tym samym wyciskając lżejszy tlen i azot z torby. Podobnie jak krojone jabłko staje się żółte po wystawieniu na tlenu, ziarna kawy również zaczynają się ulegać zmianie jakościowej po wystawieniu na tlen. Aby zapobiec tym czynnikom jakościowym, pakowanie z jednokierunkowym zaworem wydechowym jest właściwym wyborem.
Po pieczeniu fasola kawy będzie ciągle wydawać kilkakrotnie własną objętość dwutlenku węgla. Aby zapobiecOpakowanie kawyOd pęknięcia i izolowania go ze światła słonecznego i tlenu, na torbie opakowaniowej w jedną stronę, w celu wydzielania nadmiaru dwutlenku węgla z zewnątrz torby i blokowania wilgoci i tlenu w wejściu do torby, unikania utleniania ziarna kawy i szybkiego uwalniania aromatu, w ten sposób maksymalizując świeżość ziaren kawy.
Ziarna kawy nie mogą być przechowywane w ten sposób:
Przechowywanie kawy wymaga dwóch warunków: unikania światła i używania zaworu jednokierunkowego. Niektóre przykłady błędów wymienione na powyższym zdjęciu obejmują urządzenia z tworzywa sztucznego, szkła, ceramiki i ton. Nawet jeśli mogą osiągnąć dobre uszczelnienie, substancje chemiczne między fasolą kawy/proszkiem będą nadal oddziaływać ze sobą, więc nie może zagwarantować, że smak kawy nie zostanie utracony.
Chociaż niektóre kawiarnie umieszczają również szklane słoiki zawierające ziarna kawy, służy to wyłącznie do dekoracji lub wyświetlania, a ziarna w środku nie są jadalne.
Jakość zaworów oddychających w jedną stronę na rynku jest różna. Gdy tlen zetkną się z ziarnami kawy, zaczynają starzeć i zmniejszać swoją świeżość.
Ogólnie rzecz biorąc, smak ziaren kawy może trwać tylko przez 2-3 tygodnie, z maksymalnie 1 miesiącem, więc możemy również uznać, że okres przydatności ziarna kawy wynosi 1 miesiąc. Dlatego zaleca się użycieWysokiej jakości torby opakowaniowePodczas przechowywania ziaren kawy w celu przedłużenia aromatu kawy!
Czas postu: 30-30-2024
