د قهوه لوبیا لپاره غوره بسته بندي څه ده

—— د کافي لوبیا د ساتنې میتودونو لارښود

د قهوه لوبیا غوره کولو وروسته، راتلونکی دنده د قهوه لوبیا ذخیره کول دي. ایا تاسو پوهیږئ چې د قهوې لوبیا په څو ساعتونو کې تر ټولو تازه وي؟ د قهوې لوبیا تازه ساتلو لپاره کوم بسته بندي غوره ده؟ قهوه لوبیا په یخچال کې ساتل کیدی شي؟ بیا به موږ تاسو ته د هغه راز ووایود قهوه لوبیا بسته بندياو ذخیره کول.

د کافي لوبیا بسته بندي او ساتنه: کافي د تازه لوبیا سره

د ډیری خواړو په څیر ، څومره چې تازه وي ، هومره یې مستند وي. د قهوې لوبیا لپاره هم همداسې ده، څومره چې تازه وي، خوند یې ښه وي. د لوړ کیفیت قهوه لوبیا اخیستل ګران کار دی، او تاسو نه غواړئ د ضعیف ذخیره کولو له امله د خورا کم ذائق سره قهوه وڅښئ. د قهوې لوبیا د بهرني چاپیریال لپاره خورا حساس دي، او د غوره خوند موده اوږده نه ده. د کافي لوبیا په سمه توګه ذخیره کول د هغو کسانو لپاره خورا مهم موضوع ده چې د لوړ کیفیت قهوه تعقیبوي.

لومړی، راځئ چې د قهوه لوبیا ځانګړتیاوې وګورو. وروسته له دې چې د تازه پخې شوې قهوې لوبیا غوړي وخوړل شي، سطح به یو ځلیدونکی ځلانده ولري (پرته له سپکو غوړ شوي قهوه لوبیا او ځانګړي لوبیا چې د کافین لرې کولو لپاره په اوبو سره مینځل شوي وي) او لوبیا به یو څه عکس العمل ته دوام ورکړي او خوشې شي. کاربن ډای اکسایډ . تازه قهوه لوبیا په هر کیلوګرام کې 5-12 لیټره کاربن ډای اکسایډ خارجوي. دا د وتلو پدیده یو له کلیدونو څخه دی چې دا توپیر کوي چې ایا قهوه تازه ده.

د پرله پسې بدلون د دې پروسې له لارې، قهوه به د 48 ساعتونو پخولو وروسته ښه شي. دا سپارښتنه کیږي چې د قهوې غوره خوند موده د پخلی کولو وروسته 48 ساعته وي، په غوره توګه د دوو اونیو څخه زیات نه وي.

هغه عناصر چې د قهوې لوبیا تازه اغیزه کوي

په هرو دریو ورځو کې یو ځل د تازه غوړ شوي کافي لوبیا پیرود په ښکاره ډول د بوخت عصري خلکو لپاره غیر عملي دي. د قهوې لوبیا په سمه توګه ذخیره کولو سره، تاسو کولی شئ د پیرودلو له ستونزو څخه مخنیوی وکړئ او بیا هم قهوه وڅښئ چې خپل اصلي ذائق ساتي.

غوړ شوي کافي لوبیا د لاندې عناصرو څخه ډیری ډاریږي: اکسیجن (هوا)، رطوبت، رڼا، تودوخه، او بوی. اکسیجن د قهوې توفو د خرابیدو او خرابیدو لامل کیږي ، رطوبت به د قهوې په سطحه د بوی غوړ پاک کړي ، او نور عناصر به د قهوې لوبیا دننه عکس العمل کې مداخله وکړي ، او په پای کې د قهوې بوی اغیزه کوي.

له دې څخه تاسو باید وتوانیږئ چې د کافي لوبیا ذخیره کولو لپاره غوره ځای هغه ځای دی چې له اکسیجن (هوا) څخه پاک وي ، وچ ، تیاره او بې بوی وي. او د دوی په منځ کې، د اکسیجن جلا کول خورا ستونزمن دي.

د ویکیوم بسته بندي تازه معنی نلري

شاید تاسو فکر وکړئ: "د هوا د ساتلو په اړه څه ستونزمن دي؟د ویکیوم بسته بنديښه دی که نه نو، دا د هوا بند کافي کڅوړه کې واچوئ، او اکسیجن به دننه نشي. د ویکیوم بسته بندي یا په بشپړه توګهد هوا بند بسته بنديکیدای شي د نورو اجزاوو لپاره خورا ستونزمن وي. ښه، مګر موږ باید تاسو ته ووایو چې هیڅ کڅوړه د تازه کافي لوبیا لپاره مناسبه نه ده.

لکه څنګه چې موږ مخکې وویل، د قهوه لوبیا به د پخیدو وروسته ډیری کاربن ډای اکسایډ خوشې کولو ته دوام ورکړي. که چیرې د ویکیوم کڅوړه کې د قهوې لوبیا تازه وي، کڅوړه باید خلاصه شي. له همدې امله، د تولید کونکو عمومي عمل دا دی چې پریږدي چې پخې شوي قهوه لوبیا د یوې مودې لپاره ودریږي، او بیا یې د ویکیوم بسته بندۍ کې واچوي وروسته له دې چې لوبیا نور ختم نشي. په دې توګه، تاسو د پاپ کولو په اړه اندیښنه نلرئ، مګر لوبیا خورا تازه ذائق نلري. دا سمه ده چې د کافي پوډر لپاره د ویکیوم بسته بندۍ وکاروئ ، مګر موږ ټول پوهیږو چې د کافي پوډر پخپله د کافي تازه حالت ندی.

مهر شوي بسته بنديدا هم ښه طریقه نه ده. مهر شوي بسته بندي به یوازې د هوا د ننوتلو مخه ونیسي ، او په اصلي بسته بندۍ کې موجود هوا نشي تښتیدلی. په هوا کې 21٪ اکسیجن شتون لري، کوم چې د اکسیجن او قهوه لوبیا سره یوځای تړلو سره مساوي دی او نشي کولی غوره محافظتي اغیز ترلاسه کړي.

د کافي ساتلو لپاره غوره وسیله: یو طرفه وینټ والو

سمه حل لاره راځي. هغه وسیله چې کولی شي په بازار کې د قهوې لوبیا د تازه ساتلو غوره اغیزه ترلاسه کړي یو طرفه والو دی، چې په 1980 کې د امریکا په پنسلوانیا کې د فریس-کو شرکت لخوا اختراع شوی.

ولې؟ دلته د ساده عالي لیسې فزیک بیاکتنې لپاره ، سپک ګاز ګړندی حرکت کوي ، نو په داسې ځای کې چې یوازې یو ځای لري او هیڅ ګاز دننه نشي ، سپک ګاز وتښتي ، او درانه ګاز پاتې کیږي. دا هغه څه دي چې د ګراهام قانون موږ ته وایي.

تصور وکړئ یوه کڅوړه چې د تازه قهوې لوبیا سره ډکه شوې وي د هوا څخه ډکه پاتې ځای چې 21٪ اکسیجن او 78٪ نایتروجن وي. کاربن ډای اکسایډ د دې دواړو غازونو څخه ډیر دروند دی، او د قهوه لوبیا وروسته له دې چې کاربن ډای اکسایډ تولیدوي، دا اکسیجن او نایتروجن راټیټوي. په دې وخت کې، که چیرې یو طرفه وینټ والو شتون ولري، ګاز یوازې بهر ته ځي، مګر دننه نه، او په کڅوړه کې اکسیجن به د وخت په تیریدو سره کم شي، کوم چې موږ یې غواړو.

څومره چې اکسیجن کم وي هغومره کافي ښه وي

اکسیجن د کافي لوبیا په خرابیدو کې مجرم دی ، کوم چې یو له هغه اصولو څخه دی چې باید د کافي لوبیا مختلف ذخیره کولو محصولاتو غوره کولو او ارزولو پرمهال په پام کې ونیول شي. ځینې ​​​​خلک د قهوې لوبیا په کڅوړه کې یو کوچنی سوري غوره کوي ، کوم چې په حقیقت کې د بشپړ مهر څخه غوره دی ، مګر د اکسیجن د وتلو اندازه او سرعت محدود دی ، او سوری دوه طرفه پایپ دی ، او اکسیجن بهر ته ځي. هم په کڅوړه کې وتښتي. په کڅوړه کې د هوا مینځپانګې کمول البته یو اختیار هم دی ، مګر یوازې یو طرفه وینټ والو کولی شي د کافي لوبیا کڅوړه کې د اکسیجن مینځپانګه کمه کړي.

سربیره پردې ، دا باید په یاد ولرئ چې بسته بندي د یو طرفه وینټیلیشن والو سره باید د مؤثره کیدو لپاره مهر شي ، که نه نو اکسیجن لاهم کڅوړې ته ننوځي. د سیل کولو دمخه، تاسو کولی شئ په نرمۍ سره د امکان تر حده ډیره هوا وباسئ ترڅو په کڅوړه کې د هوا ځای او د اکسیجن مقدار کم کړئ چې کولی شي د قهوې لوبیا ته ورسیږي.

د قهوه لوبیا ذخیره کولو څرنګوالی Q&A

البته، د یو طرفه وینټ والو یوازې د کافي لوبیا د خوندي کولو پیل دی. لاندې موږ ځینې پوښتنې راټولې کړې چې تاسو یې لرئ، هیله ده چې تاسو سره هره ورځ د تازه کافي څخه خوند واخلئ.

●که زه ډیری قهوه لوبیا واخلم نو څه به وکړم؟

عموما سپارښتنه کیږي چې د قهوې لوبیا غوره خوند موده دوه اونۍ وي، مګر که تاسو له دوو اونیو څخه زیات واخلئ، غوره لاره دا ده چې په فریزر کې یې وکاروئ. موږ وړاندیز کوو چې د بیاځلې وړ فریزر کڅوړې وکاروئ (د امکان تر حده لږ هوا سره) او په کوچنیو کڅوړو کې یې زیرمه کړئ ، د هر یو له دوه اونیو څخه ډیر ارزښت نلري. د کارولو څخه یو ساعت دمخه د کافي لوبیا وباسئ ، او د خلاصیدو دمخه د خونې تودوخې ته د یخ یخ کیدو انتظار وکړئ. د قهوې لوبیا په سطحه کې کم کنډیشن شتون لري. مه هېروئ چې رطوبت به د قهوې لوبیا ذائق په جدي توګه اغیزه وکړي. د قهوې لوبیا بیرته مه پریږدئ چې له یخچال څخه ایستل شوي وي ترڅو د لندبل څخه مخنیوی وشي چې د قهوه کولو او یخولو پروسې په جریان کې د کافي بوی اغیزه کوي.

د ښه ذخیره کولو سره، قهوه لوبیا کولی شي تر دوو اونیو پورې په فریزر کې تازه پاتې شي. دا تر دوو میاشتو پورې پاتې کیدی شي، مګر دا سپارښتنه نه کیږي.

●ایا قهوه لوبیا په یخچال کې ساتل کیدی شي؟

د قهوې لوبیا په یخچال کې نشي ساتل کیدی، یوازې فریزر کولی شي تازه وساتي. لومړی دا چې د تودوخې درجه کافي نه ده، او دوهم دا چې د قهوې لوبیا پخپله د بوی د لرې کولو اغیز لري، چې دا به په یخچال کې د نورو خواړو بوی لوبیا ته جذب کړي، او وروستی جوش شوی قهوه ممکن ولري. ستاسو د یخچال بوی. د ذخیره کولو هیڅ بکس نشي کولی د بوی سره مقاومت وکړي، او حتی د یخچال په یخچال کې د کافي میدانونو سپارښتنه نه کیږي.

●د ځمکې د قهوې د ساتنې په اړه مشوره

د ځمکې د قهوې د ذخیره کولو غوره لاره دا ده چې په قهوه کې یې واچوئ او وڅښئ، ځکه چې د ځمکې قهوې لپاره د ذخیره کولو معیاري وخت یو ساعت دی. تازه ځمکه او جوش شوي کافي غوره خوند ساتي.

که چیرې واقعیا کومه لاره شتون ونلري ، نو موږ وړاندیز کوو چې د ځمکې قهوه په هوا بند کانټینر کې وساتئ (چینی مٹی غوره دی). ځمکني قهوه د لندبل لپاره خورا حساسه ده او باید وچه وساتل شي، او هڅه وکړئ چې د دوو اونیو څخه زیات یې پریږدئ.

● د قهوې لوبیا د ساتنې عمومي اصول کوم دي؟

د ښه کیفیت تازه لوبیا وپیرئ، په تیاره کانتینرونو کې یې د یو طرفه وینټونو سره په کلکه بسته کړئ، او په وچ، یخ ځای کې یې د لمر وړانګو او بخار څخه لیرې وساتئ. 48 ساعته وروسته له دې چې د قهوې لوبیا وخوړل شي، خوند یې په تدریجي ډول ښه کیږي، او تر ټولو تازه قهوه د خونې په حرارت درجه کې د دوو اونیو لپاره ساتل کیږي.

● ولې د قهوې لوبیا ذخیره کول ډیری ابرو لري، د ستونزو په څیر غږ کوي

ساده، ځکه چې د ښه کیفیت قهوه ستاسو د ستونزو ارزښت لري. قهوه یو ډیر ورځني څښاک دی، مګر د مطالعې لپاره د پوهې شتمني هم شتون لري. دا د قهوې په زړه پورې برخه ده. دا په خپل زړه کې احساس کړئ او په ګډه د کافي خورا بشپړ او خالص خوند وخورئ.