Sacos fumegantes de alta temperaturaesacos ferventessão ambos feitos de materiais compósitos, todos pertencem asacos de embalagem compostos. Os materiais comuns para sacos de fervura incluem NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP e assim por diante. Os materiais comumente usados paraembalagem para cozinhar e cozinharincluem NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP, etc.
Estruturas representativas de sacos para cozimento a vapor e cozimento possuem uma camada externa de filme de poliéster para reforço; A camada intermediária é feita de folha de alumínio, usada para prevenção de vazamento de luz, umidade e gás; A camada interna é feita de filme de poliolefina (comofilme de polipropileno), utilizado para selagem térmica e contato com alimentos.
Os sacos para vapor são usados para embalar produtos alimentícios, portanto, os requisitos de segurança e esterilidade para os sacos plásticos são geralmente elevados no processo de produção e eles não podem ser contaminados por várias bactérias. No entanto, é inevitável no próprio processo de produção, por isso a esterilização dos sacos a vapor é particularmente importante.A esterilização de sacos fumegantespode ser dividido principalmente em três categorias,
Existem três métodos de esterilização para sacos de cozinha, nomeadamente esterilização geral, esterilização a alta temperatura e esterilização resistente a altas temperaturas.
Esterilização geral, temperatura de vapor entre 100-200 ℃, esterilização por 30 minutos;
O primeiro tipo: tipo de alta temperatura, temperatura de vapor a 121 graus Celsius, esterilização por 45 minutos;
O segundo tipo: resistente a altas temperaturas, com temperatura de cozimento de 135 graus Celsius e tempo de esterilização de quinze minutos. Adequado para salsichas, pudim de arroz tradicional chinês e outros alimentos. O terceiro tipo: Os sacos para vapor têm características de resistência à umidade, proteção contra luz, resistência à temperatura e preservação de fragrâncias, e são adequados para uso em alimentos cozidos, como carne, presunto, etc.
Sacos para ferver águasão outro tipo de saco plástico pertencente asacos de vácuo, feito principalmente de materiais PA+PET+PE ou PET+PA+AL. A característica dos sacos para fervura de água é que eles passam por tratamento antivírus a uma temperatura não superior a 110 ℃, com boa resistência ao óleo, alta resistência à vedação térmica e forte resistência ao impacto.
Os sacos fervidos com água geralmente são esterilizados com água e há duas maneiras de esterilizá-los,
O primeiro método é a esterilização em baixa temperatura, que dura meia hora a uma temperatura de 100 ℃
Segundo método: esterilização de ônibus, esterilização contínua por meia hora a uma temperatura de 85 ℃
Simplificando, o método de esterilização dos sacos de água fervida consiste em utilizar a resistência ao calor das bactérias e tratá-las com temperatura ou tempo de isolamento apropriado para matá-las completamente.
A partir dos métodos de esterilização acima, pode-se observar que ainda há uma diferença significativa entre sacos para fervura e sacos para vapor. A diferença mais óbvia é que a temperatura de esterilização dos sacos para cozimento a vapor é geralmente mais alta do que a dos sacos para fervura.
Horário da postagem: 14 de novembro de 2024
